Рецепт абсента (классика)

Эти 50мл в середине (с 6л партии 0,33л бутылка) раньше отделял как бы "на потом". Поэкспериментировать с разными пропорциями в окрасе на заведомо вкусной части дистиллята.

Позже отделял их чтобы было что употребить в процессе.

Но вообще ИЗНАЧАЛЬНО отделял их для того, чтобы увеличить опалесцирование сердца за счёт отделения наименее опалесцирующей его части. Поэтому тут вопросов никогда не возникало - всё одно их отделять... (читай по ссылке)

Что касается вкуса, то интенсивное извлечение из трав их компонентов внутри куба начинается как раз с момента окончания этих самых слабоопалесцирующих "50мл" (в моём случае, в верхней табличке 5-ка на 55% вместо предшествующих 4-ок при разбавлении водой 1/2). Можно проверить органолептически, можно тем же несложным методом проверки на опалесцирование.

P.S. Скачков-задержек не припоминаю в этом месте гонки. Небольшая задержка перед прорывом "корки" пузырьком пара теоретически возможна, конечно, при медленном перегоне...

     Это конечно не совсем по теме , но вчера я заметил что мои посадки горькой артемизии не прошли даром ! Это уже третья моя плантация !Вообще она у нас не растет без любви , север какой никакой ...А вообще я так радуюсь когда удаются такие дела ... видно старею ...

Ещё как в тему! Ну и фото своих достижений прикрепил бы. 
У нас уже зацвела, надо ехать "косить". Правда тяжело её найти. В том году делал из артемизии вульгарис в перемешку с абсентум. Аромат у вульгарис более насыщен, НО эффекта не наблюдалось. Получилась травяная крепкая ароматная настойка.

Балбес, Какое там зацвела , у нас только вылезла , 10-15 см . Цвести будет в конце августа , начало сентября . Сфотографирую обязательно , ибо странная . Листики не такие как обычно ... У меня недалеко от дома , балластная дамба , со средних веков мореходы балласт сбрасывали . Теперь типа уникальный биотоп . Фигня конечно ,просто песок с камнями ... Я такие биотопы на заброшенных стройках устраиваю , за год .

Про опознание правильной полыни - интересный вопрос... Похоже, что в каждой местности они выглядят по разному.
Вот чела тоже интересует тот же вопрос. Правда фото у него плохие.

В степь пока не выезжал, а вот это нашёл в черте города, похоже то что надо...
Большой лист - нижний ярус растения, маленький листик - от середины и верх, и собственно - веточка соцветия.

У нас толи не цветет то ли я не её смотрю.

hunter79, Кажется это вульгарис , не то .

hunter79, Кажется это вульгарис , не то .
gogolzmej, 25 Июля 12, 19:04

Будем искать....
Р.S. С Днем рождения!

А это оно? Вроде по пушистиее и на конце что то типа шишечек маленьких, видимо скоро распустится. Пахнет полынью.

hunter79, Желтые цветки и очень горькая на вкус - значит то что надо . Эта похожа ...

Кто хронит цветы полыни в банках? Подскажите ребята какой примерно вес травы в 3л. банке(не сильно утрамбованная).Было осенью у меня 2- 3л. банки цветов, думаю чтоб не терять масло в процессе хранения взвесил, засыпал в две банки, развЁл спирт, залил и закатал.На одну из них бумажечку памятку прикрепил. бумажечка сука исчезла, и не помню скока чего там?????????

У меня простояли цветы полыни в 3х л. банке год. В зтом году только получилось накопить спирта на абс. Сделал болото из всего содержимого банки, получилось на 8л абса, т.е. где-то грамм 400. Правда в прошлом году была полная, а когда мутил болото, то было где-то 2,8л. Видимо улеглось во время стояния. Хранил под капроновой плотной крышкой.

А это оно? Вроде по пушистиее и на конце что то типа шишечек маленьких, видимо скоро распустится. Пахнет полынью.

hunter79, 26 Июля 12, 22:15

Это полынь обыкновенная. Лист крупный, сверху тёмный, снизу слабоопушенный серебристый.
У той, что надо, всё растение серебристое, листья узкие. Запах более отчетливый, на вкус НЕСТЕРПИМО горькая.

столько страниц,ну хоть кто-то к абсенту "хента" приблизился ?

бумажечка сука исчезла,
Джон, 03 Авг. 12, 16:24

От 350 до 400 грамм.

столько страниц,ну хоть кто-то к абсенту "хента" приблизился ?
BAHEKFEO, 03 Авг. 12, 19:32

ксента гавно.
какой смысл в этом приближении.

тогда какой лучше использовать рецепт?

свой.
ищущий да обрящет.
меняй ингредиенты, поиграйся с количеством, с окрасом, с технологией перегона...
АБСовая тема бесконечна...

да я как-бы и делал его только раз год назад - когда только начинал ))) всё время нехватало спирта на расточительное 80%спиртовое производство )))