Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов

andrusha61, типа того!
Бочка = инструмент, не более! Ну а тебе уж самому выбирать, чем ты там на Кайене и на что масло менять будешь...

Андрей Пав, Ну , за отсутствием королевы и кухарку пользуют ...

Кто может дать примерные габариты 50л и 100л бочек?

за отсутствием королевы и кухарку пользуют ...andrusha61, 13 Февр. 21, 20:22

Нельзя сравнивать несравниваемое и впихивать невпихуемое!))) В данном примере , возможно, кухарка предпочтительнее!

Почитать со стороны, то прослеживаются мнения бутлегеров и домашних любителей. Когда то в коньячной ветке я высказался насчет бочек, ОТ 50л. и 5 лет выдержки. У меня есть такая возможность, но нет желания, поэтому свои напитки называю Бренди, хотя они и бочковой выдержки,-не получается в малых бочках, у меня по крайней мере. Если весь процесс рассматривать как хобби, то почему и нет.

Андрей Пав,Блин , не смотря на свою повреждённую лапку [сообщение #13783239] сегодня доплёлся до магазина https://www.pursuitsupply.com/ в Чикаго , глянул на бочки , прикупил попутно уголька и порасспрашивал продавана , он сказал : те же самые дискуссии и у них https://daily.sevenfifty.com/...ing-of-spirits/
а вообще не парься , бери любую бочку ( у них пятигалонные) и забей на хвастунов
На всякий случай , вид из окошка , погода как в Москве

andrusha61, что-то по ссылке на магаз не нашел бочки в каталоге.

монтер, andrusha61, коллега купил древнюю(ие) бочку(и), дайте ему потешить свое самолюбие
нихрена путевого он не получит, ну зато сам процесс!!!
как в анекдоте про медведя - да я да у меня да я вам щас ...дам!
не смешно стало на форуме
от технологий скатилось к понтам
во всем
в железе, в материале, в подходе
общий уровень деградации населения
имхо, если что

Сергей_F,

. что-то по ссылке на магаз не нашел бочки в каталоге.

У них две были под заказ , я у них время от времени кое что заказываю , без проблем привозят , только самому забирать надо , напиши им , вот их адрес , я как то уголёк заказывал бурбон фильтровать , переписка сохранилась

andrusha61, смысл писать не вижу... хотел фотки, описание и ценник посмотреть.
Просто кузен часто ходит мореманом в те места. Вот и утопическую идею рассматриваю... дабы он мне привез бочечку. Пока не знаю как осуществить.
Вот смотрю на сайт (где ж ты доллар по 28) и смотрю, что ценники на малышей (40 л) одинаковы с 100л и полноценными барриками. https://barrelsdirect.com

0Сергей_F, У них в магазине столько же стоят , я так подозреваю что в Америке они без проблем перекидывают из магазина в магазин , чего в магазине нет находят в интернете и без стоимости пересылки товар приходит . я хотел трехгалонную взять , а они меньше пяти не делают

Покупатели "хоженных" винных бочек перед их покупкой прежде всего предполагают что бочки были качественно изготовлены, вина в них выдерживаемые были высокого качества и выдерживались в идеальных условиях. Исходя из этих предположений большинство страждущих надеется что затраты окупятся рождением в них "чудо-напитка" без особых навыков и соответствующих условий.
Некоторым образом соприкасаясь с виноделием, а также с производством и выдержкой более крепких продуктов я глубоко сомневаюсь в столь простом решении этого вопроса. Прежде всего разворачиваемая широкая агитация важности приобретения "дохлых" бочек есть коммерческий проект базирующийся на некоторых стереотипах со всеми вытекающими. Это вполне жизненный момент. Все хотят заработать. Одновременно считаю что такие бочки вполне могут разнообразить возможности выдержки.
Имеющаяся практика показывает что достойный выдержанный алкоголь вполне возможно производить в новых бочках отечественного, кустарного производства подготовленных соответствующим образом.
Учитывая эти обстоятельства хорошо бы не сдвигать "планку приоритетов" отстаивая свои взгляды в этом вопросе в ту или иную сторону .
Бочки всякие нужны, бочки всякие важны.

Сергей_F, 100л длина около 70см, высота около 50, 50л длина 60см, высота 45см. Измерения не точные, прикидывал короткой линейкой, рулетки под рукой нет

EFIOP, спасибо за инфу.

приобретения "дохлых" бочекKolew, 13 Февр. 21, 23:27

Шотландцы дураки, покупают дохлые амерские бочки для выдержки вискаря. Лучше как ты содой, говном и паром убивать дуб, а потом получать типа

достойный выдержанный алкогольKolew, 13 Февр. 21, 23:27

Полугаров, Скотиши покупают совсем не убитые бочки а после первого слива Бурбона с новой бочки тк по их законом бурбон может заливаться только в новую бочку . Можно сказать что продаваемая ими бочка хорошо подготовлено для вискоделов

Скотиши покупают совсем не убитые бочки а после первого слива Бурбонаandrusha61, 14 Февр. 21, 09:28

Ну спасибо, просветил
Думаю, что и французские, и испанские бочки после 5-7 лет под вином очень даже подойдут для выдержки крепких напитков.

Более того, сейчас некоторые вискокурни отдают бурбонные бочки пивоварам для выдержки крепкого пива, а потом в этих бочках выдерживают виски
https://www.liquor.com/...skey/#gs.ixfowa
https://flaviar.com/blog/beer-barrel-aged-whiskey

andrusha61!

Многие дистилляторы просто используют меньшие бочки—некоторые только три или пять галлоновandrusha61, 12 Февр. 21, 01:12

Если речь про америку, то в первую очередь надо помнить, что там совершенно другой дуб....

Полугаров,
Тогда объясни

. Шотландцы дураки, покупают дохлые амерские бочки для выдержки вискаря

большой,

. Если речь про америку, то в первую очередь надо помнить, что там совершенно другой дуб....

sersaz. Бочка = инструмент, не более! Ну

А ещё речь про гонор идёт , убавить бы надо
У тебя большой опыт выдёрживания в Американских бочках ?

убавить бы надоandrusha61, 14 Февр. 21, 12:20

убавь

У тебя большой опыт выдёрживания в Американских бочках ?andrusha61, 14 Февр. 21, 12:20

Не большой, пару лет зерновой залит, по весне год как бурбон.
Читай "Бондарню" и обсуждение бочек, там все написано.