Копчение
Leon_ID
Специалист
С-Петербург
104 63
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1603/10/48819.167362.jpg)
Отв.2100 30 Марта 16, 20:14
Как я понял, у тебя все проистекает прямо в квартире?
Яхтсмен
Профессор
Конаково, Тверская. Москва.
2.2K 641
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1501/21/39727.165699.jpg)
Отв.2101 30 Марта 16, 20:15, через 2 мин
у тебя все проистекает прямо в квартире?Leon_ID, 30 Марта 16, 20:14Ну да, на балконе.
Leon_ID
Специалист
С-Петербург
104 63
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1603/10/48819.167362.jpg)
Отв.2102 30 Марта 16, 20:23, через 8 мин
Пытаюсь прикрепить фотографии, раз 100 уже и ни как
Добавлено через 5мин.:
По поводу дымогенератора. Я попробовал оба способа - верхний и нижний отвод дыма, при нижнем очень сильно забивается выходное отверстие. В генераторе обязательно должен быть колосник, регулируемое поддувало и конденсатоотводчик.
Добавлено через 5мин.:
По поводу дымогенератора. Я попробовал оба способа - верхний и нижний отвод дыма, при нижнем очень сильно забивается выходное отверстие. В генераторе обязательно должен быть колосник, регулируемое поддувало и конденсатоотводчик.
TRIAAA
Доктор наук
Владимирская обл.
703 214
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1403/14/29188.163954.jpg)
Отв.2103 30 Марта 16, 22:04
Генератор надо делать сразу правильный, потому что все эксперименты это не только дым но и время.А ссылку на правильный можно? Или чертеж (эскиз), описание...
Leon_ID, 29 Марта 16, 20:05
Матвеюшка
Доцент
Нижний Новгород
1.8K 543
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1602/20/31811.164429.jpg)
Отв.2104 31 Марта 16, 05:41
TRIAAA, выбирай! https://yandex.ru/...&source=wiz
споры так и не утихнут какой лутше!С нижней или с верхний подачей!
Пока не опробуют тот и другой!
споры так и не утихнут какой лутше!С нижней или с верхний подачей!
Пока не опробуют тот и другой!
POLE
Научный сотрудник
Питер
2.6K 1.2K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1502/14/36708.165225.jpg)
Отв.2105 31 Марта 16, 08:31
Прикупил такой дистанционный термометр. http://ru.aliexpress.com/...1246985893.html
Пишут что действует в радиусе до 45 метров, что для меня очень удобно. Пока не проверял.
Пишут что действует в радиусе до 45 метров, что для меня очень удобно. Пока не проверял.
Яхтсмен
Профессор
Конаково, Тверская. Москва.
2.2K 641
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1501/21/39727.165699.jpg)
Отв.2106 31 Марта 16, 09:01, через 31 мин
Наверное здОрово. А я купил и получил вчера вот этот : http://ru.aliexpress.com/...2513996261.html Не берите! Врёт на 15°С! Кажет кипящую воду на 115°С.
zapchem
Профессор
Saratov
3.5K 702
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1405/19/31754.164419.jpg)
Отв.2107 31 Марта 16, 14:07
Яхтсмен, брал в галамаркете термометр с двумя стрелками до 100град и там под мясо до 300град. Проверял на перегонках до сотни кажет нормально. Причем отдал 165р.
TRIAAA
Доктор наук
Владимирская обл.
703 214
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1403/14/29188.163954.jpg)
Отв.2108 31 Марта 16, 21:52
Матвеюшка, так хотелось твое видение правильного генератора, по возможности с размерами
Яхтсмен
Профессор
Конаково, Тверская. Москва.
2.2K 641
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1501/21/39727.165699.jpg)
Отв.2109 01 Апр. 16, 06:27
Я, убедившись что купил не очень то правильный термометр, заказал вот такой : http://ru.aliexpress.com/...2440652604.html
Матвеюшка
Доцент
Нижний Новгород
1.8K 543
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1602/20/31811.164429.jpg)
Отв.2110 01 Апр. 16, 11:16
TRIAAA, Я тебе давал ссылку [сообщение #12688106]
тебе и решать какой правильный какой нет!Я сделал с верхним
правда запускал в холостую.Жду китайцев с терморегулятором да и когда на улице посуше будет!
Добавлено через 3мин.:
Размеры сказать не могу!Не замерял знаю что труба 150 высота трубы 80-90см .
