Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов

maxufax, Спасибо, я уже 3-ю подготавливаю, так что знаю что и как. Первые уже работают, вощил их после вымачивания остались пятна - не красиво. Эту завощил перед вымачиванием, красотулька. В одном месте попотела пару часов, а потом сухо.

Чем больше бочек, тем больше хочется!

Чем больше бочек, тем больше хочется!maxufax, 04 Нояб. 16, 18:56

увы, есть предел производительности оборудования и личных временных возможностей. Я уже подошел к исчерпанию этих факторов. Боюсь, что  100л. бочку неосилю, сейчас заполняю вторую пятидесятку, а в это время поспевают десятка, двадцатка, приходится заполнять параллельно и их. Плюс народ требует НДРФ, тутовой, чачи. В общем, дело идет к окончательному переселению из Москвы и гнать, гнать, гнать...

pvn28, для этого достаточно подвальчик иметь для хранения бочек. Хочется максимально долго в них подержать...

для этого достаточно подвальчик иметь для хранения бочек. Хочется максимально долго в них подержать...maxufax, 04 Нояб. 16, 20:06

подвал есть, времени не хватает. После бурбона начал наполнять высвобождающиеся бочки односолодовым и ржаным спиртами. Если получится получить ароматную туту, попробую и ее залить. В начале лета испортил туту, ободрал ароматику на тарельчатой колонне.

ободрал ароматику на тарельчатой колоннеpvn28, 04 Нояб. 16, 20:18

С этого момента подробней. Бродит для чачи брага, на подходе тута. Вот и думаю как и на чем перегонять, чтоб не ободрать. Старый прямоток для бочек делал ароматно, но это прошлый век и ничьожная скорость

С этого момента подробнейmaxufax, 04 Нояб. 16, 20:37

перегнал на четырех тарелках (ХД/3-500 трехколпачковая), получил напиток 92+% с полным отсутствием аромата туты, достоинство одно - отсутствие опалесценции

До сего для стоит, хотел пустить на спирт, а сейчас думаю, если получу ароматную тутовую, неароматную можно будет использовать на разбавление.

Так ароматную каким способом будешь получать? Прямогоном?

Приобрел 4 бочки 50 лит, первую замачиваю, следующую буду через месяца 2, все разом просто не осилить, время много занимает , когда последнею закончу ,а в первой уже созреет)))

Кто нибудь сталкивался с бочонками из илема?

из илемаkurumba, 06 Нояб. 16, 11:12

Вот из илем? Дерево что-ли такое?

Вот из илем? Дерево что-ли такое?Котофеевич, 07 Нояб. 16, 06:54

да, твердая порода древесины, похожа по структуре на вяз.

Котофеевич, не много не правильно написал Ильм

kurumba, cпасибо Википедии: узнал что ильм - это вяз. Точно знаю, что бочки из вяза использовались для выдержки пива. Про спирты не скажу: можно покурить форум. Также слышал, что древесина очень устойчива к гниению в водной среде (опоры мостов делали). Это наводит на мысль, что в ней много танинов. Так что для выдержки... пожалуй интересно попробовать.

Котофеевич, залил грушевого дистиллята думаю недельки через две можно пробу снимать

Приобрел 4 бочки 50 лит, первую замачиваю, следующую буду через месяца 2, все разом просто не осилить, время много занимает , когда последнею закончу ,а в первой уже созреет)))Клиент 55, 04 Нояб. 16, 21:51

начинай с разницей в 2 недели где-то
если есть где поставить 225 литров пластик.. под брагу.. то не вопрос с наполнением  бочек ( минимум 2х65)

недельки через две можно пробу сниматьkurumba, 07 Нояб. 16, 19:40

1. Бочка подготовленная?
2. Зачем вообще нужна бочка, если как написано, "недельки через две..."?

Котофеевич, подготовленная так обьем маленький 1.5 литра я ж говорю пробу снять а не выпить все каждые две недели буду проверять

kurumba, желаю удачи! Будет интересно узнать о результатах выдержки в такой малипусечной бочечке )))

Возник вопрос - кто-то заливал в бочку ректификат, в каких пропорциях с дистом? Как вкус?
Дело в том, что головы и хвосты режу сильно, соответственно много копится ректа, а из него настоечек немного, с экстрактором поиграю и все... Стоит 40 литров, занимают две стеклянные винные бутыли.