Копчение

На профнастилах краска совсем другая.Порошковая краска не царапается.А профнастил и латунным дверным ключем поцарапать легко.Я работал сварщиком и варил калитки и ворота.Было время возили на порошковую покраску.Но возня с доставкой и установкой,ограниченные возможности заставила вернуться к ручной покраске.

Гнул свои листы , краска не отслаивалась.Железо итальянское.

Наткнулся на Ютубе, на мой взгляд, на интересное конструктивное решение по дымогенератору.
Когда делал свой, были подобные идеи, но до воплощения не дошли, остались на потом. Хотел тоже прямотоком т.е. за счет естественной тяги.
Здесь есть конечно недостатки, но в компоновке имеется определенная изюминка.
Как,вам сотоварищи,такая?

Как я понял, у него тяга  снизу и сверху.Верхний инжектор разряжает и снизу, создавая двойную тягу. Из за этого не тухнет щепа, даже с отключенным компрессором. Конденсата почти целая банка. Это неплохое решение.

Как я понял, у него тяга  снизу и сверху.Рокки, 25 Дек. 15, 21:26

Эжектор стоял на чёрной боковой трубе 25(32 ? )мм,она по всей видимости и является тяговой.То что он работает в пассивном режиме большая удача- слишком много поворотов создают сопротивление движению дыма,при вообщем то небольшом сечении.Для работы в активном режиме,конструкция вполне нормальная.

Про конденсат понравилось,боковая чёрная оправдано стоит.

Мне кажеться нет никакого смысла гемороиться с холодильниками...полным полно на любом производстве старых металических шкафов и в раздевалках и в инструменталке и в бугалтерии и т.д. Они прекрасно подходят для коптильни. И совсем проще бочка 200 литровая...срезал верх и крышка тебе и внутри что хош делай . Это если уж очень хочеться посамодельничать.... Хотя если подсчитать думаю что выйдет то же самое что купить готовую приличную коптильню.

На профнастилах краска совсем другая.Порошковая краска не царапается.vova1958, 25 Дек. 15, 10:06

На профнастилах слой полимера.  А порошковую даже лепестковым абразивным  крУгом на болгарке трудно счистить.

полным полно на любом производстве старых металических шкафов и в раздевалках и в инструменталке и в бугалтерии и т.дshark1968, 25 Дек. 15, 21:49

все уже вывезено , сдано на чермет и расплавлено в домнах...
" воровать ни чего не надо, всё уже украдено до нас " (С) 

Как я понял, у него тяга  снизу и сверху.Рокки, 25 Дек. 15, 21:26

Похоже у него тяга снизу. Сверху труба проходит насквозь дымогенератора не сообщаясь с ним.

Наткнулся на Ютубе, на мой взгляд, на интересное конструктивное решение по дымогенератору.
Хотел тоже прямотоком т.е. за счет естественной тяги.

Как,вам сотоварищи,такая?земан, 25 Дек. 15, 20:38

Законы физики ни кто не может отменить. Естественная тяга, за счет разности температур( читай давления) будет всегда.  Можно добиться  увеличения тяги наращиванием отводящего дымохода от коптильной камера ( КК)

Добавлено через 14мин.:

Что за элементы, показанные стрелкой ?

Похоже у него тяга снизуAlex52, 25 Дек. 15, 22:15

У него вход воздуха под колосником внизу, по центру нижней крышки. Дальше нижний отбор дыма из камеры сгорания наверх по трубе 32-й. Она я понял и конденсатосборник и охладитель (немного).
Вверху труба проходит через дымогенератор сквозняком, просто удобное, компактное крепление. Эжектор, в случае если используется компрессор находится в верхнем тройнике. Камера заполняемая щепой всегда чистая, ничего там не коксуется, щепа хорошо оседает. у него есть видео сборки и др.вариантов.

Добавлено через 4мин.:

вова33, Вверху улиточный вентилятор, компьютерный. Внизу банка-сборник конденсата. В ней на самом деле стенки от дегтя черные, это не полная, как он писал. около150мл. В камере коптильни кружок, это крышка , просто лежит, он ее на выходе дыма подставлял под трубку(уголок) для сбора конденсата. Потом он уголок довернул наверх, а крышку так, отфутболил в сторону.

