Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов

Тем более у тебя там в Балашихе гнездо бочковое- можешь подойти и понюхать свою будущую бочку воочию!Андрей Пав, 01 Июля 21, 18:28

Что ты имеешь в виду? Что за гнездо?

Timmy, ты с Луны что ли? Урбаррель в Балашихе недавно образовался)))

Урбаррель в Балашихе недавно образовался)))Андрей Пав, 01 Июля 21, 19:03

Братишь , ты не кипишую ))) ты нам наводочку дай пжалуста , а то мы чутка не в курсе ...

Андрей Пав, бутылка из под карду ))

Братишь , ты не кипишую )))Комэск, 01 Июля 21, 19:08

Он из Питера, вся МО - Балашиха ))
Урбаррель - Кашира.

ты нам наводочку дай пжалустаКомэск, 01 Июля 21, 19:08

Да уж,Андрей,будь любезен! И это... виски после кальвадоса не надо , или это просто фотка

.

Урбаррель в БалашихеАндрей Пав, 01 Июля 21, 19:03

Поиск и Яндекс и Гугл не даёт ответа.

Комэск, и на виски дам!)))
https://www.instagram.com/urbarrel/

Урбаррель - Кашира.oleg_v_v, 01 Июля 21, 19:25

один хрен .
Ну конечно... А ответ прост urbarrel

вся МО - Балашиха ))oleg_v_v, 01 Июля 21, 19:25

После кальвадоса с виски. Андрей, не обижайся, я по-доброму

.

Андрей Пав, сколько тебе раз повторить, что они - в Кашире? ))

один хрен .Комэск, 01 Июля 21, 19:30

Выше ссылка.

ты с Луны что ли?Андрей Пав, 01 Июля 21, 19:03

Мдя... Балашиха, Кашира... А как мощно выпендрился)

Timmy, дык, Масква же а не Новосибирск!

Добрый вечер, прошу совета.
Ячменный дистиллят был залит в 5 литровую бочку. После выдержки вкус у напитка получился весьма достойный, а вот цвет - излишне темный, совсем не прозрачный и с оттенками черного. Как исправить цвет, осветлить напиток, не потеряв вкуса и аромата?

Кавалар, как сказал бы один забаненый форумчанин : оклейка яичным белком поможет Кавалару в его беде )))

а вот цвет - излишне темныйКавалар, 24 Авг. 21, 19:26

Мой первый бурбон мне показался таким же темным. Но разбавив его до питейной крепости, профильтровав и налив через некоторое время в бокал я увидел в нем напиток прекрасного цвета. А с другой стороны, как говорят, вино не читают (рассматривают), а пьют.

Тут лучше сделать холодную фильтрацию.Botanik, 24 Авг. 21, 20:24

Имеется ввиду фильтр-кувшин или что?

Имеется ввиду фильтр-кувшин или что?Кавалар, 25 Авг. 21, 05:53

Кавалар, нет.

Холодная фильтрация - зто процесс охлаждения алкоголя примерно до -1°С и его прогона через металлический или бумажный фильтр, который удерживает некоторые элементы замутняющие жидкость.

Но: персонаж просто пишет, потому что написать нечего.
Моё 100% ИМХО, что в данном случае она не поможет. Лучше воспользоваться советом Комэск, более того: холодная фильтрация убивает органолептику. 50% дегустаторов распознают "non-chill filtered" виски от виски, прошедший холодную фильтрацию.

50% дегустаторов распознают "non-chill filtered" виски от виски, прошедший холодную фильтрацию.Alcoprofan, 25 Авг. 21, 06:11

Эти данные можно по-разному интерпретировать. Вот тут есть метода и данные. Если количество образцов уменьшить до двух, то 50% - это пальцем в небо ))

Лучше воспользоваться советом КомэскAlcoprofan, 25 Авг. 21, 06:11

А яйцо в виски вкус точно не изменит? Я бы однозначно не стал так делать.

oleg_v_v, це не моё утверждение , а очень известного дзэн-блогера Олега. Он предлагает проводить оклейка яичным белком и говорит ,что этот метод улучшает продукт. Всегда можно и нужно проверять любое утверждение или совет, лучше на малом объеме.
Я вот так проверил совет на устранение течей в бочке крахмальным киселем. Работает, но пришлось потрудиться ибо не так все просто ... А оклейка должна чистить, но там нюансы.
Проводил опыты по чистке хвостов : молоком и другими способами , в том числе и оклейкой. Так вот метод работает по сивухе, а вот цвет не уверен на все 100%.

Есть проблемы, которые проще не решать. Если цвет не становится светлее после разбавления бочковой крепости водой до питьевой, то проще выпить эти 5 л как есть.