Рецепт самогона из яблок. Яблочный дистиллят.

Михаилыч
Ну так лифт должен быть.

У меня дичка 7-8 Брикс показала, правда сахарометр бытовойМихаилыч, 08 Авг. 15, 16:44

Тоже рвал побелевшие, трусил, да и падалицу брал твердую. Сок смешал с грушевым, мож она чуть подсластила.
Весь процесс идет в гараже, хорошо что и вода питьевая там есть. Все перемыть можно с керхера, как в квартире все делать? Чет нереально столько перерабатывать. Есть дичка, вполне себе, я и сок закрывал на зиму, единственное что её выдает, так это терпкость незначительная. В этом году по крохам собираю. Подмерзло у нас всё в марте.

монтер, А на брагу зачем мыть? Я в прошлом году перегнал 120кг. зеленых помидор. Передробил за три часа.

А на брагу зачем мыть?Михаилыч, 08 Авг. 15, 18:39

Да посуду перемыть, соковыжималку, ведра. Я сегодня и брагу отжимал от жмыха, прессом, через мешок холщовый,- его только керхером драить.

это только с сока? Сахара совсем не добавлял? Печальный выход какой то.
brig62, 08 Авг. 15, 17:15

Для дички выход нормальный. В ней сахар не чувствуется совсем, я думал, что получу литра 2 с крепостью 60%. Сбродило ведь тоже быстро. Но в кальвадосе горькие яблоки должны быть. Значит надо биться за качество.

монтер, Понял про что:-) Я прессую в мешке из под сахара 10кг. Просто выкидываю, а тазик на 3 ведра сплоснуть, и корзину от пресса, делов то.

Я прессую в мешке из под сахара 10кг.Михаилыч, 08 Авг. 15, 19:07

Не, у меня мешок побольше(стандартный), я пробовал из под сахара,-не то. Холщовый мешок "рулит".

я думал, что получу литра 2 с крепостью 60%.Николай 1953, 08 Авг. 15, 19:02

1200 мл АС с 350 кг яблок и 5 дней каторжного труда? Николай 1953, ты меня пугаешь.
Сегодня отжал 35 литров яблочного сока. Налил в две бутыли 19 литровые. Сверху довольно большая плотная пенная шапка. Собираюсь внести винных дрожжей по 5гр на бутыль. Будет побег пены? Что ваш опят говорит? Можно сейчас внести и на ночь оставить? Кухню мыть утром не придется?

У меня были не яблоки а кислица. Это совсем другое. Побегов пены не было, возможно потому, что бочка у меня 214 литров. Винными дрожжами я не пользуюсь, они для винограда, которого у меня нет.

brig62, ИМХО будет. в тазик поставь до завтра

brig62, напиши пожалуйста результат дня через два,очень удивляют твои сомнения,на винных дрожжах брожение спокойное пены у меня не было.

Собираюсь внести винных дрожжей по 5гр на бутыль.brig62, 08 Авг. 15, 22:56

Что за дрожжи такие. Сейчас у меня VR44 - 5гр. на 50литров. Я стараюсь вносить столько, как рекомендует производитель. Были Zumasil,- теже пропорции. Никогда "не бегали".

brig62, Точно! монтер, подметил,там 4гр. на обе емкости за глаза!

Матос, у него, насколько помню, по 2гр на 10 литров. т.е. на кулерную бутыль по 5 гр более чем достаточно. Правда я по 4 гр теперь сыплю, после того как убедился что дрожжи в морозилке удачно перезимовали


Кстати, народ! а брага из сока с мякотью на ТЭНах не пригорает? Хочу у Игоря223 куб с тэнами прикупить под шумок, а то иначе жена загрызет надоело по 10л гнать на индукционке...

texnar, с мякотью в смысле после соковыжималки?!? в принципе могу осадок и на индукционке отжать... а слива таки да, довольно густое пюре вроде получается...

Papic, И что, осадить, фильтрануть никак?

Михаилыч, жму на "нептуне", фильтрую через чулок, но до прозрачности соку очень далеко.  С осадка на индукционке до этого не снимал - ибо не пригорает...

Papic, После брожения вроде как осесть должно, да и бентонитом думаю можно.

Что за дрожжи такиемонтер, 09 Авг. 15, 07:30

Вот такие у меня https://cdn.homedistil.ru/fs/1508/03/26543.80856.jpg . Покупал не у губина. Нашел на их сайте единственное описание винных. http://www.doctorguber.ru/...innye_drozhzhi/

у него, насколько помню, по 2гр на 10 литровPapic, 09 Авг. 15, 08:13

Похоже ты прав. В пачке 10г , вот и решил разделить ее пополам. От 1г дрожжей хуже не будет. А столь точных весов у меня нет.

brig62, напиши пожалуйста результат дня через два,очень удивляют твои сомнения,на винных дрожжах брожение спокойное пены у меня не было.Матос, 08 Авг. 15, 23:45

Вчера внес по 5г на бутыль. Что то пока вообще никакой активности не вижу. Правда сахар пока не добавлял.

Михаилыч, бентонит это не наш стиль   Осесть то понятно, просто на индукционке у меня только ячмень не молотый пригорал. а яблочную я просто разбалтывал, и на индукционку...

Добавлено через 1мин.:

Что то пока вообще никакой активности не вижу. Правда сахар пока не добавлял.brig62, 09 Авг. 15, 09:26

может ГЗ не герметичный?