Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов

"поджавши хвост и оглядываясь по сторонам" - уп(устное предупреждение)

Приобул полтинники.Botanik, 16 Дек. 21, 21:51

Теперь можно гонки устраивать.

Здравствуйте, надеюсь задаю вопрос в нужную тему. Есть бочка производства Питера, 10 литров (под завязку 11), заполнена вискарем из покупного и самодельного солодов. Перед НГ появилась необходимость слить бочонок. Теперь внимание, вопрос - чем и каким количеством чего, кроме спиртосодержащей жидкости можно залить бочку на месяц примерно без потери ею своих свойств? Поставить брагу и выгнать что то сейчас нет времени от слова совсем! Рассматривал вариант залить магазинным вином и потом его перегнать. Но прочитал что магазинные вина для перегонки не годятся. Сахарного Сэма мне сейчас никто не даст, да и не хочется им портить бочку. Залить просто дистиллированной водой?
Какие у кого будут мысли и советы?

Какие у кого будут мысли и советы?Иван Абрамов, 23 Дек. 21, 08:07

Я бы купил водку, разбавил до 30° и залил. Затем содержимое можно сохранить на будущее для таких же целей, или перегнать на РК.

Купи медицинский спирт в аптеке и разведи до 25%- этой сортировкой и залей.

Ещё вариант- самодельным вином.

Домашнего вина нет, как и РК, только тарельчатая колонна. Но спасибо за советы, попробую.

Иван Абрамов, купи херес пару бутылочек залей и потом крути бочку ...

Комэск, перегнать его ведь потом не? Просто выпить без перегонки?

Иван Абрамов, за месяц с ней ничего не будет
Мож посопливит чуток и все дела
А вода тебя чем не устраивает?

Добавлено через 2мин.:

Пысы: Годами сухие стоят
Только обручи закостылить, чтобы не развалились

SGUN, да не хочется чтобы рассыхалась, портилась. Про воду тоже мысли были.
Сейчас вот про херес пытаюсь узнать, может где то мне скинут подешевле.

Иван Абрамов, мы не ищем легких путей....:-) :-) :-)
Эт точно

Добавлено через 2мин.:

Порожнячки сысоевки после реставрации
Были как решето
Ниче, встали как миленькие

Добавлено через 1мин.:

Иван Абрамов, не бойся, десятка размачивается в момент
Не трать деньги на ерунду

SGUN, у меня сысоевская бочка. Не влияет ли это потом на свойства бочки и на вкус выдерживаемых напитков?
Да не то что не ищу лёгких путей, просто вспомнил что у друга в одной сети скидывают сотрудникам алкоголь с истекащими акцизами за 50% цены.
Да и реставрацией бочек заниматься не умею, увы.

Иван Абрамов, это сысоевки бу, которые брали в 12-13 годах, 35 литров

Да и реставрацией бочек заниматься не умею, увы.Иван Абрамов, 23 Дек. 21, 08:46

бросишь в ванную с водою, вот и вся реставрация.

А что с ней будет?

Добавлено через 1мин.:

АлИвЕр, Саш, я разбирал и шлифовал
Валялась у чела с 12 года

Кроме спиртосодеожащей жидкости в бочку ничего не зальешь.
Воду надо менять. Если ничего в ближайшее время не планируется в нее заливать на выдержку то замахаешься воду менять. Рано или поздно забудешь, закиснет.
Оставлять сухой тоже не вариант. Это если сам потом сможешь ее в порядок привести, без бондаря, то хорошо, а если нет?

Накупить магазинного вина на 10 л, это больше цены самой бочки.

А нельзя ее не сливать пока не будет спирта на смену?
В крайнем случае оставь там пару литров спирта и взбалтывай.

Я бы купил водку, разбавил до 30° и залил.Sergik73, 23 Дек. 21, 08:15

можно до 10, все равно не забродит

Христофор Колумб, поверь скромному опыту
Десятка встает дня за три
Вообще без проблем
Вот одна месяцок сухая стоИт

Она у меня уже высыхала однажды...порвал связки на коленке, сидел дома и пока ждал операций всю выпил и не нагнал ничего. После вымачивал водой, залил, поплакала немного и вроде восстановилась. Но меня мучал вопрос не повлияло ли это на вкус напитков, которые я выдерживаю в ней, мне кажется стали жёстче как то, хотя тут факторов много, может это я нагнал так.

Иван Абрамов, скорее последнее