Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов

А на вине сладком течь начинают...

Вопрос гуру по бочкам, приобрел 50 литровую бочку, достаточно будет её вымочить водой или после воды залить слабо градусным 20-25% продуктом, 20-30 литровые бочки вымачивал слабым алкоголем и было все хорошо.

Дмитрий56, мнения обязательно разделятся! Что заливать планируешь,какой обжиг и кто производитель? Я с ссж не заморачиваюсь,пропарил,помочил несколько дней и лью дистиллят на будущий бурбон.

Заказал из Майкопа. Планировал 30 купить но нет в наличии они сказали, вот решил 50 взять. Уже брал у них мне нравятся их продукция. Сильный обжиг под бурбон, вот вода пока что есть хорошая со скважины сто метровой я все бочки ей вымачивал. Теперь надо еще делать продукт до полной.

ИМХО если хорошо пропарил и убедился, что конденсат не темный и не горький, то заливка ССЖ - больше для контроля, чтобы увидеть, что получается.

Евгений Крым, не трынди. Ты сам прекрасно знаешь, что кроме плотности может быть косослой, например. Делай из чего Бог послал, только не хами.

Добавлено через 1мин.:

А на вине сладком течь начинают...SGUN, 09 Сент. 20, 13:01

Стоит портвейн в затянувшейся давно 10-ке. Посмотрим.

приобрел 50 литровую бочку, достаточно будет её вымочить водойДмитрий56, 09 Сент. 20, 19:26

Я свои три 50-ки Майкопских среднего и сильного обжига только водой готовил, без пропарки и прочих извращенств. Первая заливка на 1,5г весьма порадовала.
Да, и 50-ка сильного обжига из черешчатого от Воробьёва, так же подготовленная, по всем признакам покажет не хуже результат.

Я 20 и 30 водой промывал по две недели а потом на 1-2 месяца слабым алкоголем, через год радовали обе качественными напитками.

Дмитрий56, Делай как делал. От добра добра не ищут.

видео где хрен из за бугра колотит клинья в течиЕвгений Крым, 10 Сент. 20, 00:21

Полно видео о соревнованиях по замене клёпки на скорость. Обязательность ремонта бочек описана почти во всех книгах по производству коньяка. Нужно осознать что бочка из натурального дерева часто становится подтекаемой. Сразу станет легче.

Может небо упадёт?Евгений Крым, 10 Сент. 20, 00:21

Может, когда не пилишь, это всё видно сразу?

Добавлено через 1мин.:

На форуме гуляло видео где хрен из за бугра колотит клинья в течи сквозь себяЕвгений Крым, 10 Сент. 20, 00:21

Так, они из почти такого же пиленного говна бочки делают, как и ты.

Так, они из почти такого же пиленного говна бочки делают, как и ты.oleg_v_v, 10 Сент. 20, 21:44

Не знаю из какого говна Евгений делает бочки, но после годовалого хранения его бочки (2 шт. х 50л) без подбивки обручей не проронили ни капли .

Конечно виднее но кде колят клёпкуЕвгений Крым, 10 Сент. 20, 22:07

В Караганде! Ты сам недавно гнал пургу, что пофиг пиленная или колотая, а теперь, смотрю, прозрел!

поколоть на сектора а потом напилить, это колотая?Евгений Крым, 10 Сент. 20, 22:07

Если при этом соблюсти технологию и брак сразу в утиль, то считай колотая, а если весь ствол на дрова распустить, то будет что будет.

если дрова поколоть они материалом не станутЕвгений Крым, 10 Сент. 20, 22:07

Тут не стану спорить, согласен.

Добавлено через 1мин.:

Не знаю из какого говна Евгений делает бочкибольшой, 10 Сент. 20, 22:10

Я ничего против его бочек не имею. Просто Женя часто передергивает и грубит, поэтому у нас дискуссия ))

Я ничего против его бочек не имею. Просто Женя часто передергивает и грубит, поэтому у нас дискуссия ))oleg_v_v, 10 Сент. 20, 22:11

Просто два хороших человека живут за тысячи километров и хотят пообщаться. Мне лично жаль , что Евгений не мой сосед по даче и нельзя просто зайти к нему на чай, или с Олегом поговорить о домашнем виски

ты её во влажное помещение поставь, может всё таки и не одна клёпка проявит себяЕвгений Крым, 10 Сент. 20, 22:37

Она стоит считай на улице, пока всё норм.

имея течь доказывать-расказывать о том что ктото делет из дров....Евгений Крым, 10 Сент. 20, 22:37

Разные у меня бочки есть, даже твои. Чтобы прям текли ни одной не было, так, сопливили какое-то время, некоторые из. Твоя перерезка из винной сысоевки без пленки на веранде стоит, хорошо просушена, ни намека на рассыхание.

Дальше без меня свои дрова обсуждай))Евгений Крым, 10 Сент. 20, 22:37

И тебе спокойной ночи.

15л бочка,вымачиваю три недели.Вода уходит за сутки около 100мл.Но не вижу откуда,сухая бочка.Как найти течь?Залить 50% продуктом?

Упсс, Это впитывание воды в древесину. Напиток лить не рационально, тогда его , а не воду будет впитывать бочка. Жди пока этот процесс закончится. И не забывай воду менять в бочке через 2-3 дня.

15л бочка,вымачиваю три недели.Вода уходит за сутки около 100мл.Упсс, 11 Сент. 20, 08:18

У меня такое было пока не завощил. Условия квартиры. Воздух сухой.

Условия квартиры. Воздух сухой.Totenkopf, 11 Сент. 20, 08:38

это у меня четвертая бочка,с тремя предыдущими такого не было.И стоит прямо в ванне,там не так сухо,как в комнатах.Кипятком залить,как по инструкции?

Кипятком залить,как по инструкции?Упсс, 11 Сент. 20, 10:10

Я бы прям кипяток не лил, градусов 80, и не затыкать бочку на период остывания