Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов

staffordrodg, Про 10% я не читал. Я писал, что у меня бочка стояла 6 месяцев имея, только 30% налива. Я её не крутил. Всё отлично.

С чего бы? Камера с автоматикой по влажности = зергутРоманЗ, 11 Янв. 19, 22:31

ну ты молодэць! круто замутил. а так, нет влажности-не покупай бочку- рассохнется, и потери будут дьявольские

К вопросу о Кавказских бочках:

Ура, взял топор и выхожу в лес за дубом!

К вопросу о Кавказских бочкахKolew, 12 Янв. 19, 17:16

  А в Адыгее только скальный дуб? У нас продавцы бочек честно говорят что из дуба черешчатого из Адыгеи. Может врут?

Urajan, он и есть черешчатый:

Q.robur.l - Дуб чере́шчатый, или Дуб ле́тний, или Дуб обыкнове́нный, или Дуб англи́йский (лат. Quércus róbur) — типовой вид рода Дуб (Quercus) семейства Буковые (Fagaceae); крупное дерево, достигающее в высоту 30—40 м, образующее широколиственные леса (дубравы) на юге лесной и в лесостепной зонах.

Urajan, Уверен, что врут; врут, что бочки из Адыгеи.

а так, нет влажности-не покупай бочку- рассохнется, и потери будут дьявольскиеYorgi, 12 Янв. 19, 09:04

Уверен, что это твои фантазии, ибо моя практика говорит, что не так всё плохо. И, даже, хорошо.

ВладимирС, в бонпосе огурцы и помидоры солю. Мальков не насилуй так. Залей уже пробный дист.

Тут по форуму гуляет аксиома,что в бочке достаточно оставить литр-два напитка и бочка будет стоять и не рассыхаться...Брехня.У меня рассохлась 20-ка.Стояла в тепле с вискарём.Вискарик в ней получился отличный! Образовалось два громадных залома и две клёпки выдавило на пару мм,образовались две сквозные щели между клёпками.
Слил оставшийся вискарь 2,5л.Теперь буду сушить,делать еще два обруча и тд и тп.
Так что 10% заполненности не гарантируют от рассыхания.
Печалька.staffordrodg, 11 Янв. 19, 22:20

10 %, наверное да. А вот у меня баррик стоит уже чуть больше года. Заполнен примерно 30 об.% вискариком (пришлось развести, т.к. объём 65 об.% маловат был) 70 литров. Т.е. почти 30 %. Рассохлась немножко совсем (щель небольшая) одна верхняя клёпка. Да и то, из-за того скорее всего, что в том месте где она стоит в подвале тёща зачем то повесила батарею, говорит что холодно. В феврале планирую активнее заняться солодом и ещё столько же добавить 65 об.%.

Уверен, что это твои фантазии, ибо моя практика говорит, что не так всё плохо. И, даже, хорошо.Bernder, 13 Янв. 19, 07:12

какой молодец, я рад за тебя

какой молодец, я рад за тебяYorgi, 15 Янв. 19, 21:08

Да, тут многие за него рады. У меня 16 бочек стоит по разным квартирам. Зимой влажность от 18%. Еще ни одна не рассохлась за 5 лет.

в том месте где она стоит в подвале тёща зачем то повесила батарею, говорит что холодно.MAKEDONSKY1977, 15 Янв. 19, 16:31

где похоронил, сколько баянов порвали? )))

Да, тут многие за него рады. У меня 16 бочек стоит по разным квартирам. Зимой влажность от 18%. Еще ни одна не рассохлась за 5 лет.oleg_v_v, 15 Янв. 19, 23:41

есть фото , интересно глянуть на них

Молодец тёща, температура для выдержки дистилятов около 18*, подачу тепла можно отрегулироватьЕвгений Крым, 16 Янв. 19, 07:27

Да нет, ты не понял. Она говорит, что детям холодно. У меня просто подвал большой и там несколько помещений, в т.ч. и большой зал типа игровой комнаты, где дети резвятся иногда. А бочка моя под подвальной лестницей стоит. Ну и типа когда дети бегают, могут и туда заглянуть ненароком, а там пол холодный. Вот и повесила батарею. Я уже и так и сяк. А переставить некуда, т.к. в остальные помещения в дверь не пролазит. Не разбирать же теперь. 

есть фотоYorgi, 16 Янв. 19, 00:17

[сообщение #13440480]

Олег, а остальные 15 бочек ? каков их обьем , производитель, глянуть бы на них спустя 5 лет

Олег, а остальные 15 бочек ?Yorgi, 16 Янв. 19, 17:31

Я что, должен по всей Москве мотаться, тебе бочки фотать? В основном 50л, выглядят как новые, только запылились немного.

выглядят как новые, только запылились немного.oleg_v_v, 16 Янв. 19, 17:52

Это говорит о качестве напитков из них ))).

выглядят как новые, только запылились немного.oleg_v_v, 16 Янв. 19, 17:52

Я б сказал,что они даже лучше новых)))!
Потому,что если бочка в паутине,плесени и неухожена,обручи ржавые и т.п. -> вряд ли напиток будет достойным,......бывают конечно искл.,
но вряд ли)).
Если ты вложил в бочку душу,то и она отдаст тебе тем же ! М.б. я излишне сентиментален,но таково моё вИдение.

Потому,что если бочка в паутине,плесени и неухожена,обручи ржавые и т.п. -> вряд ли напиток будет достойным,......бывают конечно искл.,но вряд ли)). Если ты вложил в бочку душу,то и она отдаст тебе тем же ! М.б. я излишне сентиментален,но таково моё вИдение.жора 444, 16 Янв. 19, 18:08

Ну.... что-то у тебя дружище сентиментальность проскочила! 

Тут наверное надо дополнить: держать бочку в грязи, и антисанитари Абсолютно НЕ допустимо! Но и носиться с ней как с драгоценностью нет смысла.
Хороший продукт получается, если мы понимаем: КАК надо делать(и делаем) ЧТО для этого надо(сырье, оборудование, бочка и т.д), ЧТО в итоге получим и Терпение! ИМХО