Рецепт самогона из яблок. Яблочный дистиллят.

резкого запахаMihan, 25 Апр. 16, 21:34

А что за резкость? головная?

А что за резкость? головная?James, 26 Апр. 16, 11:01

Да, вроде как она. Но в умеренных дозах, т.е. в "тюльпанчике" прёт яблоком и без резкости.

Народ. Давайте сделаем так .Я вышлю продукт на пробу первому заказчику -VZ.  А он уже отпишется тут (после дегустации) , стоит оно того или нет. Если стоит, тогда и будем репу чесать дальше, как всем желающим попробоватьГригорий C, 09 Апр. 16, 20:31

Посылка  с белорусскими кальвадосами(3года,2 года,14 месяцев и  яблочный дистиллят без выдержки)  ушла к VZ .Через недельку ждем первых отзывов о продуктах белорусского заводского творчества.

Ну, хрен с вами. В мае собираюсь в РФ. Потрачу время на отправку, во имя искусства.Григорий C, 29 Апр. 16, 22:09

Может кто подскажет в Гомеле продают данный эликсир? К нам Беларусы из Гомеля возят на рынок всякие явства. Хотел заказать им, да никто не знает где купить.

Григорий C, приветствую. Кстати, ТК энергия очень недорого возит. У вас она тоже есть.

ТК энергия очень недорого возитmaxufax, 29 Апр. 16, 23:48

Нет в Витебске её представительства. И вообще из РБ в РФ( и наоборот) очень дорого пересылать,что либо. Я по своему бизнесу товар езжу получать в Смоленск ,куда его ТК доставляет. Хотя, отделение той ТК в Витебске есть. Но расценки  тут такие ,что мне в Смоленск выгоднее съездить. В Смоленске я за свой обычный груз плачу 1500-2000 руб,а доставка в Витебск обходится 8000-10000. Не говоря уже о проблемах с документами. К тому же, пересылка почтой или ТК из РБ в РФ спиртных напитков запрещена. Так что ,в нашем случае ,только почтой или ТК из РФ.

А в Минске есть?Игорь2105, 30 Апр. 16, 17:36

Должны быть. Но не на каждом углу. В Витебске бывают в  двух сетевых магазинах - Корона и GREEN.В Минске эти магазины имеются. Дистиллят без выдержки  продают в фирменных магазинах минского завода Кристалл.

Я кальвадос гнал один раз летом в 2013г и думал в последний. Получилась гадость редкостная - жгучий, неароматный... Поставил на щепу,  постоял около 6 мес, лучше не стал - раздал весь. И  больше к нему не возвращался - есть виноград.
А на праздники приезжает друг и достает мою бутылочку кальвадоса - попробуй мол,  завалялась в шкафу.
Божественный напиток. Откуда взялся вкус, аромат, послевкусие.

Итак, коллеги, добрый день. Получил посылку от Григория. Григорий, как ты понимаешь, если что нужно в Питере - только попроси.
Теперь по делу. 4 бутылки. Первая - "Calvile". Белый, прозрачный дистиллят без выдержки. Вкус абсолютно похож на тот, что получается у меня, из чего делаем вывод, что напиток натуральный, без добавок. Мне показалось, что есть водочные нотки, однозначно лишние. С первой рюмки. Потом это не повторялось, но все последующие были после дегустации всей партии.)) Т.е. не совсем на трезвую голову.
Следующие два экземпляра - "Вдохновение" и "Мистерия". Аромат - очень достойный. На обеих написано: "Изготовлен из кальвадосных дистиллятов, сроком выдержки не менее 2-х лет". Честно говоря, очень похожи. Я бы вообще не отличил. Из положительного: яблоко однозначно читается в послевкусии. Из отрицательного: много дуба. Слишком много. Так много его в коньяке "Ной" 3-х летнем, если понимаете о чем я.
Ну и 4-я бутылка - "Calvados MYSTERE VS". Красивая, черная коробка. Срок выдержки не менее 3-х лет. Аромат - обалдеть. Вкус - существенно проще и напоминает предыдущие два образца. Цвет гораздо темнее. Кстати, на всех трёх выдержанных экземплярах честно написано "Пищевая добавка: сахарный колер".
Жена в слепом тесте угадала все три напитка с первой попытки, что говорит о том, что они разные. Для меня разница не столь очевидна, честно скажу.
Дегустатцию проводил сегодня, перед обедом, изначально абсолютно трезвый. По 20 мл. каждого, запивал водой, чтобы не смешивать вкус.
На вкус все выдержанные напитки резкие, но не настолько, что хочется сразу запить/закусить.
Резюме. Так как не пробовал оригинальный, сравнить не с чем. Могу сказать, что для недорогих напитков очень даже прилично. Наличие ароматизаторов практически исключаю, т.к. очень похоже на то, что получается у меня. Перебор дуба говорит только о бочках (или щепе). Если есть возможность - попробуйте. Напитки стоят своих денег однозначно, белорусы молодцы, как я и думал. Ожидания полностью оправдались.
А вот выводы, которые сделал для себя, писать не буду, чтобы не повлиять на мнение тех, кто еще захочет попробовать. Скажу лишь, что не откажусь от любого из представленных напитков.

