Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов

Парни, только цинк не нужно! Яд это. Себе не нужно, а людям подавно!

maxufax, Не пугай народ. Тут и так много страшилок. Эта СПИРТОНЕРАСТВОРИМАЯ замазка предложена  Л.М. Джанполадяном и Е.Л. Миджояном для коньячных заводов. Почитай Сирбиладзе "Основы технологии коньяка" стр 46.

Фагот, завтра-послезавтра протрезвею и напишу подробнее. Ок?

Что теперь делать?Peskar, 01 Янв. 19, 11:53

А что, если поставить бочку на попа навсегда, старое заливное забить пробкой, а на дырявом днище просверлить новое заливное? Я так и хочу сделать со своей текущей бочкой, ибо кисель не помог.

 У меня тоже один Такой боченок есть. То капит по чуть чуть, то молчит. Счас сцуко капит. Будущим Кальвадосом. Жалко конечно, но расход не больше Доли Ангелов. Наблюдаю за ней пока. Бочка Вкусная, лить Говно всякое не хочется, даже Кисель. Надеемся на Лучшее. Таких было две, одна Устаканилась. То есть не Течёт.

Заливаем в бочку два-три литра кипятка засыпаем мелко просеянной золы заливное покрепче главное заткнуть и трясёмLARGUS, 01 Янв. 19, 11:13

Наверное,самый простой и действенный способ..Внутри создаётся избыточное давление и зола выдавливается в самые мелкие капилляры,забивая их наглухо.Потом бочка ополаскивается..

Мне этот способ когда-то не помог,вернее помог,но ненадолго.

Меня сейчас волнует вот такой вопрос.
Если мне сделают новое дно, из нашего местного дуба, можно сразу заливать её обратно, или нужно опять вымачивать водой?
Скоро повезу бочку к мастеру.

Если фаска без выпендрёжа то даже не досточку а половину достаточноЕвгений Крым, 02 Янв. 19, 08:42

Оказалось что фаска и шип на донце с большим выпендрёжем.
Мастер не смог разобрать, сказал что нужно высушивать бочку.
И такой шип он не сделает, эта бочка делалась на станках, а не в ручную.
Он делает в ручную, поэтому у него простой треугольный паз, и такой же простой шип.


Добавлено через 10мин.:

Вот я нарисовал форму шипа, паза.

замазать чем нибудь клееобразным водонерастворимым-пищевымЕвгений Крым, 02 Янв. 19, 08:42

Может что-то из этого?
https://syromaniya.ru/...ASAAEgLeSfD_BwE

эпоксидка самый надёжныйЕвгений Крым, 02 Янв. 19, 19:45

Эпоксидка воду не держит да и не пищевая эта смола!

Фагот, не пугаю! Они бы ещё ртутью посоветовали!

maxufax, Это не ртуть и не цинк. Это оксид цинка, ипользуется широко в медицине, например, в детской присыпке, в стоматологии это один из широко применяемых расходных материалов. Для пломб, для слепков с зубов. Используется и в косметике. Я им уже заделывал течь из бочки, главное, что не нужно сливать напиток, можно на полной бочке заделать щель.

извечные течи) я свою бочку подлечил сначала крохмальным сиропом, затем налил вина и все остановилось- через 2 месяца))

Коллеги, а как подготовить бочку для бренди? 

Сомовец, для  начала её нужно приобрести, из кавказского скального дуба. и потом вымочить за 3-4 месяца. всё.

Коллеги, а как подготовить бочку для бренди?Сомовец, 07 Янв. 19, 00:57

вымачивай 2 недели водой , меняя её каждые 2-3 дня , потом залей хорошим дистом или сортировкой , вином домашним можно , на пару месяцев , дегустируя каждую неделю до подхода плинтуса . Сливаешь - выпиваешь , заливаешь свой КС для бренди и уже держишь с полгода , и т.д . , с каждой заливкой увеличивая срок выдержки . А вымачивать водой 3-4 месяца , это напрасная трата времени , которого и так очень мало всем нам отпущено , имхо .

из кавказского скального дуба. и потом вымочить за 3-4 месяца. всё.Фагот, 07 Янв. 19, 06:22

Не надо быть таким категоричным. Имею 6 бочек, из них 4 из кавказского скального дуба, прошедшего правильную подготовку. Так вот, такие бочки вымачивал водой не более 2 недель, а затем заливал дистиллят крепостью 65%об. И ни разу не поймал плинтус. Минимальное время выдержки 12 мес. Бочки объемом 15 и 20 л. Если бочки из правильного дуба (в т.ч. и подготовленного, выдержанного) и от добросовестного мастера, то с ними и не надо замораживаться и бегать вокруг них с бубном. А вот бочки из черешчатого дуба требуют затрат времени и ненужных телодвижений по их подготовке для дальнейшей выдержки дистиллята.

бочки вымачивал водой не более 2 недель, а затем заливал дистиллят крепостью 65%об. И ни разу не поймал плинтус. Минимальное время выдержки 12 месДилетант2, 07 Янв. 19, 13:38

чудеса случаются, особенно в рождество ))

А вымачивать водой 3-4 месяца , это напрасная трата времениmakrak80, 07 Янв. 19, 11:32

не напрасная
дереву надо напиться воды
одновременно с этим клепка разбухает и запирает щели
если же залить без вымачивания, то потом не стоит удивляться повышенному уходу дистиллята и сваливать это на бухих ангелов