А если на выходе из дымогена, в трубку куда засасывается дым вварить трубочку и воздух подавать туда.290366alex, 02 Марта 16, 01:58
Эту трубочку, эжектор, ты можешь установить хоть в самой коптильной камере. А, если камера коптильни будет иметь выход-дымоход, то и компрессора не понадобится. Здесь важно герметичность обеспечить, тяга будет. Причем это обеспечит правильный состав дыма, и увеличит время работы ДГ на одной закладке.
Добавлено через 21мин.:Но там это было сделано при варианте нижнего исполнения подачи воздуха . Это исполнение имеет минус надо реально мелкую сухую щепу.земан, 02 Марта 16, 08:21
Мое мнение, нижнее расположение эжектора лучше, оно дает равномерный по составу дым на протяжении всего процесса, что очень важно. Система с верхним эжектором это как курение сигареты, чем дальше, тем больше смол и канцерогенов. Это все будет на продукте осаживаться. Только не надо говорить, что общий состав смол в заданном объеме щепы одинаков, в конечном итоге. Здесь концентрация важна, а у верхнего расположения она в процессе все время увеличивается, так-же загрязнение самого ДГ выше, причем заметно. Пишут про затухание щепы, про ее зависание. Это все от лукавого и от людей, которые идут простым путем в ущерб качеству, лишь бы работало. Мне здоровье дороже. Все недостатки нижнего расположения можно избежать правильной конструкцией (достаточно иметь больший диаметр корпуса ДГ, и не квадратные профильные трубы использовать, а круглые, причем из нержавейки. И щепу нужно использовать не только сухую, но и разного калибра (опилки, щепа, колышки и др. в сочетании). Это не трудно обеспечить.
Что касается сухопарника, что в инпасте, что у тьмакка принцип один, можно еще вставить мочалку металлическую в качестве фильтра, которую потом выкинуть не жаль. Такие рекомендации встречаются и на промышленном уровне. Это каждый должен решить сам. Состав дыма тут определяющий, а он у каждого свой. Конденсатосборники могут быть разной конструкции. В инпасте выбран короткий путь и причем прямой, короткий и без всяких колен. Никакого закоксовывания, да и чисить легко.
Скажете хлопотно это все. Да, проще взять кусок ржавой трубы со свалки, потом как трактористу одеть замасленную фуфайку, это проще конечно.