Григорий, еще раз спасибо!

V Z, фото сделай, пожалуйста! что б можно было показывать что из Белоруссии привозить

А пожалуйста! (с)

Прикупил на выходных в Ленте вот такую бутылочку. Не плохой вариант, в запахе отчетливые коньячные нотки, во вкусе ярко выраженное яблоко. Немного резковат на вкус но послевкусие приятное. При цене 500 р вполне неплохой вариант. Почему только водкой назвали стопроцентный дистиллят? Чо то не пойму как тут переворачивать фото(((

Народ,всем спасибо за советы. Получил свой первый кальвадос. Слил вчера бочонок в стекло, стоял ровно пять месяцев. Цвет янтарный, запах божественный, вкус аутентичный. Мало получилось только из 20 кг. яблок антоновка/дичка 2 литра напитка.       

[

На обеих написано: "Изготовлен из кальвадосных дистиллятов, сроком выдержки не менее 2-х лет". Честно говоря, очень похожи. Я бы вообще не отличил. Жена в слепом тесте угадала все три напитка с первой попытки, что говорит о том, что они разные. Для меня разница не столь очевидна, честно скажу.V Z, 04 Мая 16, 15:27

Верь жене. Мистерия(с белой этикеткой)не 2 года выдержки, а 14 месяцев. Рад ,что дошло нормально. Не разбили и не скомуниздили булькающую посылку.:)


Добавлено через 8ч. 56мин.:

Счас еще интереса в топку  вкину. В Беларуси еще и  натуральный ржаной самогон делают.   http://naviny.by/...cles_113_189593 .В наших магазинах стоит от 300 до 350 руб за поллитра.  Есть 2 варианта 42 и 47 градусов. Продукт вполне пристойный, на мой взгляд(всяко лучше нашей и вашей водки). Но наши форумные смоленские хлебные самогонщики тут его оценили лишь  на троечку. Причина мне понятна. Завод гонит по однократному циклу. Двойной перегон слишком дорог в промышленных масштабах.

Добавлено через 27мин.:

Почему только водкой назвали стопроцентный дистиллят?Dimonxxx, 05 Мая 16, 08:19

Потому что, водка до конца 19 столетия и была 100% дистиллятом. Не было тогда ректификата. Возвращаются к традициям. В Кизляре делают хороший продукт, но цену(ИМХО) задрали. Начиналось 2 года назад с 250-300 руб. Хотя-спрос диктует цену.

Чо то не пойму как тут переворачивать фото(((Dimonxxx, 05 Мая 16, 08:19

так сфоткал, потому и выложил криво
через пайнт переверни.
что-то я сомневаюсь в Кизлярских продуктах у меня был коньяк за 200 р. Вылил в унитаз

коньяк за 200 р. Вылил в унитазАлИвЕр, 05 Мая 16, 22:13

За 200 -это когда?
Сейчас и цен-то таких нет. Да и по коньяку судить абсолютно другие напитки-зряшное дело. Тем более ,что у вас в РФ он мог быть разлит у тебя в Белгороде в сарайчике.
Из кизлярских плодово-ягодных водок пробовал кизиловую,тутовую,виноградную и абрикосовую. Никаких претензий к продукту не имею,кроме цены.

Тем более ,что у вас в РФ он мог быть разлит у тебя в Белгороде в сарайчикеГригорий C, 06 Мая 16, 11:31

зуб даю... не я разливал 

зуб даю... не я разливал 

АлИвЕр, 06 Мая 16, 18:35

Во-во,я такой с Кубани привозил , открыл,нюхнул и даже пробовать не стал,вылил в брагу при перегоне.Палёный однако.

Кизлярские коньяки делают в Кизляре в нескольких местах. Надо брать от производителя «Кизлярский коньячный завод», с адресом ул.Орджоникидзе, д.60.
«Лезгинка» вполне себе коньячок.

название "Кальвадос"они используют легально?Аспирант62, 09 Мая 16, 07:31

Сильно сомневаюсь. Тут наш батька глаза закрывает. Как-то на совещании по легкой промышленности, от него прозвучала фраза:
- Что? Не можете скопировать лекала  и нашить одежды известных марок?
С кальвадосом,я думаю, то же самое.