Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов

LunaQ, мало вероятно, что 100% поможет вощение и зубочистки.
У меня было, вино текло, в итоге (после мучений годовых) завощил чуть ли не окуная в воск полностью бочку. Всё равно - вино текло из под воска...
Выбросил бочку- "фирма бонпос"!

Выбросил бочкуlion999, 14 Дек. 22, 02:09

отдать бондарям, чтоб одну клепку заменили не подумал? Или овчинка выделки не стоит?

Всем спасибо, пока не критично, может и остановится течь, пока что это все, что за трое суток выделилось.

пока что это все, что за трое суток выделилось.LunaQ, 14 Дек. 22, 06:41

У меня у знакомого отмачивал водой бочку так сочилась,Николай Игнатьевич посоветовал чопик вбить. Вбил , завощил вроде норм

У меня почти так, раствор с крахмалом заливал несколько раз, не помог. Ставлю течью вверх.

I am nuts,

фирма бонпосlion999, 14 Дек. 22, 02:09

Этим всё сказано. Даже на щепки не надо.

Всем привет.
Купил очередного малька (10л).
Средне-слабый обжиг.

2 месяца вымачивал.
Примерно в середине процесса при выливании стали обнаруживаться комки/полоски черной слизи.

Воду менял каждый день. Максимум раз в 2 дня.
Заливал воду до верху.

После вымачивания водой залил 45% чачу.
Через месяц слил часть на посмотреть/понюхать/попробовать. Цвет так себе, небольшой запах дуба присутствует, во вкусе тоже чутка дуба есть.
В чаче такая же слизь(
Фильтровал через воронку из обрезанной 5л бутылки (узкое горло)

Откуда эта слизь, и что с этим делать?

2 месяца вымачивалSaasha, 14 Дек. 22, 23:38

За 2 месяца - как у тебя там головастики не завелись.
Очень долго.

Добавлено через 10мин.:

За 2 месяца - сколько раз ты открывал бочку. Воздух попал - он же не стерильный.
И опять же вода - не стерилизовал же ты её. Вот и попала какая-нибудь бяка.
Окури серой, пропарь.

За 2 месяца - сколько раз ты открывал бочку.Alcoprofan, 14 Дек. 22, 23:52

Я ее не закрывал )

2 месяца вымачивал.Saasha, 14 Дек. 22, 23:38

Воду менял каждый день. Максимум раз в 2 дня.
Заливал воду до верху.Saasha, 14 Дек. 22, 23:38

И опять же вода - не стерилизовал же ты её.Alcoprofan, 14 Дек. 22, 23:52

45% чача по-моему должна продизенфицировать бочку изнутри и за месяц убить все живое.

45% чача по-моему должна продизенфицироватьSaasha, 15 Дек. 22, 00:31

Насколько я помню, дезинфицирующая крепость - от 70%.
Да и на стенках просто осталось. Под большим давлением промывал?

Откуда эта слизь, и что с этим делать?Saasha, 14 Дек. 22, 23:38

ну вообщем то это болезнь всех деревяшек и затхлой воды. Где и как ты накосячил истории уже не интересно. Что делать? Пропарка или кипяток. Сода или щёлочь. Эти жители твоей бочки хорошие экстремалы. После термической и химической атаки залей головы (10 литров!!!) или спирт на короткий период. На край это новый обжиг бочки.

Не, головы не надо. Потом будет проблема, как избавиться от вони в бочке.

Saasha,
Вы развели в бочке болото, зачем вымачивать водой 2 месяца? Где вы это прочитали?
Что теперь делать зависит на сколько эта гадость поразила древесину. Попробуйте паром под давлением несколько раз с промывкой содой. По хорошему бочку нужно разбирать и на повторный обжиг. Я бы ее для своих напитков использовать не стал, не вылечишся потом!

Не доверяю я соде. Её хрен потом вымоешь.
Думаю 20г метабисульфита калия в 11л (влезает в эту 10л бочку) воды растворить и подержать. Получится 1г серы на литр воды. Всё живое должно сдохнуть. Бочка под вино.
Сколько держать: час, сутки, неделю...?
Потом снова пропарка-промывка.

Думаю 20г метабисульфита калия в 11л (влезает в эту 10л бочку) воды растворить и подержать. Получится 1г серы на литр воды. Всё живое должно сдохнуть.Saasha, 03 Янв. 23, 01:39

Saasha, метабисульфит для этого не предназначен. Просто пропаривай теперь.

крепость - от 70%.Alcoprofan, 15 Дек. 22, 00:37

Точнее самая эффективная 70%

Точнее самая эффективная 70%pavelhadorik, 04 Янв. 23, 14:25

С чего это?

С чего это?РоманЗ, 04 Янв. 23, 21:19

есть такая теория, кто её придумал х.з. Типа до этой крепости спирт разбавленный самый текучий и везде проникает.
Я исследований в данном вопросе не проводил, но считаю это полнейшим бредом.
И вывел эту теорию какой-то экономист, которому не разведённого спирта было жалко на промывку. ИМХО.

Потому, что 96% спирт не убивает вирусы, а "присыплят" их. А вот именно 70% спирт смертельный для всех вирусов.

pavelhadorik, спорить не охота, просто обоснуй.