Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов

Берёшь маленькую болгарку и изнутри обруча очень нежно счищаешь внутренний слойBotanik, 17 Апр. 23, 22:50

valtar, не делай так никогда

если уж совсем не налазит обруч. То пройди наждачкой по клепке.

поэтому нельзя в одном месте поставить на уровень, и пытаться забить остальное.valtar, 17 Апр. 23, 15:50

Он просто пытается таким способом набить.Поэтому и не выходит.

не делай так никогдаАлИвЕр, 17 Апр. 23, 22:57

Жаль, что ты не понял физики процесса. И это не расточка обруча.
Ну да ладно.

Заканчивается эпопея со сбором дистилята к 50 литровому бочёнку из абрикоса. С какой крепостью сделать заливку, заливка будет первая, без отмачивания на плинтусовку, бочка хорошая, не вижу смысла плинтусить, просто вымочу и залью?!

С какой крепостью сделать заливкуsolo777, 06 Авг. 23, 19:36

дай больше входных данных, мужики и подскажут.
какие условия хранения (подвал, квартира, гараж, температура, влажность), планируемый срок, вощил не вощил и т.д.

не вижу смысла плинтуситьsolo777, 06 Авг. 23, 19:36

Так никто специально и не плинтусит, само получается.

дай больше входных данных, мужики и подскажут.
какие условия хранения (подвал, квартира, гараж, температура, влажность), планируемый срок, вощил не вощил и т.д.BarbieMan, 06 Авг. 23, 19:53

думаю в квартире в комнате.

Добавлено через 1мин.:

Так никто специально и не плинтусит, само получается.Daniil, 06 Авг. 23, 20:02

ну это с говёными бочками получается.

С какой крепостью сделать заливкуsolo777, 06 Авг. 23, 19:36

Если выдержка планируется длительной,то лей 65-70%
А если год-два,то пониже(45-50%), иначе не будет времени постепенно снижать крепость

А если год-два,то пониже(45-50%)olezhik99, 06 Авг. 23, 20:37

спасибо так и думал

50 литровому бочёнку из абрикоса. С какой крепостью сделать заливкуsolo777, 06 Авг. 23, 19:36

Абрикос даёт нежный напиток.Его вкус легко прибить дубом,как и кальвадос.Поэтому желательно лить 70,а если есть возможность и 75%,тогда есть шанс не перебрать танинов,или в старую бочку.

не вижу смысла плинтусить, просто вымочу и залью?!solo777, 06 Авг. 23, 19:36

Сам себя пытаешься подбодрить?
В любом случае контролируй заливку после 3-х месяцев выдержки и будь готов поменять в бочке заливку. По бльшому счёту дело не в плинтусовке, а в том, что сдёрнув дистиллят с выдержки раньше срока по причине переизбытка дуба во вкусе, не получишь вменяемой трансформации примесей в дистилляте. Хотя параметры дистилята озвучены не были. Может там и трансформироваться-то не чему?

vadimstr, ага
и бавить потом по 5% и снова в бочку на полгода каждый раз
75-70-65-60-55-50-45-40
4 годика на разбавление...
нормально

и бавить потом по 5% и снова в бочку на полгода каждый раз
75-70-65-60-55-50-45-40
4 годика на разбавление...SGUN, 07 Авг. 23, 00:54

Никто не заставляет так делать. Кто установил, что это единственно правильная методика разбавлять дистиллят? Тем более про абрикосовый идёт речь, про который ещё поискать литературу.
Снижай крепость на 5% раз в месяц, например.

Daniil, дерьмо получится
проходили уже
я лучше сразу питейку залью, чем потом корячиться

В квартире можно хоть сразу питейную залить - мой опыт показал, что в мастерской спиртуозность вообще не падает а иногда даже и растет. Я так из барриков достаю, развожу до питейного и в мастерскую в мальки - всегда есть, что продегустировать а не разводить спирты перед употреблением.

Кто установил, что это единственно правильная методика разбавлять дистиллят?Daniil, 07 Авг. 23, 00:59

это у лягушатников видео было кальвадосное. Так дедушка у него делал, так прадед делал

у меня тупо бочковой крепости залито в бочке. 60-75%, в зависимости от вместимости. Как более-менее напиток округлился, то сразу же часть его до питьевой развожу 45% в бочке поменьше. Месяц-два и все там уже стабилизировано.

А у меня вот что случилось (самая нижняя клепка!), но пока не течет!

В квартире можно хоть сразу питейную залить - мой опыт показал, что в мастерской спиртуозность вообще не падает а иногда даже и растет.Андрей Пав, 07 Авг. 23, 08:50

45 сделать?

solo777, сделай - я в мальках держу 40% - не люблю выше 40% пить - только если это не бочковая крепость более 20 лет выдержки)))

а доливать до верху в процессе "выветривания"?