 Улиточный вентилятор это вот эта штуковина, автор называет её "вентиляторный блок" А вот эта, маленькая коробочка, это что ?

Добавлено через 5мин.:

Вентиляторный блок подсоединен через так называемый "быстросъем" . А вот маленькая коробочка, которая очутилась на месте вентиляторного блока, и подсоединена желтой муфтой...
тоже с проводами.

Добавлено через 21мин.:

Дальше нижний отбор дыма из камеры сгорания наверх по трубе 32-й. Она я понял и конденсатосборник и охладитель (немного).
Вверху труба проходит через дымогенератор сквозняком,земан, 25 Дек. 15, 22:40

Дым немного охладился и снова пошел на подогрев... Не, что то  тут другое.

А вот эта, маленькая коробочка, это что ?вова33, 25 Дек. 15, 23:14

У него два вентиляторных блока, разной производительности.

У него два вентиляторных блока, разной производительности.


Владимир Викторович, 26 Дек. 15, 08:49

Осталось плк контроллер поставить. )) вообще на трубу шаровый кран ставишь и вся проблема решена.
Сегодня готовлюсь к НГ. Копчу куриц. Завтра скумбрию буду коптить. На улице -8гр. Решил утеплить дг. Нашел тонкую минвату прошитую на фольге. Обернул.. Итог:
Разжег, компрессор пришлось убавить на минимум. При минусовых температурах компрессор на полную работал. Сейчас думаю гонденсат не будет доставлять проблем.

Сегодня готовлюсь к НГ. Копчу куриц. Завтра скумбрию буду коптить.Юрыч, 26 Дек. 15, 09:23

А мне пришлось сегодня купить , тоже на НГ. Купил буженину и колбасу. Все очень вкусное.    Я не стал спрашивать у продавца, но мне кажется, что  колбасу он где то покупает, сырую, а вот коптит  уже сам.
Может такое быть ?

А вот эта, маленькая коробочка, это что ?вова33, 25 Дек. 15, 23:14

А это внутренности большой коробочки, я уже писал, что это.Сам улиточный вентилятор.

Добавлено через 3мин.:

снова пошел на подогреввова33, 25 Дек. 15, 23:14

Там ничего не греет, иначе бы дым валил из под крышки. Он для этого и сделал ее плотно подогнанной, иначе за счет естественной тяги будет тянуть наверх.
Тяга в малой трубе обеспечивает отток дыма через нее, и наверх сквозь опилки он не идет.



Как я и предлагал раньше, только компрессор другой, тоже улиточный, не надо никаких аквариумных компрессоров, все можно и на природе и от 220В в стационаре.

А это внутренности большой коробочки, я уже писал, что это.Сам улиточный вентилятор.земан, 26 Дек. 15, 15:37

коробочка в коробочке... Какой смысл? И почему тогда к большой коробочке идет толстый провод, а к маленькой коробочке тонкий (красный и черный)
Я не понимаю, зачем эти манипуляции:
1)Снять большую коробочку,
2)открыть большую коробочку,
3) вынуть из нее маленькую коробочку,
4)подключить маленькую , вместо большой.
  И чем заполнено место в большой коробочке, помимо маленькой ( помимо вентилятора.)
Сторона маленькой коробки едва ли мм 60,  это что за улиточный вентилятор? И где вход в него? Виден штуцер из белого металла. Может маленькая коробочка это электроклапан?

Может маленькая коробочка это электроклапан?вова33, 26 Дек. 15, 15:52

Читай и смотри выше, уже дополнено.

Посмотрите первое видео с 7:20.Человек говорит о ДВУХ разных вентиляторах.

Владимир Викторович,Вообще-то он использует одни и те-же вентиляторы, корпусное исполнение разное.

Как всё запутано
Было упоминание о вентиляторе большей мощности,и большой корпус в видео присутствует. Естественно предположил что там улитка больше...Упс