oleg_v_v, ниче там страшного
надеюсь на Черноземье познакомиться
Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов
SGUN
Профессор
Воронеж
17.6K 6.1K 1
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2003/18/22212.323383.png)
Отв.7700 10 Янв. 22, 19:53
oleg_v_v
Научный сотрудник
Москва
4K 1.8K 3
Отв.7701 10 Янв. 22, 21:16
ниче там страшногоSGUN, 10 Янв. 22, 19:53Это смотря где стоят, наверное. Мои все в квартире.
надеюсь на Черноземье познакомитьсяSGUN, 10 Янв. 22, 19:53Взаимно )
Mikalaevich
Доцент
вёска Тарасава
1.6K 999
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1503/24/41321.165974.jpg)
Отв.7702 10 Янв. 22, 21:34, через 18 мин
Это смотря где стоят, наверное. Мои все в квартире.oleg_v_v, 10 Янв. 22, 21:16Очень даже правильно. Есть такая закономерность! У меня, в одинаковых бочках по объему, но находящихся на разных уровнях стеллажа доля ангелов разная.(Цокольный этаж дома).
На верхнем ярусе теплее на 3 гр. влажность одинаковая (63% зимой и 75% летом) но с верхних бочек ангелы больше отхлебывают. Тепленькое им больше нравится!
![Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/kolobok/drunk.gif)
АлИвЕр
Профессор
Белгород
10.6K 4.5K 2
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/20202.162323.png)
Отв.7703 10 Янв. 22, 22:42
Это смотря где стоят, наверное. Мои все в квартире.oleg_v_v, 10 Янв. 22, 21:16у меня в гараже с потолками в 4.5 метра. Норм влажность. Бочки с вощеными днищами. Не полностью. Голову ангелами не забиваю.
clandestin
Доктор наук
Воронеж
759 259
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2004/09/67372.324803.png)
Отв.7704 11 Янв. 22, 13:01
АлИвЕр, какая у тебя температура там зимой?
![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
АлИвЕр
Профессор
Белгород
10.6K 4.5K 2
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/20202.162323.png)
Отв.7705 11 Янв. 22, 13:17, через 16 мин
clandestin, от 10° до 20. В зависимости от варок. Отапливаемый.
ГарриИгорь
Доцент
Краснодарский край-Иркутская область
1.1K 321
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1406/02/31990.164462.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Летом будет 4 года, а там уже меньше половиныoleg_v_v, 10 Янв. 22, 18:35oleg_v_v, подскажи при таком снижении количества виски в бочке не наблюдалось ухудшение/распадание/выветривания вкусоароматики?
oleg_v_v
Научный сотрудник
Москва
4K 1.8K 3
Отв.7707 11 Янв. 22, 16:48, через 10 мин
ГарриИгорь, а не с чем сравнить ((. Одно могу сказать, что в 10л по сравнению с 50л аромат хуже, заметно. Выдыхается вискарь в малых бочках.
lion999
Экспериментатор
..
3.5K 1.9K 3
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1503/09/39997.165748.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
oleg_v_v, более насыщенный что ли, и недозрета эта насыщенность.
Я бы так добавил.
У меня так.
Сравнивал 2 напитка одинаковых как раз 10 и 50 бочках.
Я бы так добавил.
У меня так.
Сравнивал 2 напитка одинаковых как раз 10 и 50 бочках.
pivnaykus
Профессор
ЯНАО
7.2K 1.7K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2001/29/73120.319376.png)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
ГарриИгорь, выдыхается везде, но в этом и есть работа бочки. Происходит окисление напитка и распадение лингнинов на ванильный и сиреневый альдегид.
Это в 2х словах, подробнее у Скурихина расписано.
Это в 2х словах, подробнее у Скурихина расписано.
ГарриИгорь
Доцент
Краснодарский край-Иркутская область
1.1K 321
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1406/02/31990.164462.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
pivnaykus, Ну так это прописные истины))) Но вопрос не про то, что выдыхается/испаряется/уменьшается..., а про то что возможно после уменьшения дистиллята в бочке ниже допустимого уровня он начнёт распадатся/ухудшаться... , а не эвалюциогировать))
pivnaykus
Профессор
ЯНАО
7.2K 1.7K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2001/29/73120.319376.png)
Отв.7711 11 Янв. 22, 17:33, через 12 мин
по своему опыту, после 18мес в 30ке- органолептика идеальная.
сообщение удалено
ГарриИгорь
Доцент
Краснодарский край-Иркутская область
1.1K 321
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1406/02/31990.164462.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Botanik, Олег, иди ты в пень)) и так всем известно, что тайну ПРАВИЛЬНОГО винокурения ты не раскроешь))). А о том, что копать ошибки в производстве ты расскажи Лафройгу, который начал распадаться через полгода в опусташеной бутылке, ну и другим именитым брендам.
сообщение удалено
andrusha61
Профессор
москва
3.6K 1.1K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2004/18/50225.325446.png)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
ГарриИгорь
. так всем известно, что тайну ПРАВИЛЬНОГО винокурения ты не раскроешьЯ тебе раскрою эту тайну , только тссс 🤐 никому не рассказывай ! Как англичане говорят — для того что бы вырастить настоящий английский газон надо триста лет травку поливать и подстригать каждый день , в винокурении тоже самое
dee
Научный сотрудник
Минск
6.8K 1.8K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2105/20/4794.346645.jpg)
Отв.7714 12 Янв. 22, 10:37
Комэск
Профессор
Москва.МО Балашиха.
7.6K 3.6K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1703/10/55341.168390.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Господа-товарищи успокойтесь уже и примите Олега как данность. Он такой какой есть и уже не измениться. У него своя религиозная секта на форуме и с ней можно бороться, а можно пройти мимо с улыбкой )))
сообщение удалено
SGUN
Профессор
Воронеж
17.6K 6.1K 1
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2003/18/22212.323383.png)
Отв.7716 12 Янв. 22, 20:37
Botanik, Олег.... мож где попробовать можно... а то пока один ...ж
dee
Научный сотрудник
Минск
6.8K 1.8K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2105/20/4794.346645.jpg)
Отв.7717 12 Янв. 22, 20:37, через 1 мин
раз никто не пишет что сделать для того что бы алкоголь не рассыпался в бутылке через год может у хоть кого то найдется рецепт рассыпчатого алкоголя ? очень интересно что это за зверь, наверное вроде летающего макаронного монстра
Urajan
Доцент
Санкт Петербург
1.9K 1.2K
Отв.7718 12 Янв. 22, 20:46, через 10 мин
чтобы алкоголь органолептически не рассыпался в бутылке через год.Botanik, 12 Янв. 22, 20:31Любой выдержанный алкоголь после открытия в наполовину пустой бутылке меняется через месяц-другой. Хуже он становится или лучше- дело вкуса. Это просто факт фактический
![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
Ник сменил, а привычка подтирать посты осталась
![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
может у хоть кого то найдется рецепт рассыпчатого алкоголя ?dee, 12 Янв. 22, 20:37Просто разбавь водой с 60% до 45% и через пару дней сравни
![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
oleg_v_v
Научный сотрудник
Москва
4K 1.8K 3
Отв.7719 12 Янв. 22, 20:52, через 6 мин
Urajan, он даже на следующий день запросто может стать другим, в зависимости от настроения/самочувствия. Это просто факт фактический. Только у владеющих особым знанием и приемами дистилляции/подготовки бочек всё всегда стабильно лучше всех ))