Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов

поверь скромному опытуSGUN, 23 Дек. 21, 09:05

Опыт может быть разный. Может кто то бухой за рулем ездил и ни кого не убил. Это же не значит, что надо советовать пьяным за руль садиться.

Человек спросил совета как сохранить бочку!
Совет оставить ее сухой, может привести к разным вариантам последствий: 1) может ничего не случиться с бочкой, 2) может немного рассохнуться и потом легко будет привести ее в порядок вымачиванием в ванной 3) может рассохнуться на фиг, что потом только бондарь собрать ее сможет обратно.

Может быть ему повезет и будет первый или второй вариант, а может не повезет и будет третий. В конце концов мы не знаем, что у него за бочка, может быть в принципе не очень качественная, и такие процедуры ей будут не очень на пользу.

Я категорически против оставлять бочку сухой. Если совсем безвыходная ситуация лучше пожертвовать 10% напитка в бочке, и не сливать его, а оставить в бочке и взбалтывать периодически. Может этот дистиллят и передубиться, его можно будет разбавить новым свежим дистиллятом который будет позже залит в эту же бочку.

Добавлено через 3мин.:

Саш, я разбирал и шлифовалSGUN, 23 Дек. 21, 08:52

Опять же твой совет и твой опыт, основан на твоем умении разбирать и шлифовать бочку. Так ты можешь это делать сам, то и риски пересыхания бочки тебя не пугают.

Но те кто сами не умеют разбирать бочки, им лучше ее не пересушивать.

В конце концов мы не знаем, что у него за бочка, может быть в принципе не очень качественная, и такие процедуры ей будут не очень на пользу.Христофор Колумб, 23 Дек. 21, 09:12

Сысоевская бочка, десятка, почти три года ей, вощеная, средний обжиг. Использовал только для солодовых дистиллятов аля бурбон и виски.

Христофор Колумб, спич шел про десятку и месяц
Читай внимательнее
Поэтому я и советовал
Лично мне пофиг сколько бочка стоять пустая будет

Добавлено через 2мин.:

А пробухую езду некорректное сравнение

Иван Абрамов, Блин , залей холодной водой и меняй раз в два дня , даже если денёк проебешь , ничего с ней не произойдёт

Но меня мучал вопрос не повлияло ли это на вкус напитковИван Абрамов, 23 Дек. 21, 09:09

Иван Абрамов, у меня тридцатка около 3-х лет стояла абсолютно сухая. Потом вымочил водой, немного пропарил и залил односолодовым. Через полгода уже качеством напитка доволен. Так что я бы не мучался...

Alcoprofan, чтя бочка? Думаю что это немаловажно.

Sergik73, кто бондарь - не знаю. Это одна из 2-х оставшихся в живых бочка от Майкопского бондаря. Покупал-то я их всего 4...

Есть ещё способ, залить пару литров вина или СЭМа и возить в машине в багажнике. Вот уж где омывание всей поверхности будет происходить по нашим то дорогам.

Единственная проблема в креплении ,В новомодных тачках это проблема, в моей крепеж пред усмотрен производителем.Закреплял "стропами" так что не шелохнется!

Дионис-Бахус, Хороший метод ! Только вот я на машине раз в две недели выезжаю , так что , как «трезвого водителя» кого либо нанимать чтобы бочку катали ?

Дионис-Бахус, Хороший метод ! Только вот я на машине раз в две недели выезжаю , так что , как «трезвого водителя» кого либо нанимать чтобы бочку катали ?andrusha61, 23 Дек. 21, 11:49

У меня сосед таксует по яндекс приложению почти каждый день.Договорится с таксистом самое то.

Иван Абрамов, купи херес пару бутылочек залей и потом крути бочку ...Комэск, 23 Дек. 21, 08:32

Как по мне - наиболее приемлемый вариант.
1. Не рассохнется.
2. Типа сезонирование (что уже не плохо)
3. За месяц +/- (а бочка уже была в работе) с напитком в худшую сторону ничего не произойдёт и можно потом употребить.

Сам практиковал с портвейном на 25ке.

Сысоевская бочка, десятка, почти три года ей, вощеная, средний обжиг. Использовал только для солодовых дистиллятов аля бурбон и виски.Иван Абрамов, 23 Дек. 21, 09:17

Коллеги дали хорошие советы по хранению пустой бочки. Единственно, это заливка водой требует внимания. 10л бочки они практически не убиваемые и бояться что она потеряет вкусо-ароматику не стоит. Из моей практики самое классное хранение когда в 10 л. бочку заливаешь 1 бут водки, плотно закупориваешь, ставишь в картонную коробку и убираешь подальше от батарей и сквозьняков. Потом водочку сливаешь ароматненькую и употребляешь с привеликим удовольствтем!

Ради месяца простоя нечего бодягу разводить. Ничего страшного с бочкой за месяц не случится. Ну рассохнется малёха, так и что? В кране нет воды?
Из личных экспериментов могу сказать: если бочка не текла, то после нахождения около 2 месяцев в жару на солнце и имея после этого щели по 2 мм, полностью загерметизировалась (без подбивки обручей)за одни сутки полного погружения в воду.

Из личных экспериментов могу сказать: если бочка не текла, то после нахождения около 2 месяцев в жару на солнце и имея после этого щели по 2 мм, полностью загерметизировалась (без подбивки обручей)за одни сутки полного погружения в воду.Хельг, 23 Дек. 21, 15:01

Опять же от бочки зависит. Моя Сысоевка(из совместной закупки та что по 1000р 35-ка) почти 2 года в кладовке отлежала упакованная в стрейч пленку(кладовка сухая) , так достал, подбил обручи 30 минут паром, сутки водой , всё. Течи нет.
А вот 15-ка от не без известнрого Николая , через пол года простоя в сухом виде потребовала не малых "танцев с бубном" победил течь с торца только крахмаловым кисилём!

Спасибо всем за советы! Направление в целом ясно, по результатам отпишусь.
По поводу катания бочки в багажнике идея была бы неплоха, но скорее всего пропахнет насквозь машинными ароматами... А так читал про Хеннеси с пометкой "Возвращено из Англии". Такие коньяки специально катали на пароходах через Ла-Манш и обратно, чтобы они лучше плескались в бочках и смывали с них дубовый аромат.

Но прочитал что магазинные вина для перегонки не годятся.Иван Абрамов, 23 Дек. 21, 08:07

Брал для сезонирования бочки 10-ти литровый тетрапак. Долил спирта до 30%. Через две бочки перегнал. Не виноградная брага однозначно. Напиток получился водянистым. Ушёл на природе под закуску влёт. Но вечером из бокала пить бы его не стал.

Добавлено через 3мин.:

Накупить магазинного вина на 10 л, это больше цены самой бочки.Христофор Колумб, 23 Дек. 21, 08:56

1300-1800, если в большом тетрапаке

Извлекаем остатки пробки.Botanik, 23 Дек. 21, 21:17

Вот это реально сложная, практически не выполнимая была задача. Но ты- молодец! Быстро нашёл правильное решение!
Жду способ " Как открыть бутылку вина" Лучше тему даже создать.

При открывании ломается агломерированная пробка.Botanik, 23 Дек. 21, 21:17

еще ее нужно умудриться туда затолкать полностью, а потом сломать набок.

Я слегка прикрываю, чтобы вороны не срали

еще не одна пробка не сломалась.

АлИвЕр, они присыхают, если долго не открывать. Надо чаще в бочку заглядывать )) Либо перед тем, как тянуть, немного провернуть. От качества самой пробки еще многое зависит.

Botanik, захочешь прибухнуть не так извернешься.😁