Копчение

Да чтоб желание не отбило. Иногда такое бывает. Получится не так, как хотелось и все, руки опускаются. Здесь тоже какая-то жилка нужна.

Да чтоб желание не отбило. Иногда такое бывает. Получится не так, как хотелось и все, руки опускаются. Здесь тоже какая-то жилка нужна.земан, 17 Марта 16, 16:14

Как же расстроился когда сжег приготовленное по ваших рекомендациях сала из за вранья термометра. Если бы еще и скумбрию сжег то можно было и вещи в гараж переносить.

Николай, где пропадал?

сжег приготовленное по ваших рекомендациях сала из за вранья термометра.Nykolayai, 18 Марта 16, 16:58

А, что произошло. Это как надо врать термометру, чтобы продукт сжечь.
Не доглядел, что-ли, когда крыша начала гореть?

Сделал пристройку к коптильне, поставил печку и выкинул дымогенератор.

Сделал пристройкуZIL131, 19 Марта 16, 21:39

Нормательно получилось!Единственно не понял куда снег и вода с крыши деваться будут ? Може скат в другую сторону сделать,или у вас снега не бывает?

Того же мнения.Но вот такую печку только для копчения использовать не решился бы.Пожалел.

Владимир Викторович, снега у нас бывает много, тут я недодумал. Ну, практика покажет.
vova1958, железку нефига жалеть. Тем более, что куплена она была по настоянию жены в качестве резервной на случай ядерной войны. :-) И где её хранить? Пусть пользу приносит.

Братцы!Нужен совет!Решил сделать шкаф каптильный.Рисую его так:
В шкафу снизу будет стоять блин от электроплиты

(сразу извиняюсь фото с телефона)2квт 9,1А
Думается приспособить такой терморегулятор http://www.220-volt.ru/catalog-221615/
Нужен совет пойдёт этот регулятор будет ли работать в паре?
У китайцев все терморегуляторы до 10А.Так как они переодически преувеличивают боюсь брать у них.
А потом мне сказали что ампераж должен хотябы в 2 раза быть побольше!

Покупал терморегуляторы у китайцев для тэна в кубе,доволен.Есть уменя и на два киловата и на четыре инв пять. Все хорошо работают.Покупал к ним и амперометр.Знаю сколько ампер и сколько ват использую.Просто этот что на картинке не расчитан на работу с тэном. Кажется для регулировки яркости освещения.

vova1958, я не про куб говорю!я говорю про шкаф коптильный!

мне нужно регулировать мощность в шкафу коптильном

Матвеюшка,
Он комнатный, до 30 градусов, для горячего мало.

4udak, разве холодное копчение требует больше градус?
http://d-otshelnik.forum2x2.ru/t60-topic

Добавлено через 1мин.:

http://tehnologist.ru/stati/kopchenie-ryibyi

Добавлено через 1мин.:

выдержка Холодное копчение производится при температуре ниже 30 °С.

Добавлено через 4мин.:

1-29.png таблица

Приятное времяпрепровождение.

Копчу на балконе и радуюсь. Дымок как от сигареты в окно. грею теперь на 2-х конфорочном "Дуэте.

Можно приспособить туристическую печку для копчения. Легкая компактная. Для туристов рыболовов и охотников-двойная польза, и согреет и приготовить можно и коптить. Причем в комплекте печки все трубы. Осталось только камеру коптильную приладить.

Ребят!А если в шкаф коптильный вниз поставить вот такую плитку http://technopoint.ru/...lyj#options=all
у неё 2 тэна по 1квт. С регулировкой.Наверное можно и без автоматики обойтись.Допустим первый раз испытываю выставил переключатель тэнов на макс.Методом проб!Замерил температуру в камере если много убавил очень много отключил один тэн.Я имею ввиду холодное копчение.Кто применял плитку?Посоветуйте!!!

Вот у кого есть ненужная бочка, можно замутить коптильню из нее.
Дымогенератор можно сбоку приспособить, компактней будет.

Матвеюшка,
Тогда конструкция будет не универсальной, только для холодного копчения.

4udak, я понял!тогда вот так:только вместо лампочки тэн

А если в шкаф коптильный вниз поставить вот такую плитку http://technopoint.ru/...lyj#options=all
у неё 2 тэна по 1квт.Матвеюшка, 20 Марта 16, 18:05

Тогда конструкция будет не универсальной, только для холодного копчения.4udak, 21 Марта 16, 01:51

Это вы о чем?