olezhik99, такие советчики- в топку!
Сделай спирт, разведи до 25% и заполни.
Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов
pivnaykus
Профессор
ЯНАО
7.3K 1.7K
Отв.8720 10 Дек. 22, 15:20
olezhik99
Доктор наук
Старый Оскол
755 317
Отв.8721 10 Дек. 22, 15:25, через 5 мин
Сделай спирт, разведи до 25% и заполниpivnaykus, 10 Дек. 22, 15:20И получу виски, коньяк? Я спиртом и вымачивал раньше бочки, потом полученное перегонял
Комэск
Профессор
Москва.МО Балашиха.
7.6K 3.6K
Отв.8722 10 Дек. 22, 16:29
Я спиртом и вымачивал раньше бочки, потом полученное перегонялolezhik99, 10 Дек. 22, 15:25Если бы залил дистиллят, контролил каждую неделю и слил вовремя в стекло или истощенную бочку то получил бы хороший напиток.
nik02
Студент
Ufa
43 5
Отв.8723 10 Дек. 22, 22:55
хм... понятно "и опыт сын ошибок трудных". придётся самому искать истину.
pivnaykus
Профессор
ЯНАО
7.3K 1.7K
Отв.8724 11 Дек. 22, 03:20
nik02, сам прикинь, чем лучше вымачивать
Комэск
Профессор
Москва.МО Балашиха.
7.6K 3.6K
Отв.8725 11 Дек. 22, 06:45
nik02, свежая древесина обильна веществами и отдает их интенсивно. Со временем поверхностный слой истощается и для получения нужного количество спирту нужно достичь большей глубины. Этот момент как раз наиболее эффективен по времени созревания напитка. Ну а потом бочка становиться истощенной и ее используют для смешивания(купаж) различных напитков по срокам и отдыха/хранения.
Поэтому первая заливка это несколько месяцев. Потом уже может быть около года. Ну а потом несколько лет.
Поэтому первая заливка это несколько месяцев. Потом уже может быть около года. Ну а потом несколько лет.
alkotester
Кандидат наук
ВНИИССОК
397 111
Отв.8726 12 Дек. 22, 07:33
Ректификат был 96 с копейками, разбавил до 45.... или так нельзя делать?nik02, 10 Дек. 22, 14:00
Можно. Разбавить и сразу пить. Бочёнок тут совершенно лишний. Почитай хотя бы пару тем с дистиллятами, бочками прежде чем такие вопросы задавать.
elvis77
Доктор наук
Сосновый Бррр
811 354 2
Отв.8727 12 Дек. 22, 10:31
И получу виски, коньяк?olezhik99, 10 Дек. 22, 15:25А как же! И ещё кальвадос, Бурбон, может даже ром! 😎
pivnaykus
Профессор
ЯНАО
7.3K 1.7K
Отв.8728 12 Дек. 22, 14:17
Бочёнок тут совершенно лишний.alkotester, 12 Дек. 22, 07:33поначалу лил разведённую из 95% ндрф до 64%, сортировку( сахарную) в 12л бочку и был доволен- очень качественный сэм получался. Сейчас есть возможность работать с зерновыми. Вспоминаю свои первые опыты с улыбкой.
Но, имхо, зато есть с чем сравнивать. Так что не страшно по первости и спирта залить разведённого.
LunaQ
Специалист
Тихвин
188 91
Отв.8729 12 Дек. 22, 14:27, через 10 мин
Две недели вымачивал, месяц под ССЖ 28%, все было норм. Вчера залил вином и вот за сутки какое-то выделение вышло. Оставить как есть или что-то можно предпринять, посоветуйте .
Alcoprofan
Профессор
МО
2.3K 849
Отв.8730 12 Дек. 22, 15:17, через 51 мин
что-то можно предпринятьLunaQ, 12 Дек. 22, 14:27А что тут предпримешь? По рисунку же пошла течь. Оставь - карамелизуется - само остановится.
SGUN
Профессор
Воронеж
17.9K 6.2K 1
Отв.8731 12 Дек. 22, 15:25, через 8 мин
LunaQ, вино сладкое?
LunaQ
Специалист
Тихвин
188 91
Отв.8732 12 Дек. 22, 16:55
SGUN, Полусладкое, на вкус )
сообщение удалено
Alcoprofan
Профессор
МО
2.3K 849
Отв.8733 12 Дек. 22, 17:51, через 57 мин
Это по какому?Евгений Крым, 12 Дек. 22, 17:45Кольца годовые видишь?
SGUN
Профессор
Воронеж
17.9K 6.2K 1
Отв.8734 12 Дек. 22, 18:13, через 22 мин
LunaQ, крепыш не течет
сладкое течет
не мной тоже проверенно
сладкое течет
не мной тоже проверенно
Shobby
Доцент
Ленинград
1.2K 367
Отв.8735 12 Дек. 22, 18:19, через 7 мин
Это по какому?Евгений Крым, 12 Дек. 22, 17:45Очевидно коллега имеет ввиду что потекло не по утору и не между клёпками, а прямо сквозь клёпку.
SGUN
Профессор
Воронеж
17.9K 6.2K 1
Отв.8736 12 Дек. 22, 18:24, через 5 мин
Shobby, пусть завощит для начала
а потом дрочью начнет заниматься
бочка и 3 года стоять может, потом потечет
а с со сладкого вина - однозначно
не веришь мне - Калеваныча набери
а потом дрочью начнет заниматься
бочка и 3 года стоять может, потом потечет
а с со сладкого вина - однозначно
не веришь мне - Калеваныча набери
Димакарел
Доцент
Тула
1.5K 1.2K 9
Отв.8737 12 Дек. 22, 18:29, через 5 мин
LunaQ, было подобное. Зубочистки не сливая, чуть помогли. Но, сочилось. Забил хорошо пробкой заливное. Перевернул бочку, нашёл положение «не течёт». Оставил до слива.
Слил, завощил. Сейчас не течёт в любом положении.
Слил, завощил. Сейчас не течёт в любом положении.
сообщения удалены (4)
lion999
Экспериментатор
..
3.5K 1.9K 3
Отв.8738 14 Дек. 22, 02:09
LunaQ, мало вероятно, что 100% поможет вощение и зубочистки.
У меня было, вино текло, в итоге (после мучений годовых) завощил чуть ли не окуная в воск полностью бочку. Всё равно - вино текло из под воска...
Выбросил бочку- "фирма бонпос"!
У меня было, вино текло, в итоге (после мучений годовых) завощил чуть ли не окуная в воск полностью бочку. Всё равно - вино текло из под воска...
Выбросил бочку- "фирма бонпос"!
I am nuts
Доктор наук
Воронеж
561 182
Отв.8739 14 Дек. 22, 06:09
Выбросил бочкуlion999, 14 Дек. 22, 02:09отдать бондарям, чтоб одну клепку заменили не подумал? Или овчинка выделки не стоит?