Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов

Упсс, у меня больше месяца по рюмке каждый день вода уходила. залил спирт и этого прошло. долго мониторил вес бочки, потом забил

Вымачиваю боченок 10л бонпос. Ровно месяц, но вода зеленоватая при замене раз в 3 дня. Это норм? когда осветлится?

Про бонпос на форуме легенды ходят, да....

Вымачиваю боченок 10л бонпос. Ровно месяц, но вода зеленоватая при замене раз в 3 дня. Это норм? когда осветлится?RIGARDEN, 12 Сент. 20, 08:47

Пропарь, дело пойдёт веселее. Пробуй конденсат на вкус.

Это норм?RIGARDEN, 12 Сент. 20, 08:47

мне кажется,что нет

Вымачиваю боченок 10л бонпос. Ровно месяц, но вода зеленоватая при замене раз в 3 дня. Это норм? когда осветлится?RIGARDEN, 12 Сент. 20, 08:47

Уже бы пропаривать пора.Всякую лишнюю бяку выпарить оттуда.

Подскажите. Есть бочка 50л, продукта 30л, еще 20 сделаю примерно через месяц. Можно ли в бочку залить сейчас 30 и через месяц дополнить или это будет вредно для бочки?

Есть бочка 50л, продукта 30л, еще 20 сделаю примерно через месяц. Можно ли в бочку залить сейчас 30 и через месяц дополнить или это будет вредно для бочки?Crio, 13 Сент. 20, 13:18

Можно, конечно.

Можно ли в бочку залить сейчас 30 и через месяц дополнить или это будет вредно для бочки?Crio, 13 Сент. 20, 13:18

Месяц разницы - это ни о чём, а бочке не вредно, конечно. Смело лей.

Пропарь, дело пойдёт веселее. Пробуй конденсат на вкус.Daniil, 12 Сент. 20, 09:13

Уже бы пропаривать пора.Всякую лишнюю бяку выпарить оттуда.Дионис-Бахус, 12 Сент. 20, 22:17

Приступил к пропариванию. Посмотрим, что выйдет.

Crio, а чем ты ее испортить собрался?

Пришла новая бочка от Николая.

чем знаменит этот Николай?

чем знаменит этот Николай?Упсс, 14 Окт. 20, 07:44

Ты хотел сказать легендарен? Руками из плеч.

RIGARDEN, ты бы посты не дублировал в разных ветках
Не по правилам как бы

RIGARDEN, ты бы посты не дублировал в разных ветках
Не по правилам как быSGUN, 14 Окт. 20, 07:54

Если кого обидел, могу удалить. В этой ветке я и взял контакты Николая.

Есть правила форума
Почитай на досуге

Коллеги , есть возможность вымочить бочку (25л) красным домашним вином , я бы сказал сильно красным , из чёрного технаря . Так вот сам вопрос , сильно ли окрасится в последствии продукт ? Не будет ли таким же чёрным как вино? Или после вина надо вымочить какое-то время водой ? Кто экспериментировал-поделитесь опытом .

makrak80,

сильно краснымmakrak80, 15 Нояб. 20, 10:34

Окрасится. Я после выдержки портвейна (года 3) промываю сначала водой, потом замачиваю на неделю чачей - окрашивается.

есть возможность вымочить бочку (25л) красным домашним вином , я бы сказал сильно красным , из чёрного технаря . Так вот сам вопрос , сильно ли окрасится в последствии продукт ? Не будет ли таким же чёрным как вино? Или после вина надо вымочить какое-то время водой ?makrak80, 15 Нояб. 20, 10:34

makrak80, окрасится. Если цель заливки повлиять на органолептику дистиллята, то и с прокрашиванием нужно смириться. Со временем антоциан окислится и цвет его перейдёт в бурый, часть выпадет в виде осадка.
Можно вымочить водой, окрашивание уменьшится, но тогда и смысл заливки вина под вопросом.