Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов

Megavaz, так, пробовал или нет? И дело не в каких-то незначительных отличиях, они принципиальны. Я бы даже доливать из 10л в 50л не стал.

Добавлено через 3мин.:

Ох, блин, это же господин колев в новой личине. Всё, монолог окончен.

Хронология:
Когда подарили 10ку - ну это ж подарок )))
Когда приобрел первые 25ки - ну, а чо ? Бочка же )), да и места нет вроде под больший объем..
Ставя очередной 50ик - сска нужен барик и новое оборудование )))

Как там в пословице ?
Кто то ищет возможность, а кто-то оправдание..

Для себя решил, что от 50л имеет смысл ставить на выдержку.
А 25ки на всякие экспериментальные заливки со временем пойдут.

У меня что полтинник, что десятка, работают практически одинаково.
Не берусь судить за других.
А смыслы у каждого свои. Научившись делать на 50л, на 10-ть отдельно не делаешь. Скушно.

Христофор Колумб,

. Виски достаточно хлопотное дело. Это не сахар.

ГДЕ Я ПРО СПИРТ ПИСАЛ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? Это ты домыслил про спирт. Я писал про самогон.

У меня глаза отказали , нет ?

У меня глаза отказали , нет ?andrusha61, 30 Июня 21, 23:42

Наверно не только глаза отказали. Где про спирт? Или из сахара самогон уже не делают? И да, самогон из сахар более простое дело, чем самогон из зерна\солода.

Да, собственно, чего я агитирую... держите в чем хотите свой виски

Если б я имел коня - это был бы номер
Если б конь имел меня - я бы точно помер

Если серьёзно, каждый берет бочки под свои возможности
Мне полтинник уже великоват, здоровье не позволяет
Хоть все подставки на колесах

Megavaz,Как это НЕТ? И рациональность тоже есть.
Использование бочек малого объёма даёт возможность уменьшить срок выдержки без потери качества напитка. Но хлопот, конечно, будет больше. Для заводов это слишком затратно. Тут они не пример нам...

без потери качества напиткаФагот, 01 Июля 21, 08:22

Скорее без улучшения качества... Будет просто дубовая настойка, что и на чипсах в принципе.

sersaz, вау
Кто дегустирует?
Или сосед насвистел Карузо?

sersaz, у меня 8 мальков , от 5 до 35 литров . Еще ни в одном не было дубовой настойки , да и щепа рядом не стояла . Её использую только перед заливкой в рабочие бочонки ...

уменьшить срок выдержки без потери качества напиткаФагот, 01 Июля 21, 08:22

Ага, щаззз.

три пятерки , две десятки , одну двадцатку и две трешкиandrusha61, 30 Июня 21, 16:41

А не проще иметь вместо этого зоопарка две 50-ки? Это и дешевле и по месту даже более компактны.

Все для своего дела, имхо
3 полтоса
5 сысоевок 35
Пару 30к
Пятнашка, десятка,двадцатка
Ром в полтос зальешь?
Богатый буратино?

Mr_Greg,

А не проще иметь вместо этого зоопарка две 50-ки?

Не проще . 50ки залил и жди три года а из мальков через годик уже слить можно

К старым противостояниям :медь/нержа, дист/спирт, хос/гос и тд. Добавляется бочковое мальки/баррики ...
Я бы рад влиться в ряды классиков вискокуров , но есть несколько НО :
Затратно,долго,сложно
Исходя из этого работаем по удобным нам технологиям , на том оборудовании какое имеем заливая не в те бочки , НО через год-два имеем продукт , который 80% нашего окружения пьют причмокивая и считают не хуже(а чаще лучше) магазинного пойла.
Для большинства из нас купить бутылку качественного виски(как ориентир) становится проблемой . А не лучше ли потратить эти деньги для покупки девайса для нашего хобби. Ведь от виски останется воспоминание и пустая бутыль , а девайс будет работать долгие годы.
Потом ждать 3-5 лет в наше не спокойное время , то ещё испытание ...

Ром в полтос зальешь?SGUN, 01 Июля 21, 11:40

Залил в 30-ку... И не богатый, и не буратино...

Комэск,

Исходя из этого работаем по удобным нам технологиям , на том оборудовании какое имеем заливая не в те бочки , НО через год-два имеем продукт , который 80% нашего окружения пьют причмокивая и считают не хуже(а чаще лучше) магазинного пойла.

Поддерживаю , годовалый вискарь из малька

но лучше 4х летний молт из баррика!)))

Андрей Пав, 4 года назад я токмо купил первый аппарат.

Комэск, всё будет-время не теряй!!!)))
Тем более у тебя там в Балашихе гнездо бочковое- можешь подойти и понюхать свою будущую бочку воочию!