Рецепт самогона из яблок. Яблочный дистиллят.

Ромуальдович,

заливаются водой, чтоб скрыло. И всё это держится неделю две до достижения ими кашеобразнойРомуальдович, 09 Янв. 17, 06:05

думаю ооооочень зависит от сорта яблок. У меня при сбраживании по красной схеме, даже  некоторые яблоки раздробленные на половину  находясь в браге и через неделю и через две остаются в таком же состоянии. Скажу больше даже короткая термическая обработка для диффузного способа получения здесь не помогает.

Вон большие куски как были, такими и остаются.

Вон большие куски как были, такими и остаются.Titoeto96, 09 Янв. 17, 10:32

Совершенно верно. Куски, разумеется, остаются. Но это не мешает. Просто потом туда же добавляется сахар и всё вместе бродит обычным порядком. После брожения гуща отцеживается и жидкая часть переселяется в перегонный куб.

Яблоки ссыпаются (немытые, разумеется - ведь брожение на дикарях) в какую нибудь обширную ёмкость, заливаются водой, чтоб скрыло. И всё это держится неделю две до достижения ими кашеобразной консистенции. Процесс брожения при этом уже начат. Обязательно при этом как можно чаще перемешивать.Ромуальдович, 09 Янв. 17, 06:05

Сурово, как собачатина четвертой категории.
А гущу то зачем отцеживать? Можно и с ней перегнать, процентов 40 в ней останется, зачем их то терять.

А гущу то зачем отцеживать? Можно и с ней перегнатьpetrovwich, 09 Янв. 17, 11:49

Она обычно насухо отжимается. Так что шерсти клок небольшой.

на первом важнее. никаких спн не нужно в твоем случае, ИМХО - делай классическую фракционную перегонку. и не жди ничего сильно лучше сахарного сэмаPapic, 08 Янв. 17, 17:49

Т.е. смысл в покупке дополнительно СПН из меди, чисто для яблочного или земляничного варенья смысла нет, так как сахара там много?

vladkir, у меня клюшка медная, перед ней кусок медной же трубы с проволокой - мне хватает ))

Т.е. смысл в покупке дополнительно СПН из меди, чисто для яблочного или земляничного варенья смысла нет, так как сахара там много?vladkir, 09 Янв. 17, 14:09

Правильно рассуждаешь. Медь актуальна на "чисто фруктах" и зерновых.На первом перегоне.
А по сути меди, какую удобно и по карману меньше бьет, ту надо использовать.

Понял, всем спасибо.
Просто пока новичок, азарт и мало знаний хотелось прикупить всё что нужно, для получения хороших продуктов, но и лишние "выбрасывать" тоже нехотелось раз разницы почти не увижу. Как доберусь до зерновых, то с радостью наверное прикуплю или сам чего-нибудь придумаю из меди
Очень много инфы на форуме с разных точек зрения. Много пишут про свои и то что им нравится, может это и не всегда "правильно по книжному", но просто им так удобно - проще, и нравится полученный продукт (в особенности после покупного почти любого дешевле 500р за бутыль, как было у меня). А ещё бывает иногда сбиваешся, когда начинаешь читать все страницы.
Пока понравился мне НДРФ который получается на своём оборудовании как в виде разбавленного до водки,и так и ввиде самодельных настоек рецептов, но так оборудование у меня чуть более месяца, бросает из крайности в крайность, особенно после просмотра YouTube. Я думаю всем новичкам это знакомо.

vladkir, зайди в местную библиотеку, найди книгу Нягу "производство кальвадоса в молдавии" и хотя бы пролистай ее... большинство вопросов пропадет. а много точек зрения это плохо. есть одна правильная и куча новичков, идущих по тем же граблям или считающих себя умнее академика советского и целого НИИ ))

зайди в местную библиотеку, найди книгу Нягу "производство кальвадоса в молдавии"Papic, 09 Янв. 17, 16:38

