Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов

добавляем щепы и вуаля "новая" дубовая бочка...SovSEM, 20 Окт. 16, 20:47

Купи бочку, вымочи правильно и ..... щепу задвинешь подальше. У меня пакет лежит я к нему даже не притрагиваюсь, бочка - это весчь!

Papic, Книгу поищу почитаю.В библиотеке есть?
Kolew, уже ездил и смотрел (у нас рядом делаэт "Олпол"),почти купил на 57л. но,пока читаю и у вас спрашиваю!

Добавлено через 20мин.:

Papic, "книжку нягу" не нашёл пока,если можно,подсобите...

SovSEM, Глянь тут: http://alcolib.16mb.com/ и тут http://forum.grainwine.info/...o-vinokureniiu/ и тут http://www.fptl.ru/biblioteka/vino.html, а ещё здесь http://breadwine.ru/biblioteka

Kolew, спасибо!!! Иду штудировать...57л.(не круто ли я завернул) или лутше 30-ти лтровую? Для коньяка кукую лутше "обжарку" внутри М+(средняя) или Н(сильная)?

Для коньяка какую лучше "обжарку"SovSEM, 21 Окт. 16, 08:43

Я делаю среднюю и, если продавец на заказ работает, бочку бери без крана-только с заливным отверстием...

Вот что тормозит покупку бочки:Химия_коньяка_и_бренди._Скурихин_И.М._2005_296_стр.,страница 63,последний абзац-
"После 2-3 заливок бочку используют,как транспортную тару(во Франциии).На Одеском коньячном заводе старые бочки разбирают,чинят,состругивают 2-3миллиметровый слой клёпки,снова собирают и ставят в яруса."
2-3 заливки,пусть 6-8-мь,и потом как тара? Дорогая тара выходит...

потом как тара?SovSEM, 21 Окт. 16, 09:19

не знаю, 4-5 залив и цвет и запах, все есть

SovSEM, на заводах бочки не вымачивают - тоже читал?   ты лучше пост Викторчика про бочки почитай, он больше понимает в любительском деле

Papic, Dr.Swine он же "Викторчик"?

SovSEM, тут рядом совсем: [Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Эксплуатация, ремонт.]

тебе как новичку объясняю: Викторчик - очень авторитетный тут камрад ))

Papic, Открыл,читаю...спасибо!
oleg_v_v, так я понял,что лет 10 активного настаивания,а потом на длительный отстой приладим.
Всем спасибо,иду учится...Если что постучу.

Евгений Крым, а это он похоже у классиков вычитал ))  лет 30 назад может таки делали. а счас что бы вна нищей украине тратили деньги на бочки - ни в жизнь не поверю!!!

Евгений Крым, написано тут: Химия_коньяка_и_бренди._Скурихин_И.М._2005_296_стр.,на стр.63
Papic, а "класиков" нетрогай

День добрый.
Кто-нибудь пробовал парить бочки бытовыми парогенераторами? отпаривателями?
А то вымачиваю уже полтора месяца, все чернота идет какая-то.
Если да, то каким и какой результат. Дорогой для этого покупать неохота, а тыщи за 2 потянул бы.

Кто-нибудь пробовал парить бочки бытовыми парогенераторами? отпаривателями?Shadxx, 28 Окт. 16, 16:04

Да, работает на ура. Вставляй в донце, а с перевернутого вниз отверстия в клепке увидишь что будет литься. Для десятки-двадцатки хватает пол часа с головой. Парочку конечно спалил, когда прозевал окончание воды..., часа на два))

Если да, то каким и какой результат.Shadxx, 28 Окт. 16, 16:04

У меня самогонного парогена нет, т.к. зерновые гоню на ПВК. Поэтому для подготовки бочек пользуюсь бытовым парогенератором Гранд-Мастер. Цену не скажу - достался как бонус при покупке парового утюга. Использую непосредственно перед вощением: масляно-восковая смесь лучше впитывается в разогретую клёпку. После осаживания обручей тоже хорошо пропарить - выравнивает напряжения в клёпке. И ещё. Однажды по рассеянности вовремя не слил воду при вымачивании, бочка начала вонять. Вонь устранил пропариванием.

Если в бочке два отверстия, в одно забиваю пробку. Во второе, на бинт/тряпку ввожу внатяг головку парогенератора. Поэтому при пропаривании в бочке поднимается давление. Пропаривание при повышенном давлении эффективнее. В пароген заливается примерно стакан воды. Выпарил стакан - сливаю из бочки конденсат. Всего произвожу 2 - 3 цикла.

Да, и парогенератор у меня примерно такой же, как на картинках.

В общем отписываюсь.
Купил Парогенератор ENDEVER Q-432, не реклама, брал самый дешевый с тонким носиком чтоб в бочку засунуть.
Пара хватает минут на 10. По совету Котофеича обматал носик бинтом. В целом доволен, опыт положительный, после каждого цикла пропаривания выливается из бочки серо-коричневая густая дрянь. Провел 6 циклов, как раз на полтора часа, с заливаниями и бубнами.
Залил чистой водой, посмотрим как быстро она станет опять серой и станет ли. А то надоело уже месяц вымачиваю, все серота идет.
Из  минусов - за парогеном нужно следить, дабы не спалить когда кончится вода.

Кто-нибудь пропаривал вощеные бочки? Не попорчу ли?

Кто-нибудь пропаривал вощеные бочки? Не попорчу ли?Shadxx, 01 Нояб. 16, 11:33

Всё норм.

Shadxx, воск может сильней пропитать клепку и меньше остаться снаружи...

Кто-нибудь пропаривал вощеные бочки? Не попорчу ли?Shadxx, 01 Нояб. 16, 11:33

От температуры воск разогреется. От давления - потечёт. Давление изнутри - значит потечёт наружу. Дальше у тебя два выхода - либо увидишь, либо нет )))
Теоретически, конечно.