Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов

Первый погон то же запашок имеет не балуйМихалычЪ, 11 Сент. 11, 11:40

Я вымачивал под бурбон, первым погоном ржаного виски ,около месяца.Потом перегнал ржаной и вторым ,готовым, погоном еще месяц.В итоге и ржаной за месяц стал вкусным и бочку подготовил.А водой недели две,не более, она очень долго вымачивает ,да и менять ее надо.
Кстати ,почем такой жбанчик?

Хотели 3200 кажется, вымучил за 2500р . Дорого дешево не ведаю, т.к. не планировал заморачиваться деревом вообще, а тут увидел и не устоял

Вот здесь есть такие жбаны я там их покупал.Цены дешевле даже торгаватся не надо.  http://bani-style.ru/...1&Itemid=34

Во всех дубовых темах крутится словосочетание "головохвосты" для вымачивания, но думается что свои следы, жидкость которой вымачивали, оставит в бочке ощутимые,МихалычЪ, 11 Сент. 11, 11:40

В наличии есть 3л голов и 2 литра чистого спиртаМихалычЪ, 11 Сент. 11, 11:40

Привет Михайлович. Танцы с бубном начинаются вокруг бочки когда она одна. А когда их больше десятка, то некогда бывает и в подвал заглянуть. Вымачивать головохвостами можно без проблем, потому что перед заливкой продукта нужно пропарить пол часа(парогенератором) и прополоскать горяч. водой с содой.После этого она будет как огурчик.
Конечно если гол.хвостов мало как у ВАС, то ищите варианты. Для меня менять воду каждые четыре дня в подвале-из бочек от 6-ти до десятка муторно. А головохв. залил и на месяц. ИМХО,

я посмотрел. они там втридорога. Можно дешевле.

я посмотрел. они там втридорога. Можно дешевле.dimon76, 11 Сент. 11, 17:18

Самые качественные бочки в Житомире по цене 30л.-350грн. (43$) и 50л.-450грн.(56$)  Цена-качество СУПЕР. Беру только там.

А в Ростов они не могут отправить? Я бы пару 30-литровок приобрел.

Позвони....

А если такой вариант:готовые бочки (с напитком)периодически вымачивать в ванне с водой. Потери станут меньше?

А если такой вариант:готовые бочки (с напитком)периодически вымачивать в ванне с водой. Потери станут меньше?Valerii V, 11 Сент. 11, 18:32

Сам то понял что написал??? В нашем деле потери неизбежны. Если волнует экономика -смени ХОББИ.

периодически вымачивать в ванне с водойValerii V, 11 Сент. 11, 18:32

тогда уж как предлагал один форумчанин,в целлофан завернуть

тогда уж как предлагал один форумчанин,в целлофан завернутьMakovka, 11 Сент. 11, 22:24

Погрузить полностью под воду, а когда срок придёт нырнул-хлебнул. Предлагал же кто-то в колодце держать!

 

 

Жбан, точно такой же у меня. Только кран бронзовый был. Ближе к Москве, во всяком случае по киевке, действительно стоят с пластиковыми и с медалями и по 3200. За малоярославцем уже с бронзовыми и без медалей по 2700, но поставщик по всему один. Специально останавливался и сравнивал. Мой не тек сразу, вчера залил(после вымачивания всем вышеуказанным) 47* пшенично-ячменным и поставил в погреб, буду тестировать еженедельно. А в колодце я предполагал не держать а вымачивать)))))) Было дело))))

вот видишь, володя, на этом форуме почему-то каждый понимает так, как хочет, а не так как передает мысли автор

dimon76, Знаешь, не соглашусь. А когда по десятому разу перечитываешь чужой бред, не мудрено и запутаться. Был не прав каюсь, хотя идея в целом продуктивная)))))))).

любой жбан, бочка и т п должны быть вымочены прежде эксплуатации. Если нет - течь будет однозначно. Даже на надейтесь! Хоть весь его обручами оббей. Древесина должна разбухнуть от жидкости.
dimon76, 11 Сент. 11, 09:09

А у меня было две бочки, которые сразу не текли.  100 грамм за первые сутки ушло и все .

Скажу свое мнение :

Вымачивание бочек  головохвостами-  это чтоб сэкономить слегонца ! Веди эти головохвоствы в клепку впитываются, и потом бочку после вымачивания этими головохвостами нужно уже вымачивать от  остатков головохвостов ))

Идеально было бы вымачивать раствором спирта ( 20 -30 % например )
Вот сейчас имею на  вымачивании :

30 л жбан  с 25 % раствором спирта - уже  слегка желтое ,и вкус виски слабый  Процессом  доволен

50 л бочка  после вымачивания  плохим СС  1 мес- теперь уже сменил 2 раза воду с интервалом в неделю- в воде отдаленный вкус и запах этого СС  есть . Бочку парить и содить не хочу принципиально .

100 л бочка ( б.у ) после вина Парил и содил. Залил головами и хвостами. Через полгода- чудный напиток желтого цвета с привкусом чего то, типа ванильки отдаленно . Жаль, что пить нельзя (( 

А в колодце я предполагал не держать а вымачивать)))))) Было дело))))Владимир 1970, 11 Сент. 11, 23:12

Ну, извини перепутал. У меня кстати такой же жбанчик имеется на 15 литров. Кран выкрутил, забил чёпик дубовый, в остальном нормальный жбанчик и вымачивал я его без всяких экстримальных вариантов

забил чёпик дубовыйВладимир55, 12 Сент. 11, 05:12

Аналогично, только пробку от шампанского.

А чем кран мешает, чето не соображу ? пластик в спиртном не растворится, контакта там от силы 10 см2, запахов следовательно то же дать не должно ну и пускай стоит себе ?!
Верно  Владимир 1970 говоришь, жбан брал на киевке в районе поворота на Боровск. Сегодня решил подремонтировать слегка, т.к. течь в торце одной клепки, ну не течь конечно, так капля в 10сек но на протяжении 2-х суток так и не прекращалась, решил доработать. Снял большой обруч, вид конечно кустарный напрочь, обруч кривой, сварен хреново, насажен был слабо. Обруч подрихтовал, осадил оба поплотнее, сели каждый ещё на 1см, ну и прошел весь жбан горячим льняным маслом разведенным с воском. Лишнее вытер тряпкой и поставил чуть подсохнуть, вечером залью замачиваться по новой. Будем завтра посмотреть.