Копчение

Сделал дымогенератор, эжектор из штуцера для прокачки тормозов.
Пружины не было, в трубе на 15 сделал прорези болгаркой и вставил по середине.
Дымогенератор работает не стабильно, особенно на малой мощности. По наблюдениям, с похолоданием стал хуже работать.
Как можно исправить проблему?

Дымогенератор работает не стабильно, особенно на малой мощности. По наблюдениям, с похолоданием стал хуже работать.
Как можно исправить проблему?

ARSi, 27 Сент. 16, 15:52

Утеплить дг с наружи. Работает и зимой без проблем.

штуцера для прокачки тормозов.ARSi, 27 Сент. 16, 15:52

1)Какой диаметр (выходной)на штуцере?
2)Крышка дымогенератора должна герметично сопрягаться с самим генератором ,чтоб не было подсоса.

1)Какой диаметр (выходной)на штуцере?
2)Крышка дымогенератора должна герметично сопрягаться с самим генератором ,чтоб не было подсоса.Владимир Викторович, 27 Сент. 16, 18:22

1) 2,5 мм
2) Крышку специально не уплотнял

1) 2,5 ммARSi, 27 Сент. 16, 18:26

Вроде нечё У меня 4мм

2)Крышку специально не уплотнялARSi, 27 Сент. 16, 18:26

А смысл? Топка внизу,дым через опилки,с небольшим, но сопротивлением. Если не плотная крышка, то тяга будет меньше или отсуствовать.

Вчера горячим коптил на Ирге!Цвет приятный что то между светло коричневым и жёлтым!

Добрый день!
Пожалуйста, помогите советом:
купил коптильню  Fansel «Объем: 21 л Диаметр: 25 см Высота в сборе: 52 см Высота бака: 40 см Толщина дна: 2 мм. Тип плиты: газовые, электрические, стеклокерамические, индукция"
Дачи нет, дом электрифицирован (без газа). Процесс копчения очень нервозен, т.к. стационарная электрическая варочная поверхность через 10 мин начинает выдавать ошибку (перегрев), аналогично и индукционная плитка YZ-T24 IPLATE(последнюю вообще, как я слышал, нельзя использовать для копчения, хотя в этом видео человек нормально использует. Возможно, подобное уже обсуждалось, но 120 страниц читать нет времени! Как мне выйти из сложившейся ситуации? Подскажите марку электро- индукционной плитки, которую можно использовать для копчения.

INOT, попробуй соорудить что-нить,типа,ножек маленьких,чтоб был зазор миллиметра 2.Ну три гайки поставь на плиту,а на них коптильню.

Мужики,у кого какой компрессор?Похвалитесь,а

Купил для аквариума 4 или 5 л/мин слабый.Мож еще чего приспособить?Куллер с бутылкой не предлагать-пробовал

4 или 5 л/мин слабыйalexei-56, 09 Окт. 16, 19:20

А в чём это выражается???Как я понимаю,ты дымогенератор мастеришь???

alexei-56,

хватает!6w

Мужики,у кого какой компрессор?Похвалитесь,а Купил для аквариума 4 или 5 л/мин слабый.Мож еще чего приспособить?Куллер с бутылкой не предлагать-пробовалalexei-56, 09 Окт. 16, 19:20

Сам так не пробовал - электронезависимый способ нагнетания воздуха. На работе один инженер подсказал: берешь резиновый баллон (автомобильная камера) накачиваешь его максимум и через медицинскую капельницу настраиваешь. Озвучиваю просто как идею, на долго ли хватит не знаю - сам не пробовал, но взял на заметку себе. Тот кто подкинул мне такую идею сказал что в принципе на долго хватает, в советское время так эту проблему решали, разных там компрессоров не было. А себе купил компрессор на батарейках 2л/мин, рублей 400 стоит - тоже еще не пробовал.

можно и автомобильный использовать на 12 вольт ,но аквариумный справляется,только который больше по мощности

Мужики,у кого какой компрессор?alexei-56, 09 Окт. 16, 19:20

Я использую вот такой, это компрессор для надувных матрасов, продается в туристических отделах спортивных магазинов. Он на 12В, при таком напряжении дует дуром, как пылесос. Но, я питаю его пониженным регулируемым напряжением. Трех вольт хватает для наших дел.

COLPAC, да,дымогенератор.
Стружки разгораются и через час-пол часа тухнут.Пробовал поддув организовать канальным вент.-другое дело,но горит быстро и темп.высокая.

Добавлено через 1мин.:

земан, а его на долго хватает?Там же вроде щетки должны стоять.

у кого какое мнение,какой посол лучше,сухой или в рассоле?

alexei-56, компрессор у тебя нормальный, а стружки тухнут из-за неправильной конструкции дымогенератора (предположение). У меня очень похожая ситуация происходила год назад, расстояние между отверстием для входа воздуха и выхода дыма маленькое, тяга сильная, а зона тления "сука подлая" проходит по пути минимального сопротивления и прожигает ровненький, кругленький канал в щепе и через пол часа - час успешно затухает.

Добавлено через 8мин.:

yalta58, прочитав множество постов посвященных солению-копчению-вялению, пришел к выводу "каждый др..ет так как хочет" (народная мудрость). Я начинал с мокрого посола, но постепенно меня таскание баков с рассолом утомило, а узнав про технологию сувид и попробовав разок все делаю только по ней

alexei-56, нормальный у тебя компрессор,его вполне хватает.Попробуй усовершенствовать дымогенератор.Дырки в дне для поддува есть? Если нет просверли штуки три,д 3 мм.Я тоже очень долго разбирался с этим....

земан, а его на долго хватает?Там же вроде щетки должны стоять.alexei-56, 10 Окт. 16, 11:19

Да, там коллекторный двигатель. Режим при трех вольтах питания очень щадящий, крыльчатка еле крутится можно сказать. А, возьми пылесос или двигатель в отопителе автомобиля, там тоже щетки, а сколько лет эксплуатируются. Потом цена 700-900р. Хороший аквариумник в несколько раз дороже, вот в нем десять раз мембрана порвется, чем щеточный узел подведет.

https://ru.aliexpress.com/...oryId=200000203

Добавлено через 1ч. 11мин.:

alexei-56  ты сфоткай свой агрегат или намалюй, как подаеться  дым