Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов

olezhik99, ну так то она 4 раза на бурбона нормально отработала, а на вискаре вообще шикарно. Как думаешь ещё раз справится с односолодовым?

voblermak, у меня первая десятка после 5 лет вообще полностью выдохлась. Но это даже и лучше. Можно месяца 3 подержать в стекле на американских чипсах, потом в бочке. Можно получить аутентичный вкус американского дуба.

Можно месяца 3 подержать в стекле на американских чипсах, потом в бочке.Mr_Greg, 14 Окт. 21, 21:48

А лучше прямо в бочку чипсы засыпать.

Как думаешь ещё раз справится с односолодовым?voblermak, 14 Окт. 21, 21:30

Да конечно справится! Это бурбону "свежесть" бочки нужна

лучше прямо в бочку чипсы засыпатьDeadCanDance, 14 Окт. 21, 21:51

вымывать потом их

бочку чипсы засыпатьDeadCanDance, 14 Окт. 21, 21:51

если сможешь потом вытащить отработанные без разборки, то сыпь. Я не уверен, что смогу.

Можно месяца 3 подержать в стекле на американских чипсах, потом в бочке.Mr_Greg, 14 Окт. 21, 21:48

Я могу предложить другой вариант, нагреть напиток с чипсами на сутки до 50-60* и затем залить в бочку.

сможешь потом вытащить отработанные без разборки,Mr_Greg, 15 Окт. 21, 07:33

а в чем проблема? если мы про щепу, а не палки

чипсы без проблем вытряхиваются.

вымывать потом ихpivnaykus, 15 Окт. 21, 05:34

если сможешь потом вытащить отработанные без разборки, то сыпь.Mr_Greg, 15 Окт. 21, 07:33

Элементарная процедура. Минут 10 занимает. Сперва вытряхиваешь, потом пару раз литров по пять воды заливаешь, бултыхаешь и сливаешь.

Кто нибудь пробовал после термореформинга в бочку не новую заливать? И что получается. Ведь бочка работает на протяжении 40-50 лет.

Элементарная процедура. Минут 10 занимает. Сперва вытряхиваешь, потом пару раз литров по пять воды заливаешь, бултыхаешь и сливаешь.DeadCanDance, 15 Окт. 21, 11:00

А если бочка 50л?

А если бочка 50л?Alexander_Smirnov, 15 Окт. 21, 16:29

С такими и работаю. Она меньше 20 кг весит. И над головой то её трясти не нужно, заглядывая в заливное отверстие. Можно даже и не поднимать. Просто покатать по подставке. Тогда пусть не за два, а за четыре раза выльются вместе с водой.

в щепе через месяц кроме как немного лигнина ничего не останется. так что можно ее там и оставить. ну и выливается она с водой. налил немного воды, перевернул -слил. повторить пока все не выйдет. у меня из 10-ки на второй раз почти ничего не выходит. вот вообще не вижу проблемы.

Если речь о 10л не вижу проблемы на щепе в стекле держать, а потом в бочку. Вот когда речь о 100л, то уже удобнее в бочку сразу вместе с щепой.

Коллеги, какая вероятность, что баррик с 20 литрами 35% ССЖ рассохнется?

clandestin, да он и пустой то не всегда рассыхается, если в пленке. Я тут у товарища прикупил бочку, которую ему же привозил месяцев 7 назад. В пленке так и стояла. Пахла внутри вообще ахренительно. Ванилька. Дуб ферментировался за это время

пропарил и Кальвик туда уже лью.

Подскажите пожалуйста... Первая в жизни бочка, опыта нет.
Залил в бочку 15л. из словонского дуба сильного обжига дистиллят 62° из ячменя(с кукурузой незаладилось). Прошел месяц, решил попробовать. Вкус нефти и привкус плинтусовки. Бочка вымачивалась 2 недели перед этим.
Так и должно быть и дальше всё станет хорошо, или я что то напортачил?

какая вероятность, что баррик с 20 литрами 35% ССЖ рассохнется?clandestin, 19 Окт. 21, 17:53

Мне досталась 20 литровая дубовая бочка, которая когда-то использовалась для воды на сенокос. Лет тридцать простояла в сарае без воды. Снял утор, почистил, обжёг, залил водой, в трёх местах помокрела. Провощил уторы, на клёпках на второй день всё само затянулось.
Наверно всё зависит от качества изготовления.

бочку 15лSergik73, 19 Окт. 21, 18:12

Прошел месяц

Вкус нефти и привкус плинтусовки

дальше всё станет хорошо?

Почти уверен, что не станет. Если за месяц в 15л такое, то дальше будет только хуже.