Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов

Момент слива от переизбытка танинов, как мне думается, ловится только для новой бочки. Ежели поработала бочка и сделала пару вискарей, то "ДУБИНУ" с нее получить - постараться надо...
Я отвечал на другой твой вопрос [сообщение #12767113] , что пробу снимают после отдыха.
Там про "ДУБИНУ" речи не было.

На "дубовость" неделю ждать не нужно, она сразу есть или нет. Опытные люди её и в неразбавленном виде чувствуют.

я пока бочковую дубину- не ловил, ни разу...."тфу 3 раза"
на кубиках жареных, было чутка.. ушло разбавлением(добавлением) ненастоянной

бочки вымочены водой,СС два раза, потом пару раз нормализовал там ХВ(краткосрочно)

вот как раз последний слив

KILLHANTER,

У тебя там ареометр засунут. Вопрос : насколько точным получаются замеры после выдержки в бочке ? Я допустим заливаю 55%, после выдержки получаю(тем же ареометром 52%) Почему бочка сьедает крепость, или все же , врет ареометр. Ведь известно если померить начальную крепость дистилята - то будет одно значение, но стоит только добавить ложку сахара, сразу крепость падает градусов на 8-10

У тебя там ареометр засунут.СЭМагонщик, 28 Июля 16, 19:28

Это для статистики.... а не для точного измерения
для точного измерения дистиллируешь 0.5 продукта в реторте
и переводишь полученное в ас..и высчитываешь спиртуозность...
просто часто встречался с показателем - " крепости 42, 45, 48,52, "ABV" это проценты
а есть показатель крепости из бочки типа промер -и разлили

даже при трёхколпачковой тарелке- тоже три тарелки,
Что при одноколпачковой что при 3х-колпачковой.. разница между 5 и 3 тарелками чувствуется сразу.
если 5 тарелок- питейная вещь, то 3- только бочка

Почему бочка сьедает крепость, или все же , врет ареометр. Ведь известно если померить начальную крепость дистилята - то будет одно значение, но стоит только добавить ложку сахара, сразу крепость падает градусов на 8-10СЭМагонщик, 28 Июля 16, 19:28

Это не ареометр виноват, а сахар "тянет" показания в обратную сторону. Чем больше сахара, тем более плотным раствор становится. Если мы измеряем спирт, то чем менее плотный раствор, тем более крепкий спирт. Т.е. добавляя сахар, "уплотняется" раствор и уменьшается крепость спирта на показаниях ареометра. 

Mihan, мы про бочку говорим... какие там сахара в реале то?- мизер

Вопрос : насколько точным получаются замеры после выдержки в бочке ?СЭМагонщик, 28 Июля 16, 19:28

достаточно точными. не более чем ошибка измерения ареометром. не веришь - использую щепу в герметичной емкости
а про долю ангелов почитай )

Mihan, мы про бочку говорим... какие там сахара в реале то?- мизерKILLHANTER, 29 Июля 16, 11:19

KILLHANTER, от сюда:

но стоит только добавить ложку сахара, сразу крепость падает градусов на 8-10СЭМагонщик, 28 Июля 16, 19:28

Dendy, по самую дырку и немного снаружи (ещё ни разу не угадал, чтобы чуток не пролилось )))vdv, 19 Июля 16, 04:47

Тоже раньше ни разу не угадал

Бочки сами пьют,уровень под завязку.
Через время бутылку зжимает вакуумом,откручиваю пробку впускаю воздух.
Подключил недавно,за 5 дней ушло 50мл(+-).



Добавлено через 1ч. 26мин.:

Бочки 15л-10л

Фотка как из реанимации....капельници.шприцы.клизмы...

Игорь2805, идея красивая. Но хранить благородный дистиллят в пластике? Я - пас.

Игорь2805, да, пластик это лишнее. Я им пользуюсь, когда нет стекла и всего на несколько часов.
Доливку бочек делают 1 раз в год. Но это большие бочки, конечно. На маленьких срок нужно уменьшить до разумного. Тогда и пластик будет не нужен. ИМХО, конечно.

Игорь2805, идея красивая. Но хранить благородный дистиллят в пластике? Я - пас.vdv, 02 Авг. 16, 04:44

Конечно.
Бочки вымачиваются 25°зерновым СС.
Под выдержку надо стекло+корковая пробка.
Да и под выдержку надо поменять.

Добавлено через 5мин.:

Да и под  Вымачивание  надо поменять.Игорь2805, 02 Авг. 16, 20:34

Добавлено через 6мин.:

С пластиком проще ради экспиримента
Буду менять на стекло.Нужна связь с атмосферой,третья трубочка.

Буду менять на стекло.Нужна связь с атмосферой,третья трубочка.Игорь2805, 02 Авг. 16, 20:34

прех горловая стеклянная колба 2 литра с росхима тебе в помощь, только закажи со шлиф горлами и пробки силиконовые, у них же есть стеклянные трубки 5 мм с нарезкой по 50 и 80 мм.
за это я твоей идеей воспользуюсь ))

Спасибо.
Буду только рад!

Добавлено через 11мин.:

Колба круглодонная трехгорлая, угловая, стеклянный шлиф, DURAN® , Объем 2000 мл, Центральная гор 29/32 NS
Колба круглодонная трехгорлая, угловая, стеклянный шлиф, DURAN^®
, Объем 2000 мл, Центральная гор      29/32 NS

126,97 €
9 510,33 руб.

Объем~мл: 2000
Центральная гор ~NS: 29/32
Боковая горлови ~NS: 14/23
Диам. колбы~мм: 166
Кол-во~в упак.: 1
Подробнее

Добавлено через 4мин.:

Русхим 695.00 руб

Вас, богатых, не поймёшь... а бутылку обычную взять не? А дырку в пробке проткнуть, или две, или три?

а бутылку обычную взять не? А дырку в пробке проткнуть, или две, или три?vdv, 03 Авг. 16, 04:25

..и трубочки в них вставить-одну длинную,чтоб до дна доставала,а вторую короткую и шлангочки на них одеть и перевернуть...

В таком исполнении работает.

Добавлено через 5мин.:

..и трубочки в них вставить-одну длинную,чтоб до дна доставала,а вторую короткую и шлангочки на них одеть и перевернуть...staffordrodg, 03 Авг. 16, 22:21

Вместо длинной достаточно иглы в пробке.Бочки тянут жидкость,а через иглу воздух в бутылку.

Вместо длинной достаточно иглы в пробке.Бочки тянут жидкость,а через иглу воздух в бутылку.Игорь2805, 03 Авг. 16, 23:55

В чем потайной смысл такого действия ? Раз в 4 месяца открыть пробку долить.вот и все телодвижения.Или я не прав ??
\