Рецепт абсента (классика)

не, это исключено, буду еще пробовать, в следующий повод, через пару дней, но странно это как-то
продюссер, 24 Дек. 11, 19:38

Водичку охлади предварительно, или через лёд вливай...

Водичку охлади предварительно, или через лёд вливай...
Тимур, 24 Дек. 11, 20:11

вода была комнатной температуры

15°C вода должна быть. Но в данном случае не температура причина... Эф.масла разложились, получается.

Если осадка в бутылке не появилось - неправильное хранение. Если появилось - неправильная окраска.

Здравствуйте, всех с Новым годом. А можно вместо аниса бадьян - есть у меня упаковки по 20 грамм 3 штуки

Papasha, [Рецепты победителей Московской встречи Декабрь 2011] очень интересный рецепт от Мото в посте "№4

может кто-то знает? минимальный градус для абсента, чтоб хранить долго и он не терял своих свойств, какой?

Для настоев идеально тёмное, сухое, прохладное(от+5до+15С) место.
Тара должна быть стеклянная, полностью наполненная с небольшой воздушной прослойкой между настоем и пробкой, которая должна быть герметично закупорена и не иметь материала, идущего в реакцию со спиртом. Идеально подходят бутылки из под казённой водки, а идеальное помещение - погреб и зарытые бутылки в нём прямо в песок(оставляю только горлышки на ружу), надолго сохранят свои свойства.

Для настоев идеально тёмное, сухое, прохладное(от+5до+15С) место.
Тара должна быть стеклянная, полностью наполненная с небольшой воздушной прослойкой между настоем и пробкой, которая должна быть герметично закупорена и не иметь материала, идущего в реакцию со спиртом. Идеально подходят бутылки из под казённой водки, а идеальное помещение - погреб и зарытые бутылки в нём прямо в песок(оставляю только горлышки на ружу), надолго сохранят свои свойства.
Балбес, 12 Янв. 12, 22:16

а крепость напитка минимальная для хранения, скажем градусов 40, это нормально?

скажем градусов 40, это нормально

Для абсента не нормально. Минимум 60-65

Для абсента не нормально. Минимум 60-65
blender, 13 Янв. 12, 10:50

то есть он утратит свои свойства?

продюссер, В хорошем абсенте очень много эфирных масел . Если крепость менее 70 - они перестанут в нем растворятся то есть раствор станет мутным .

продюссер, В хорошем абсенте очень много эфирных масел . Если крепость менее 70 - они перестанут в нем растворятся то есть раствор станет мутным .

gogolzmej, 13 Янв. 12, 13:20

я это понимаю, я этот напиток делаю уже не первый раз и он мне нравится, но бывают моменты, когда играться с разведением не получается, потому думал что если все уже развести до нужной кондиции и чтоб оно уже ждало момента употребления, пусть даже мутное, это же нормально, главное, чтоб оно не теряло своего эффекта феи

продюссер, не изобретай велосипед.
+ ты лишил себя самого сокровенного - ритуала потребления абсента, вот феи на тебя и обиделись.

Вот вчера перегнал по первому рецепту, только анис с бадьяном 50/50 красил тем чем было - мята и мелисса. Залил в 0,7 бутылку , а остальное выпил, чтоб сравнить уже с выстоенным. Разбавленное не очень понравилось, а чистый класс по рюмочному спиртометру 75 % , казенку любую он 40% стандартно показывает.

 Рядом бехеровка тоже сам делал. Спирт покупной -ворованный с вин-завода. Спасибо всем за сайт.

приветствую!Уважаемые,  подскажите пожалуйста! Можно ли пока да и вообще использовать в место сосуда для перегонки абса,обычную стеклянную банку. Не лопнет? грея её на соли или песке. Может еще как. Спасибо за ранее!!!

Ну думаю на водяной бане лучше будет и точно не лопнет.

было бы не плохо!

Рискованно в стекляшках гнать. Если аккуратно, лопнуть на бане не должно. Думайте только заранее о возможных последствиях.

Ну для подстраховки банку не ставить на голое дно, можно его прикрыть например прихваткой, я так сок стерелизовал и все ок. Ну и кастрюльку взять побольше, что бы если что, то не плескануло через край.

за не имением нужного буду пробовать! бороздя просторы инета, нашёл только один способ с применение банки.И то там какой то космический корабль!При запросе на YouTube, по данным словам < absinthe home made на YouTube> выдает первым номером