тебе и решать какой правильный какой нет!Я сделал с верхним
правда запускал в холостую.Жду китайцев с терморегулятором да и когда на улице посуше будет!
Добавлено через 3мин.:
Размеры сказать не могу!Не замерял знаю что труба 150 высота трубы 80-90см .
zapchem
Профессор
Saratov
3.5K 702
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1405/19/31754.164419.jpg)
Отв.2111 01 Апр. 16, 11:40, через 24 мин
Я про вот такой говорил термометр ; http://images.vfl.ru/ii/1459499956/d870d5f9/12112149.jpg
Проверил на воде советским ртутным при 53,4град китаец показывал 54град.
Проверил на воде советским ртутным при 53,4град китаец показывал 54град.
Матвеюшка
Доцент
Нижний Новгород
1.8K 543
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1602/20/31811.164429.jpg)
Отв.2112 01 Апр. 16, 11:41, через 1 мин
150 труба .Внутри стоит решётка(согнутая из отрезка от бака-выжимного стиральной машинки).Так же внутри пружина в натяжку.Одной стороной держится за решётку второй за трубку от насоса.Строилась как пробный вариант из продуктов втормета. На счёт правильности не правильности кто о чём судачит.Кто говорит что с верхним будет щепа сыреть от конденсата(я специально сделал выход с наклоном).Вообще наверное это как в НАШЕМ ОБЩИМ хобби
пока на попробуешь сам не придешь к мнению что лутше что хуже.Люди до сих пор гонят на простых аппаратах и без единой автоматики.И не чего считают что хороший продукт получают.А самое главное что и не хотят усовершенствоваться.Так что "Хозяин Барин"
![Смеющийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/grin.gif)
Яхтсмен
Профессор
Конаково, Тверская. Москва.
2.2K 641
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1501/21/39727.165699.jpg)
Отв.2113 01 Апр. 16, 12:58
при 53,4град китаец показывал 54град.zapchem, 01 Апр. 16, 11:40Ну это вполне в пределах допуска. Для китайца то.
Отв.2114 01 Апр. 16, 17:57
zapchem, тебе на Байконур надо. А на--я точнее?
POLE
Научный сотрудник
Питер
2.6K 1.2K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1502/14/36708.165225.jpg)
Отв.2115 01 Апр. 16, 18:17, через 20 мин
Я про вот такой говорил термометрzapchem, 01 Апр. 16, 11:40Такого рода термометры требуют периодически открывать коптильню или гриль, чтобы посмотреть температуру. Не совсем удобно, хотя приятно и нужно при высокой температуре.
Но когда четко знаешь режим копчения (особенно когда медленно коптишь) и занят, удобнее использовать выносные (на кабеле) термометры.
Ничего нового не сказал, но может быть полезно новичкам.
сообщение удалено
Яхтсмен
Профессор
Конаково, Тверская. Москва.
2.2K 641
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1501/21/39727.165699.jpg)
Отв.2116 07 Апр. 16, 09:08
Про термометры - из за отсутствия механического или дистанционного, взл мультиметр с термопарой и термопару в духовку. Всё отлично.
il_78
Специалист
Самара
157 18
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2401/17/47467.378452.png)
Отв.2117 07 Апр. 16, 15:22
А я вот планирую дымогенератор к такому тандыру подключить? Там очень удобно- этажерка есть можно все разложить. Покатит? Колпачек открывать при копчении? Критично ли что место подачи дыма- топка будет негерметична? Или вырезать нужную форму из древесины?
анонимный алкоголик
Доктор наук
Бийскбург
945 212
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1407/16/31305.164326.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
il_78, не жалко?У меня коптилка нержовая,мою "керхером" и то после скумбрии кажется неделю воняет,а тут шерсть и глина- не промыть, не прожечь.Я б не рискнул.
il_78
Специалист
Самара
157 18
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2401/17/47467.378452.png)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
анонимный алкоголик, так его каждый раз нужно протопить так чтобы внутри вся копать выгорала и стенки стали белыми. Это же печка из глины. Так что я думаю нормально должно быть. Там даже жир с бараньей ноги или гуся выгорает на раз когда его по назначению используешь.
Рыбу коптить не собираюсь, а вот колбаски и грудинку планирую.
Рыбу коптить не собираюсь, а вот колбаски и грудинку планирую.