Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов

CLAMP, странный вопрос...напитки из натурального сырья производятся или по сезону или по наличию сырья на данный момент...аз есьм суть вопроса - насколько критично их выстаивать в одной и той же бочке даже после промывки, иметь отдельные бочки?

Винни-нюх, делай как хочешь
я не мешаю бочки
под зерно свои, под фрукты вои
под портвейн свои
но это мои тараканы

Винни-нюх, бочкой из под вина или бренди виски не испортишь.

суть вопроса - насколько критично их выстаивать в одной и той же бочке даже после промывки, иметь отдельные бочки?Винни-нюх, 12 Марта 24, 20:20

Красиво жить, т.е. иметь отдельные бочки, не запретишь, но и в той же бочке, после промывки другой тип алкоголя - не критично. Часто это очень даже комильфо - виски "Rum Cask Finish", например.

CLAMP, ромовые бочки - отдельная песня
не надо сюда их приплетать

CLAMP, ромовые бочки - отдельная песня
не надо сюда их приплетатьSGUN, 12 Марта 24, 20:37

Ok, если эта песня - отдельная. Хотя....
Тогда, например, виски "Deanston" Brandy Cask Finish.

мои тараканыSGUN, 12 Марта 24, 20:24

эти тараканы называют - опыт, и если ты не смешиваешь бочки - значит есть на то веские основания.

если ты не смешиваешь бочки - значит есть на то веские основанияВинни-нюх, 12 Марта 24, 20:43

И я примерно догадываюсь, какие...

бочкой из под вина или бренди виски не испортишь.Aleksandr_DD, 12 Марта 24, 20:30

хорошо...а из под чего бочки могут быть несовместимы с напитками, чем чревато залить напримеп яблочный в например вискарную, после промывки бочки?

если ты не смешиваешь бочкиВинни-нюх, 12 Марта 24, 20:43

имхо, после фрукты зерновой дист будет иметь приятный запах.

Возможно ли посредством мытья бочкиВинни-нюх, 12 Марта 24, 20:05

чем промывать клёпку-то будешь и какое время, если через неё фрукта окислялась от 1года???

CLAMP,

Тогда, например, виски "Deanston" Brandy Cask Finish.CLAMP, 12 Марта 24, 20:43

у тебя такие бочки есть?

чем промывать клёпку-то будешь и какое время, если через неё фрукта окислялась от 1года???pivnaykus, 12 Марта 24, 20:56

пока не знаю время выдержки- только перехожу на бочки...а мыть, везде написано содой..

везде написано содой.Винни-нюх, 12 Марта 24, 21:07

ну ополоснёшь, но не промоешь клёпку. И вообще это не та тема, что-бы её здесь тереть- просто надуманна. Без обид.

у тебя такие бочки есть?

Тогда, например, виски "Deanston" Brandy Cask Finish.CLAMP, 12 Марта 24, 20:43

SGUN, 12 Марта 24, 21:07

Что имеешь ввиду - есть ли у меня бочки из-под пяти- семилетнего бренди и в них солодовый дистиллят?

вообще это не та тема,pivnaykus, 12 Марта 24, 21:23

хорошо. Есть тема тема где это можно обсудить?

Ещё подскажите. Возможно ли посредством мытья бочки, переходить с одного вида напитка на другой? Например если после фруктового дистилята, помыть бочку и залить зерновой и наоборот...Винни-нюх, 12 Марта 24, 20:05

Мытьё ничего не даст,т.к. дист проникает глубоко в клёпку.Да и не нужно.После любого фруктового можно смело заливать зерновой,будет только +.После зернового немного сложнее.Не пробовал,но после торфяного залить кальвадос или абрикос будет стрёмно.На после солодового по-белой схеме залить чачу,будет вполне нормально.Я,однажды,по-бухой волне залил в бочку после бурбона коньяк,кинулся только месяца через 4.Попробовал,ну,думаю,хана))).Месяцев через 6-8 после залива,практически перестал переживать.Через 2-3 года- всё отлично.

Есть тема тема где это можно обсудитьВинни-нюх, 12 Марта 24, 21:33

я не про то, а про то, что ты от духа не избавишься диста, который там годы стоял.
Во вторых, после бурбона- вискарь-отлично, после рома-вискарь- отлично. Теперь будет после вискаря-бурбон, тоже думаю всё будет не плохо.

Теперь будет после вискаря-бурбон, тоже думаю всё будет не плохо.pivnaykus, 12 Марта 24, 21:49

Я бы не стал... Все же бурбон - это новая бочка!

вискаря-бурбон, тоже думаю всё будет не плохо.pivnaykus, 12 Марта 24, 21:49

Тут, не факт. Бурбону уголь нужен. И, вниз сильно опускаться соответственно. Иначе, «жалкое подобие левой руки»

Заливал в Новосибе, там у меня всего одна 20ка, так что-поглядим.

Добавлено через 2мин.:

Бурбону уголь нуженДимакарел, 12 Марта 24, 22:04

хорошо "кукин дист "- очень вкусно получается.