Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов

Расслоилось не при смешивании,а при выдержке,ещё до разбавления
Влажность 60-75% была,начальная крепость 55546, 05 Марта 24, 15:40

Я о другом. Когда заливаешь баррик , сложно приготовить 200 л заливки отдельно. Ну и заливаю по мере приготовления спиртов . На это до трех месяцев уходит. А после водой вывожу плотность.
И да , 55% , несколько маловато , надо не менее 60% , иначе дубилина будет многовато .

Несколько раз сталкивался с расслоением, теперь всегда при разбавлении гоняю по полчаса мембранником по кругу, стараясь точки забора и слива расположить так, чтобы максимально перемешивалось. Раньше "перемешивал" продувкой, но от воздуха альдегидов добавляется...

гоняю по полчаса мембранником по кругу,Тарас, 05 Марта 24, 21:08

Раньше "перемешивал" продувкой, но от воздуха альдегидов добавляется.Тарас, 05 Марта 24, 21:08

А мембранник не воздух гоняет?

I am nuts, забор из той же ёмкости, куда и сброс!..какой воздух?!?
П.С. мембранник для жидкости

I am nuts, Леш, взял такой насосик
https://www.wildberries.ru/catalog/145366410/detail.aspx
чей-о в районе тысячи с копейкой
на переливки оч хорошо
самовсасывающий
беленький за 928 есть вроде

SGUN, похожий, просто без БП, колхозил отдельно

Тарас, я тоже
потом в сборе взял
а щас бпшник со шнуром и выключателем к первому докупил
https://www.wildberries.ru/catalog/174481819/detail.aspx

на переливки оч хорошо
самовсасывающийSGUN, 05 Марта 24, 21:17

поддерживаю, свою солеру только им качаю!..

Америкосы пишут что жидкость в бочке расслаивается в основном при хранении бочек при постоянной температуре , если есть смена температур то жидкость в бочке перемешивается естественным путем

andrusha61, речь про редуцирование, а не хранение

. мембранник для жидкостиТарас, 05 Марта 24, 21:16

понял

Может у меня передовые технологии )))
Уже писал неоднократно.
Когда крепкий дист разбавляю водой в бочке, беру почти любой шланг (лучше покрепче) и раз 10 продуваю бочку из одного конца в другой.
Заодно частичкой души своим дыханием заряжаешь напиток.
Главное верить в лучшее )))

lion999, тоже так делал и был уверен, что всё всегда перемешивается и расслоение,- сказки, пока клиенты, которым наливал из одной и той же бочки, не пожаловались, что у одних "как вода", у других "крепковат". А всё упиралось в глубину опускания конца шланга в бочку с кальвиком. После такого же "выстрела" с водкой решил больше не рисковать...

В своё время много копий сломал, доказывая про неправильное представление многих теоретиков практики. Даже научные сотрудники были против. Я сначала офигевал, что теоретиков больше... а практики молчаливого стали проходить мимо... потом положил на это в итоге. Новичков жалко было просто.
Это и про 2гр. Щепы на 1 литр, хотя я утверждал, что делал на 20гр. И есть результат.
Это и про слои и крепость разную...

Оооо, вот например нашел:
[сообщение #12901101]

Так, что Тарас, без обид. Думаю физика начальных классов, поможет справиться с правильным продувом, когда у жидкости не будет варианта вести себя по другому. )))

lion999, чтобы хорошо перемешалось, желательно сделать турбулентное течение
или ламинарку, но долго
вряд ли ты своими легкими его сваяешь
да в барике да за 10 раз
и это не физика начальных классов

SGUN, ну если я и ошибаюсь, то на практике то с разных мест имеет одинаковую плотность. После этих процедур.
Если у кого-то на практике этого не получается, тогда

желательно сделать турбулентное течение
или ламинарку, но долгоSGUN, 06 Марта 24, 10:02

А мне достаточно, подождать какое-то время, до полного редуцирования (5-10% в полгода).

Даже сахарная сортировка имеет свойство расслоения

Доброго. Подскажите насколько разумно и правильно периодически поворачивать бочку, чтобы смочить её части находящиеся в воздушной линзе?

Подскажите насколько разумно и правильно периодически поворачивать бочку, чтобы смочить её части находящиеся в воздушной линзе?Винни-нюх, 08 Марта 24, 20:27

А не проще доливать?

Винни-нюх, а смысл?