тю... зачем таки сложности, в инете полно. Я бы сюда скинул, но весит 10 Мб, а максимальный файл поддерживает всего 5

vladkir, Пока ты изучаешь теорию кунг-фу по творчеству неизвестных авторов, есть одна реальная засада. Вот попадется тебе чей-то пост и он тебя чем-то зацепит. Тебе кажется, что это вроде как правильно, {потому что} доступно на твоем оборудовании. И после этого ты в белом шуме форума обязательно найдешь подтверждение этой теории. И чем дальше ты будешь читать, тем сильнее убеждение.
В сказках о роботах Лема есть такая, где Трурль и Клапауций построили аппарат из бутылки с воздухом и посадили демона, который из броуновского движения молекул извлекал информацию. Осмысленную оставлял, неосмысленную отбрасывал.
Вот ты будешь таким демоном. То, что тебе не нравится, ты пропустишь мимо глаз.
Присказка в том, что без собственных граблей не получится. Ну или хотя бы граблей известных академиков. Послушай Papic-а.. И попытайся почитать без предубеждений, типа -а фигня это, все равно у меня так не получится, я лучше лопатой порублю, на кастрюльке отгоню. Медной.
Да и еще, ютуб -это рассадник ДП и терроризма. Там тебя варить кальвадос точно не научат.



Добавлено через 3мин.:

АлИвЕр, Очнитесь, мущщина . В __местной__ библиотеке это уже есть.

АлИвЕр, гугли на форуме по названию книги - думаю штук 10 точно найдешь )) и таки James прав, местная - это на этом сайте-форуме

Медь актуальна на "чисто фруктах" и зерновых.Димакарел, 09 Янв. 17, 15:27

Это верно, но не всегда. Кто знает, и не угадаешь, поэтому для профилактики даже полезно. Но медь по моему разумению только в паровой зоне, на продукте можно гвозди обмеднивать.

Пока все понятно, ожидать от варенья наверное в любых вариантах почти нечего. Просто дешевая замена сахарного самогона с небольшим выходом и лишнем гемором в фильтрации.
Ну что ж перегоним посмотрим, тем более больше запасов таких не будет уж точно.
Ещё стоит в очереди варенье с луговой клубникой 13года.

прав, местная - это на этом сайте-форумеPapic, 09 Янв. 17, 17:31

вот сейчас припоминаю что где то подобное видел о... какого то скачал этот Яндекс диск а там Возможно,

владелец удалил файлы или закрыл к ним доступ. 
А может быть, вам досталась ссылка с опечаткой

нафиг он такой нужен... Скачал себе на комп и листай даже без инета. Качал отсюда [Альтернативная библиотека. Страница 6]
хотел посмотреть какой шрифт там. Как то меня не вдохновила библиотека. Может не там искал?

АлИвЕр, [Читальный зал]
Я тоже не большой любитель облачных сервисов. Но это лучше, чем платные смски за файл с вирусом
Есть же неальтернативная либратека. Неужели так сложно найти?
В свое время я зарегистрировался только изза этой библиотеки.
[Библиотека самогонщика]

АлИвЕр, могу и выложить, если не найдешь

21 минуту назад проверял, нормально качается из читального зала

James, может у АлИвЕр проблема с мышами? и ссылка не открывается?

Я тоже не большой любитель облачных сервисов.James, 10 Янв. 17, 11:11

не знаю... скачал Яндекс диск. Он мне ноут подтормаживает. Постоянно в работе. Удалил нафиг...

могу и выложить, если не найдешьPapic, 10 Янв. 17, 11:26

да я уже давно Нягу скачал. Но искал другой формат... а то в DJVU буквы размыты.

Но это лучше, чем платные смски за файл с вирусомJames, 10 Янв. 17, 11:11

не знаю... не разу не платил. Старые издания все бесплатны. А новым авторам я как то не доверяю. Пишут не понять что, лишь бы получить ученую степень.

Добавлено через 2мин.:

может у АлИвЕр проблема с мышами? и ссылка не открывается?Papic, 10 Янв. 17, 11:44

может не там искал... но вчера точно не открывалась. Яндекс диск точно уже устанавливать не буду