Рецепт самогона из яблок. Яблочный дистиллят.

V Z, коньяк с виски ты тоже не пьешь?

по моим ощущениям хвосты от 50% в струе начинают идти. на 45 вообще кака льется. но на вкус и цвет, как говорится...

А уксусная кислота условно нелетучая смесь. Ее температура кипения около 120°, уксусноизоамиловый так вообще 142°.АлИвЕр, 17 Нояб. 16, 23:25

Повторюсь: неприятность уксусной кислоты в том, что из уксусной кислоты и этилового спирта прямым взаимодействием образуется этилацетат, имеющий характерный запах жидкости для отмывания лака с когтей. Причем тут температуры кипения какие-то, вообще не понял?

но вопрос останется там ли чтото от яблокаmeresha, 17 Нояб. 16, 19:13

После сухопарника яблока там останется на уровне мимолетного воспоминания. Присоединюсь к тем кто советует подождать. А на вкус как? Миндальной горечи не чувствуется?

по моим ощущениям хвосты от 50% в струе начинают идти. на 45 вообще кака льется. но на вкус и цвет, как говорится...Papic, 18 Нояб. 16, 10:12

Если готовлю дистиллят для бочки, то всегда делаю так: при второй перегонке на прямоточнике, после 55% в струе и до 45% отбираю продукт  в отдельную емкость и потом проверяю на запах и вкус - в 99% случаев результат одинаковый: аромат  и вкус приятный, плотный;сивушной темы нет вообще!!!(нюх нормальный:)). При заливке в бочку(основной дистиллят 55...60% АС) добавляю из этой отдельной емкости от 5 до 10% от общего объема заливки.

отбираю продукт  в отдельную емкостьIleon, 18 Нояб. 16, 12:05

ну вот так и говори, не путай новичков

запах жидкости для отмывания лака с когтей.Tank, 18 Нояб. 16, 11:20

Так пахнет изоамилол, типа нитрокраски. Или ошибаюсь?
Что скажете если в яблочный сс добавить резаных яблочек, для аромата? Потом паром перегнать на мини ккс.

Что скажете если в яблочный сс добавить резаных яблочек, для аромата?fortunaru, 18 Нояб. 16, 12:18

Я пробовал и каких то супер-пупер изменений не учуял.Ну возможно мало добавил-1 кг. на 20 л.сырца.

Papic, да я все больше про то, что не должно "разить сивухой" при 50% в струе ...

Ileon, я ее на нюх чувствовал. может и показалось

горсть перегородок грецкого ореха на недельку бросьАлИвЕр, 16 Нояб. 16, 09:43

интересный вариант, спасибо, а с анисом яблоко никто не пробовал?

Так пахнет изоамилол, типа нитрокраски.fortunaru, 18 Нояб. 16, 12:18

я не знаю точно как пахнет изоаминол - в чистоте не нюхал никогда. А вот как пахнет чистый ацетон знаю. Жидкость для снятия лака когда-то давно делали на основе ацетона, потом (про это где-то читал)перешли на этилацетат, он типа менее вреден - не так кожу сушит что ли. Запах её заметно изменился.
Нитрокраска это совсем другое дело, другой букет, другая гамма ароматов, хотя отдельные совпадающие ноты есть.

Добавлено через 8мин.:

Кстати, интересно - почему запах ИА ассоциируют с нитрокраской, ведь он не входит в состав растворителей?

почему запах ИА ассоциируют с нитрокраскойTank, 18 Нояб. 16, 13:41

понюхаешь - поймешь ) только это скорее запах дешевой нитрокраски, такой удушающий, а не как ацетона и аналогичных ему растворителей

Tank, когда-то давно была такая нитрокраска (не НЦ, а какая-то другая) с совершенно отвратным запахом. Вовсе не ацетоновым. Он такой сладковато-удушливый, что ли. Вот это и есть ИА и я эту хрень периодически очень отчётливо слышу в головохвостах (по ситуации).

Вот это и есть ИАV Z, 18 Нояб. 16, 13:57

откуда информация, что это именно ИА?
Вот когда нас учили раскладывать аромат вина на тона, у преподавательницы такой набор был с пузырёчками, маленькими такими - как масла эфирные продают. Там содержатся ароматы в чистоте, вот нам бы такой наборчик не помешал, но только с вонючерами, типа нюхнул - ага! вот бутилацат пошёл, а вот и пентанольчик подъехал.

откуда информация, что это именно ИА?Tank, 18 Нояб. 16, 14:17

Честно?) Одна баба сказала. Ну если совсем честно - тут на форуме прочитал. А по факту именно этот запах есть и в головохвостах и в нитрокраске. Даже, если это не изоамилол, то по-крайней мере запах идентичный.

а в кулацком хояйстве его можно как использовать?

папуас, кроме как крыс травить в замкнутом объеме, вряд ли. да и крыс лучше чем нибудь более безопасным. ПДК довольно мал, ИА реально сильно ядовит

Имею три литра яблочного сэма-"кальвадоса" из псевдо-сидра, двух перегонок. Хвостов, высших спиртов - до хрена и больше, хотя пахнет неплохо, на щепке стоит сейчас.
Планирую залить в бочку на полгода-год, имею литр дробленого с сидра по габриэлю на доливку.
Вопрос знатокам: есть сильное желание перегнать первую часть на трех-четырех тарелочках, чтобы отсечь ИА и его друзей. Или же не делать ничего, и лить в бочку так? Уйдут мерзотные ароматы? (После различных манипуляций со спритами и чтения ХД я попал в секту чующих ИА даже в чае неизлечимо видимо теперь уже)

Ayupakhomov, разбавить и перегнать. ИА в бочке не уйдет за быстро

папуас, размягчает  ороговевшую кожу. Мощный растворитель, который входит в состав промышленных жиж.