Рецепт абсента (классика)

Выезжал сегодня за город. Заодно полыни решил собрать. Что удивительно: далеко не все цветы раскрылись, всего 10-15%. Значит, рановато получается... На выходных на острова днепровские сгоняю на лодке, там посмотрю.

Два дня назад собрал полыни немного на один замес. Сегодня болото поставил. Только начало цветения полыни в Приазовье.

Чего-то не нашел в поиске,а наверняка обсуждалось:парогенератором можно болото перегонять? Вроде трава не должна пригорать, но теряется ли вкус, крепость и т.д.?

prosvod, вот ты и попробуй-отпишись, будет интересно узнать. Поскольку болото в 3-х литровых банках обычно настаивается, то и для его перегонки не куб нужен, а кубик - маленький. Обычно - это скороварка. Врезать в неё вход с ПГ как-то не камильфо, наверное...

Чего-то не нашел в поиске,а наверняка обсуждалось:парогенератором можно болото перегонять? Вроде трава не должна пригорать, но теряется ли вкус, крепость и т.д.?
prosvod, 29 Июля 13, 01:40

[сообщение #11346296]
Особой разницы не заметил.

Ладно,попробую.Меня крепость волнует, все-таки пар из воды-разбавлять должен.

пар из воды-разбавлять долженprosvod, 29 Июля 13, 13:49

Не бери дурного в голову: пар тепло сообщает болоту, объём незначительный. Виски вторую перегонку паром делают - и всё ОК. Ну, разве что, перед перегонкой болото меньше разбавь: не 1:1, а 1:0,7.

Парогена нет. А кто-нить  пробовал процедить, болото замочить водичкой часов на несколько, сиим раствором разбавить, а затем перегнать; будет хуже, нет? Чет стремно как-то траву варить

Парогена нет. А кто-нить  пробовал процедить, болото замочить водичкой часов на несколько, сиим раствором разбавить, а затем перегнать; будет хуже, нет? Чет стремно как-то траву варить
mr.konst, 01 Авг. 13, 08:35

Ни разу у меня не пригорало.Может потому что не боялся и не торопился.
Потерь спирта и масла не избежать если без травы.И все варят с травой-ни кому не стрёмно.
Если кроме тен нет ни чего, тогда стоит помудрить.Раньше варил на газе,теперь паром.

Наконец то сваял аппарат.

И сразу же опробовал. Выгнал свой первый абсент!

Опробовал. Неразведённым. Правда незакрашенный

Сравнить не с чем так как не пил покупной ( зелёная в пупырышку давила). Вкус понравился!

Окрасил. Иссопа нет

. 5 гр мелиссы и 10 гр дикого чабреца на литр. Чабрец смолот вместе со стеблями (стволиками), поэтому немного коричневый.Опробовал - понравилось. Поставил на старение...

В Красноярске начала созревать полынь. Время собирать. Я уже начал.

первый раз хочу сделать!до какой степени сушить полынь?

Стебли должны легко ломаться,листья и цветки легко снимаются протягиванием через пальцы.Две недели точно сохнуть должно.От условий может и больше,если погода дождливая или воздух влажный.

А я сегодня поставил настаиваться 50 литров 70 % самогона двойной перегонки на свежей сегодня по утру собранной полыни - прошлый год делал всем понравилось !

Добрый вечер,господа абсентовары!Прочитал практически всю тему и захотелось также изготовить данный напиток.Спирт есть,полынь на днях зацветёт,остальные ингридиенты у товарищей на рынке.Но есть один момент.Перегонный куб у меня объёмом 30(тридцать)литров.Поэтому вопрос.Какое минимальное количество "болота" нужно замутить,чтобы ничего не пригорело?Заранее благодарен за ответы.
Stas19_82, 15 Июля 13, 19:55

Я гоню в 50 литровом из под кега - болото прогоняю через сито , все что осталось собираю и в марлю и подвязываю

Будён Михалыч Семённый
рецепт в студию!

в начале-же рецепт написан , только перед перегоном еще лимон в  выдавливаю на 50-ти литровый замес  и гоню гоню гоню )))))

рецепт на сушёной написан.а ты свежую!