Рецепт самогона из яблок. Яблочный дистиллят.

Никола Нагатинский, Стесняюсь спросить...
а ЧТО именно в твоем представлении ХВОСТЫ?
поименно, желательно.

СС получал крепостью 52-57%,Никола Нагатинский, 27 Окт. 15, 14:43

на прямоточнике? на первом погоне?
делил погоны как?

Только цель у меня не борьба с ИА, т.к. на яблоках он меня не беспокоит в отличие от солод-сахарной брагиНикола Нагатинский, 27 Окт. 15, 14:43

ты точно знаешь, как пахнет изоамиалол?

упд: давай детально пиши - гнал до стольки то в струе, получил такую крепость, перегнал еще раз до такой то т-ры, получил такую то крепость. а то не понятно что ты делал и что этим сказать хочешь

брага, кстати, какой крепости была?

Papic, понимаю, что вопрос не мне, но получить 52-57% на первом погоне не проблема, можно и больше. Вопрос только когда отсечь низкоспиртуозную составляющую (не хочу говорить "хвост", это не совсем так).

на первом погоне не проблема,V Z, 27 Окт. 15, 15:20

конечно
проблема - ОТКУДА получить сахаристость браги около 20%, чтобы , поделив потом по АС примерно поровну, вылезти на 55% в первом теле.
нет ?

Сахаристость браги в 20% можно получить исключительно добавлением сахара. И этим тут давно никто не гнушается, т.ч. всё сходится.)

в 20% можно получить исключительно добавлением сахара.V Z, 27 Окт. 15, 15:35

Ессно!
особливо весело становится, если вспомнить, что по нашей зоне в яблоках даже 10 % - редкость
Внимание - ВОПРОС!
брага с 9% от яблок и 11% с сахаром насыпным - это ЧТО?
яблочная с сахаром ?
или сахарная с яблоком ?

сахарная с яблоком ?alexeyT, 27 Окт. 15, 15:39

Во истину так!

Ууу, налетели коршуны. У вас, вижу, руки чешутся с понедельника.
Вроде, обсуждаем заявленную во всеуслышание "методику" от Papic. Он ведь почти признал свой косяк, что заливать хвосты в продукт не гуд.

лично я Т2 гнал досуха, получилось хвостато. При смешивании вполне питко, но хвосты чуствуются. Думаю мешать или перегнать Т2 разок...Papic, 27 Окт. 15, 10:43

По поводу моих хвостов. Обычная практика перегонки крепкого исходника с отсечкой в зависимости от концентрации хвостовых примесей. Поэтому Тело 2 перегоняем дополнительно.
Тело 1 может быть и 50%, и 70%, как пишет Юрий, из браги 10-14%. Не вижу проблем. Это еще от аппарата зависит.

UPD. Примечание: крепость браги 14% для яблок неактуальна. Это следует читать в контексте методики от  Gabriel 61:
[Дробить или не дробить первый погон.]

Это от аппарата зависит.Никола Нагатинский, 27 Окт. 15, 15:45

а вот ПЕРЕДЕРГИВАТЬ не надо!
разговор  - исключительно про ПРЯМОЙ перегон. это во-первых
а во-вторых , распиши, будь добр , КАК в яблочной браге, БЕЗ засыпки слоновьей дозы сахара, поиметь 14% АС ??

КАК в яблочной браге, БЕЗ засыпки слоновьей дозы сахара, поиметь 14% АС ??alexeyT, 27 Окт. 15, 15:50

Никак. Ранее в этой ветке ты уже расписал, что и как по поводу:

яблочная с сахаром? или сахарная с яблоком ?alexeyT, 27 Окт. 15, 15:39

Спасибо тебе еще раз. По твоей рекомендации и делаю, чтобы  сивухой и ацетоном не портить яблосэм.

Никола Нагатинский, у Папика был единственный прокол - хватанул кислот концевых во 2м теле.
оно - ПИТЕЙНОЕ. но низкоградусное. для повышения градуса Габриэль и предлагал его укреплять....
но - БЕЗ отборов ЭАФ/СИВУХИ
остальное - все правильно Папик сделал

и не говорите что не слышали! только один раз в этом сезоне!!!Papic, 27 Окт. 15, 10:43

уже видел "черновик" методики то ли здесь, то ли в теме у Алексея, тогда не стал писать, а сейчас напишу, ибо ничего не изменилось:

(крепость браги 8-12%)Papic, 27 Окт. 15, 10:43

если брага получилась 7%, все, пинцет?

разделение между ними по достижению температуры 94-95СPapic, 27 Окт. 15, 10:43

брага крепостью 8% при 94С (93,84) только закипит, к моменту, когда ты отберешь 1% от объема браги, там уже за 96 градусов будет. как тела отбирать?

alexeyT, знаешь, лично меня напрягает "деревянный" привкус хвостов в дистах на фруктах, поэтому и борюсь с ними.
А хвосты зерновых, например с пива, - это совсем другое дело. Их готов купажировать в продукт по вкусу прямо из СС, практически .

LazyLion, методика Габриэля основана на примерном располовинивании первого перегона.
если 7 - забери, с запасом, 4% и оставь 3%
но на яблоках ЭТИМ дроблением можно не морочиться. просто укреплять без отборов до нужного %
ну, первые капли ЭАФ можно отрезать. если не лень сидеть-ждать...

методика ГабриэляalexeyT, 27 Окт. 15, 16:13

сейчас конкретно я не Габриэлю, а Папику вопросы задаю, ведь "методичку" он составил. и люди будут ей пользоваться без отсылок к первоисточнику...

оно [Второе тело] - ПИТЕЙНОЕ. но низкоградусное. для повышения градуса Габриэль и предлагал его укреплять.... но - БЕЗ отборов ЭАФ/СИВУХИalexeyT, 27 Окт. 15, 16:07

Откуда ЭАФ и Сивуха во втором теле? Зачем отбирать, если это говно должно вылететь в первое тело.
Опять меня запутать хочешь?

Моя цель - на простом прямоточнике максимально отжать хвосты из продуктаНикола Нагатинский, 27 Окт. 15, 14:43

еще раз, ЧТО ты считаешь ХВОСТАМИ?

alexeyT, так эта метода располовинивания эффективна?

эффективнаV Z, 27 Окт. 15, 16:25

мне нравится больше 2 способtexnar, 27 Окт. 15, 16:28

Что есть 2 способ? Можно ссыль на него или хотя бы краткое описание?