Рецепт самогона из яблок. Яблочный дистиллят.

нужно иметь, чтобы освободится от изиковMurzzzilk, 07 Нояб. 15, 23:05

это либо к Папику , либо...

КТMurzzzilk, 07 Нояб. 15, 23:05

может у Алексея спросишь?

Ребят не осилил.2 погон С укреплением на тарельчатой 5 гнать можно? и режим.sterling, 07 Нояб. 15, 20:35

Проводил эксперимент,СС (виноградная чача) одну часть перегнал на короткой колпачковой ТК+ДЭФ, вторую на 4 провальных тарелках+ДЭФ, скорость 1,2 л/ч до 93 гр. в кубе. Вчера состоялась дегустация. Оба напитка мне понравились, на короткой колпачковой вкусоароматика меньше, но пьется мягче. Для себя выбрал 2 вариант на 4 провальных.

Я дела яблочную но на диких дрожжах пшеницы получилось отлично. Мягко и ароматно

Вопрос - что из аппаратов нужно иметь, чтобы освободится от изиков и сохранить запах? Всё, что угодно (потому что ещё ничего нет,  гы-гы) колпачковая, насадочная, КТ, плёночная и прочия.Murzzzilk, 07 Нояб. 15, 23:05

Где-то писал уже, я, по-старинке, такие вещи на банках гоню. Вкуса-аромата - дох..., - хорошо; изиков - почти ноль, остального г-на - почти ноль. Тоже писал уже, что сам охренел, в хорошем смысле, от своего кальвадоса 2013-го года, когда его недавно открыл.
Банки никому не навязываю.

Я дела яблочную но на диких дрожжах пшеницы получилось отлично. Мягко и ароматноСтанислав I Penza, 08 Нояб. 15, 11:08

А почему не яблочную на диких дрожжах яблока? Ну, или, хотя бы, винограда?

Дедушка Самогонщик, Пшеницу на диких яблока!:-)

Тоже не хило.

Проводил эксперимент,СС (виноградная чача) одну часть перегнал на короткой колпачковой ТК+ДЭФ, вторую на 4 провальных тарелках+ДЭФ, скорость 1,2 л/ч до 93 гр. в кубе. Вчера состоялась дегустация. Оба напитка мне понравились, на короткой колпачковой вкусоароматика меньше, но пьется мягче. Для себя выбрал 2 вариант на 4 провальных

У меня паровой отбор. Так а укрепление до каких?
То есть какую темп поставить на паровом выходе,максимальную.Что бы не потерять ароматику.

И у меня паровой отбор. Правда, сейчас только первый перегон. Второй перегон без ПГ. Хвосты пробовал всяко рубить, чтобы вкусо-ароматическая составляющая присутствовала, но и говнеца не было. Сейчас остановился на 58% в струе, плюс-минус 1%. Рубил на 60%, дистиллят очень выхолощенным получается, рубил на 56% - много вонючки. Но это ИМХО.

Вопрос - что из аппаратов нужно иметь, чтобы освободится от изиков и сохранить запах? Всё, что угодно (потому что ещё ничего нет,  гы-гы) колпачковая, насадочная, КТ, плёночная и прочия.
Очень жалко будет запах потерять..
Murzzzilk, 07 Нояб. 15, 23:05

Раз у тебя уже есть первое тело, значит у тебя есть как минимум прямоточник; чтобы освободиться от ИА и сохранить запах, нужно на твоем прямоточнике действовать вот по такой технологии: [сообщение #12462808] и все получится.

Банки никому не навязываю.Дедушка Самогонщик, 08 Нояб. 15, 21:47

А вместо банок колпачковую с высоким уровнем флегмы не пробовал случаем?

вот по такой технологии:Ileon, 09 Нояб. 15, 00:32

С одной стороны, ты прав - прямоточник за один проход не сильно ароматы обрежет. Но! Как пишет Gabriel 61

тупо перегнать еще раз , получив 85%.Gabriel 61, 06 Окт. 15, 12:52

т.е. получится уже 3 перегона, а тут и АС, и ароматы порежутся. имхо.

А вместо банок колпачковую с высоким уровнем флегмы не пробовал случаем?Murzzzilk, 09 Нояб. 15, 07:27

А смысл?

А смысл?Дедушка Самогонщик, 09 Нояб. 15, 07:48

ну как бы колпачковая с высоким уровнем по принципу действия больше других на банки похожа, у всех остальных типов "пробулькивания" нет вообще.
Понимаешь, под второе тело что-то изготавливать надо, но с ним уже всё равно, на чём перегонять. Вот и размышляю, какой тип перегонного аппарата при минимуме перегонок оставит как можно больше вкуса.

Я про смысл конкретно про себя писал. Во всём должна быть какая-то целесообразность, в том числе и с переходом на другое оборудование. Меня мой способ полностью устраивает. В нем, как и любом другом, есть свои минусы и свои плюсы. Для меня в банках плюсов больше, чем минусов. Поэтому искать от добра другого добра не вижу смысла. Но я же сразу сказал, что это моё мнение, никому его не навязываю.

В субботу перегнал 9 л. СС 20%. Гнал на простом дистилляторе с сухопарником до 45 градусов в струе. Голов отобрал 200 грамм.Пока ждали первых капель усугубили магазинной водочки. Потом попробовали тела 70% разбавленного до 45%. Небо и земля. Сивухой не пахнет, мягкая по сравнению с магазинной. Яблоками пока не пахнет, но впереди еще настаивание на дубовой щепе и выдержка до нового года.

Доброго времени суток!
Наконец то осилил  данную ветку, но пока читал, сделал яблочную брагу с добавлением сахара примерно 140 г на 1 кг яблок, 1 литр воды на 1 кг яблок, Винные дрожжи "Оеноферм С2". Брага стояла под гидрозатвором примерно три недели.
Перегнал на колпачковой двухуровневой колонне от (доктор губин миджет 2015), два перегона, первый до ~ 7% в струе, в кубе 98,5°С, перегонял на паровозе.
Второй перегон на газу, отобрал голов 10% от АС, тело до 60% в струе.
Полученный дистиллят развел дистиллированной водой до питьевого 38%, спустя две недели дистиллят был мутный, но самое главное на запах и вкус похож на мыло, только что пузыри изо рта не пускаешь при употребление.
Подскажите в чем может быть проблема.
При прочтение ветки упоминался вкус одеколона, а тут мыло, прям парфюмерный магазин. 

Подскажите в чем может быть проблема.Kortes, 09 Нояб. 15, 10:16

    Думаю, основная причина добавление сахара 140гр/кг яблок и воды 1л/кг и схема наверное красная.

Да схема, красная без косточек.

Уважаемые!
Стоит ли гнать брагу из яблочного сока на НБК ? Не обдерет ли она при этом ароматы?
Быть может есть какие-то особенные настройки (рекомендации режимов) НБК при работе с яблочным сырьем?

Kortes, а СС какой крепости был?

Kortes, делай на чистом соке, ну на край по красной схеме и будет все здорово и вкусно. Уж если невмоготу  грамм 50 глюкозки на литр добавь.