Форум самогонщиков Сайт Барахолка На посошок

Копчение

Форум Кулинария Кухонный инвентарь
1 ... 144 145 146 147 147
Антел Профессор Волжский 5630 1805
Отв.2920  25 Сент. 19, 06:50
сергей виктрыч, варю, как ветчину, потом, копчение. Долго варил. ИМХО.
сергей виктрыч Доктор наук самара 701 119
Отв.2921  08 Нояб. 19, 13:48
Такой вопрос к знатокам : Как ускорить высыхание сырокопченого мяса ? .. Вентилятор не устраивает . Может есть какие тонкости ?
Leon_ID Бакалавр С-Петербург 84 47
Отв.2922  08 Нояб. 19, 15:24
Копчением и сырокопчением занимаюсь уже 5-6 лет. Никакого ускорителя сушки не встречал. Удаление влаги из продукта до -25% -30% веса, да еще при соблюдении температуры и влажности - процесс деликатный. На мясокомбинатах давно бы ускоряли этот процесс, но покупают дорогущее оборудование чтобы соблюдать технологию.
Дедушка Самогонщик Профессор Тула 4533 2890
Отв.2923  24 Нояб. 19, 16:52
Такой вопрос к знатокам : Как ускорить высыхание сырокопченого мяса ?сергей виктрыч, 08 Нояб. 19, 13:48

Если хочешь получить качественный продукт, то - никак. Здесь по аксиоме Антонова: "всему своё время, каждому - своё".
Andr505 Студент СПб 37 6
Отв.2924  09 Дек. 19, 09:45
Господа, ктото электростатикой коптит?
сергей виктрыч Доктор наук самара 701 119
Отв.2925  10 Дек. 19, 07:51
я
morokan Бакалавр Москва 69 16
Отв.2926  10 Дек. 19, 14:24
Господа, ктото электростатикой коптит?Andr505 , 09 Дек. 19, 09:45
Что интересует?
2D7BD4F2-2EC6-432D-AC93-51073D8A62B6.jpeg
2D7BD4F2-2EC6-432D-AC93-51073D8A62B6. Копчение. Кухонный инвентарь. Кулинария.
Andr505 Студент СПб 37 6
Отв.2927  16 Дек. 19, 12:09
Да я самоделкиных ищу😁
У вас дорого багото....
Сам собрать хочу.
сергей виктрыч Доктор наук самара 701 119
Отв.2928  16 Дек. 19, 13:57
Я сам собрал .
сообщение удалено
solex_2008 Специалист Тольятти 106 19
Отв.2929  27 Янв. 20, 17:51
morokan, Это Москит?Как тебе?Посматриваю...

Добавлено через 0мин.:

Для квартиры!
evlenie Бакалавр Уфа 90 4
Отв.2930  28 Янв. 20, 12:51
Приветствую. Подскажите где  взять инструкцию на русском  для ThermoPro TP17, который  на 2 зонда?  Может где проглядел... 

Заранее благодарю.
Любитель_выпить Специалист Где-то на севере 187 79
Отв.2931  28 Янв. 20, 13:42, через 52 мин
Господа, ктото электростатикой коптит?Andr505
Постоянно!
Собирал сам все.