Копчение

1,5 года назад эта камера стоила 55 т.р. сейчас 111900 руб.
https://golden-smoker.ru/golden-smoker-90

Это коптилки не для копчения, это для запекания в дыму.
Для копчения должен быть отдельный источник дыма и отдельный источник тепла.svarnoy, 06 Дек. 21, 14:05

если внимательно посмотреть , то к примеру в коптильне на фото есть штуцер для подачи холодного дыма, хочу греть отдельно и дымогенератором подавать дым! Так лучше?

Добавлено через 2мин.:

1,5 года назад эта камера стоила 55 т.р. сейчас 111900 руб.
https://golden-smoker.ru/golden-smoker-90Вассилич, 06 Дек. 21, 22:24

Кому она нахер впёрлась за эти деньги?

Ой извините..Мы же с Саратова а у вас Москва ...

Спасибо конечно, но мне этот мерседес не по карману)
Мне нужно выбрать из народных вариантовSerValeri, 06 Дек. 21, 08:29

Просто не парься)
Зайди к Игорю223 на самогон и водка
У него коптильня по твоему запросу
Посмотри уверен тебе понравится)

SerValeri,

есть штуцер для подачи холодного дымаSerValeri, 06 Дек. 21, 23:08

Нужен дымоген.
Готового нормального недорогого решения нет.
Не нужно брать все эти поделки с названием коптилка.
Берешь обычную бочку железную, у нас от бесплатно до 200 рублей, при необходимости укорачиваешь, дымоген лабиринт 1000 рублей, электроплитка 2 кв 1500 рублей, термостат 1500 рублей, кулинарный термометр выносной 600 рублей.
Это будет универсальная коптилка для всех видов копченостей, по функционалу будет на уровне топовых моделей за стотыщ денег.

Ой извините..Мы же с Саратова а у вас Москва ...SerValeri, 06 Дек. 21, 23:08

Да ничего! Вы же знаете, что здесь у всех куры денег не клюют! Этож Москва, а не Саратов...

svarnoy, смотри) я коптилен обычных, как ты говоришь для копчения в дыму, сделал и продал под тыщу штук) большинству людей ее за глаза) и плюсы, что на природу взять всегда можно) а так конечно если ты уже понимаешь, что и как, то нужна стационарная) но я управляюсь и с обычной) тут важно два термометра) один который мерить будет в камере а второй в продукте) а для холодного копчения ваще картонная коробка и пассивный дымогеен подойдёт)

я коптилен обычных, как ты говоришь для копчения в дыму, сделал и продалsashaquatro, 08 Дек. 21, 20:15

Я предложил рецепт универсальной коптилки дешевле покупной самой простой, но с функционалом как у самой взрослой.
У меня разумеется была простая.

Птица - Говорун, ты так говоришь, как будто это что то плохое) ещё раз) 90 процентов людей пользуют это ведро с крышкой десятилетиями и довольны) и продукт там всегда получается лучше чем магазинный) отсюда и интерес к таким простым и относительно недорогим коптильням из нержавки) многим людям нужно просто закуску закоптить под напитки) и многим надо в багажник ее выкинуиь и на рыбалку махнуть) а там лещей скопить) удобная и результат хороший при правильном пользовании)

Птица - Говорун, спасибо) но спроса на такие вещи пока нету) будет спрос, будем делать) я тут людям пытался объяснить прелести автоклава на тэне) бесполезно)

Птица - Говорун,

. Ты что не знал что Все Крупные Предприятия в Регионах Скуплены Москвичами

Помоги мне мой заводик найти , а то я и не знал что мы все в регионах скупили …

Ты посмотри на заработки - пенсии - прожиточный минимум у вас и в регионах и все сам увидишь

Я приехал в Москву 15 лет назад с пенсией заработанной в Сибири и на тот момент она составляла 30 тыс , и где ты такие пенсии у Москвичей в то время видел ?

Просто не парься)
Зайди к Игорю223 на самогон и водка
У него коптильня по твоему запросу
Посмотри уверен тебе понравится)290366alex, 07 Дек. 21, 01:44

Я фигею с Вас.. один за 100 тр предлаагает, другой за 16+ тр, третий

Берешь обычную бочку железную, у нас от бесплатно до 200 рублей, при необходимости укорачиваешь, дымоген лабиринт 1000 рублей, электроплитка 2 кв 1500 рублей, термостат 1500 рублей, кулинарный термометр выносной 600 рублей.
Это будет универсальная коптилка для всех видов копченостей, по функционалу будет на уровне топовых моделей за стотыщ денег.svarnoy, 07 Дек. 21, 07:09

На мою просьбу присоветовать коптилку простую на кухню! Ребята! Ау! Вы не читаете что ли что пишу?

Добавлено через 22мин.:

Да ничего! Вы же знаете, что здесь у всех куры денег не клюют! Этож Москва, а не Саратов...Вассилич, 07 Дек. 21, 22:45

Ну да ! Поэтому "москвичи" из соседних с Москвой деревень извините подмосковья)) и советуют коптилки по 100 тр , отталкиваясь от своих зарплат!

SerValeri, https://www.ozon.ru/...amp;sh=txU-o_ek У меня такая , дома можно спокойно коптить , дым на улицу выбрасывается

коптилку простую на кухню! Ребята! Ау!SerValeri, 10 Дек. 21, 22:02

Нет таких, дома коптить так себе затея.
А так бери чего хочешь, тебе сразу сказали, любую, без разницы

svarnoy, вот видишь о чем я) людям нужно простое решение) никто не хочет заморачиваться)SerValeri, какие проблемы?) Бери ту которая нравится) благо сейчас их в продаже мильен всяких разных) можешь даже в гипер строительный зайти если есть, и там купить с тонкой нержавейки) на пару раз хватит в такой покоптить)

SerValeri, да не парься так. Любая коптилка, желательно из нержи с гидрозатвором, с возможностью подвеса, крышкой домиком, штуцером для выхода дыма, термометром.
На газу, дома, делаю в такой горячее и полугорячее копчение, варю колбасу.
Шланг в окошко, стоит на плите, под вытяжкой.
В планах сделать новую с штуцером под холодный дым и патронный тэн.

Антел, Я сделал , https://merkell.ru/...416721644082489 в ханхи внизу врезал штуцер , через переходник прикрутил его к дымо генератору . Только на кухне его нельзя использовать , только за закрытым окном

Антел, ещё и шашлык дома готовить можно))))

sashaquatro,зимой и если летом нет погоды то использую такие https://market.yandex.ru/...25823&cpa=1
https://sbermegamarket.ru/...none.213.Москва

Да ради бога))) если нет погоды я чем нить другим займусь) но шашлык дома и коптить дома это за гранью добра и зла)))))

А если живешь в большом городе , в человейнике , дачи нет ,то все , забыть о мелких удовольствиях навсегда ?