Рецепт абсента (классика)

Буду товарища потихоньку подсаживать на абсент.

Вопрос к знатокам: Летом приезжает друг, а он большой любитель алкогольной продукции: в день уходит 1литр чачи и 3 литра вина. Так вот вопрос, если я ему 0.7 абсента выставлю, он это.... не того? И в каких дозах возможно употребление?
Черномор, 13 Февр. 14, 19:57

Зависит от настроя, если настрой не ахти то Абс пойдет как обычное вкусное пойло, если настрой на позитиве то наступает легкая эйфория. Как я понял характер Абса, этот напиток катализатор настроя :-) Насчет количества, сколько не пили перепить не получалось, то есть больше он просто не полезет скорее всего или просто выключит алкоголем.
А так конечно очень много мифов и пафоса возле данного пойла.

Спасибо! Но эксперимент буду проводить постепенно. Обидно что напиток пойлом называешь.

Подскажите, можно ли окрашивать абсент милисой в пакетиках, а то чтото в рассыпуху не могу найти?

cep3, я красил. только из пакетиков высыпал

из пакетиков высыпалсаша55, 14 Февр. 14, 11:23

а он у тебя мутным не стал?

фильтровал через заварник чая(пресс) через две недели слил с осадка.

Не так давно замутил свое первое болото,и понял что абс это мое.Это тот напиток которого мне так недоставало.До того употреблял магазинный,но особого впечатления он на меня не произвел.Сейчас заканчиваю перегон следующей порции,еще одна настаивается.

Всё делал по рецепту, а он сволочь не мутнеет, кто знает - в чём причина???

Всё делал по рецепту, а он сволочь не мутнеет, кто знает - в чём причина???
cep3, 11 Марта 14, 19:39

Мало эфирных масел-без вариантов. Если действительно делал  все по рецепту и настаивалось на 80% спирте, причина только в исходном сырье, скорее всего не совсем качественное. У меня мутнеет при разбавлении примерно до 50%

mr.konst, полынь брал в аптеке, а анис с фенхелем на центр. рынке у узбека. А ты земляк где берёшь?

[сообщение #35731]

Alexandr, вот ты спец по абсу, ответь на вопрос, о каком туйоне может быть речь, если его температура кипения 201°C?
только ты мне про чай не рассказывай, который при температуре меньше 100 град. тоже испаряется))))
интересно как делают KOS Gold с таким содержанием туйона...

Alexandr, вот ты спец по абсу, ответь на вопрос, о каком туйоне может быть речь, если его температура кипения 201°C?Andrey_33, 14 Марта 14, 20:41

Читай ветку. Говорено сотню раз для школоты: чем выше средняя Тгонки, тем выше в дистилляте кол-во туйона с Ткип ≈201°С. А тот, кто думает, что сперва в браге/вине/сусле/настойке выкипает спирт с Ткип 78°С, а по его выкипании начинает кипеть вода с Ткип 100°С - конченный лошара.

[сообщение #11351648]

интересно как делают KOS Gold с таким содержанием туйона...
Andrey_33, 14 Марта 14, 20:41

KoS Gold - это 70°-ный спирт с добавлением эф.масел в том числе и полыни горькой. Закрашенный затем небольшим количеством трав в бутылке для придания пойлу натурального вида. Либо небольшим количеством трав, помещёнными в бутыль с целью снижения реализуемого кол-ва спирта. Читали бы ветку, знали бы и используемые пропорции масла для бодяги.

В ЕС - запрещён, как откровенное наебалово потребителя, превышающее установленную ЕС для этого норму (35 мг/кг туйона). Наёбывать же заслуженных дураков России в мире модно. Поэтому продают... кое-где по сёлам без инету.

Две последних порции абса настаивал с меньшим кол-вом аниса и бадьяна,и он при этом прекрасно опалесцировал.Полынь 100гр-аптечной,фенхель-30гр,анис-10гр,бадьян-10гр,по 5гр кориандра и тмина ,все это на литр крепкого сема.Мое личное мнение"абс не мутнеет потому что не выдерживаются сроки настаивания"

Мое личное мнение"абс не мутнеет потому что не выдерживаются сроки настаивания"mark 80, 15 Марта 14, 22:57

    Блин бред какой то.Ты хоть абс гнал когда не будь.Я когда только выгоню проверяю аполесценсию,сразу как только разбавляю мутнеть начинает.Ни когда не надо писать такой бред если не знаешь.

Возможно, под "невыдерживанием срока настаивания" имеется ввиду: "подержат день-два настойку - и перегонять". На мой взгляд при прочих равных (при соблюдении перечисленных условий по ссылке выше) опалесцировать абс должен ПРИ ЛЮБОМ раскладе. Хотя, естесственно, за месяц веществ в настойку перейдёт больше, чем за несколько суток, и это совершенно очевидно, как очевидно и то, что при большем количестве свободной жидкости в настойке экстракция веществ идёт быстрее, чем тогда, когда жидкости свободной мало. И об этом тоже уписАлись в своё время (первой, помнится, необходимость достаточного кол-ва свободной жидкости в настойке упоминала ещё Химоза)... При этом вполне, думается, понятно, что за 4, скажем, недели настаивания с регулярным перемешиванием экстрагироваться вещества должны и в ограниченное количество свободной жидкости не хуже, чем в избыточное.

Основная проблема тех, у кого не мутнеет продукт - в качестве анетолосодержащих ингредиентов и/или в недостаточном для их запросов/желаний объёме куба (тот, кто хочет "по классике" гнать не 2л, а 3л в 6л ёмкости, должны заранее быть готовыми к неопалесцирующему результату. Или же, пытаясь впихнуть невпихуемое, к перегонке в итоге без трав и обеднённому вкусу с "размазыванием" флегм пО сердцу).

Спасибо Alexandr что поправил,именно это я и имел ввиду.

mr.konst, полынь брал в аптеке, а анис с фенхелем на центр. рынке у узбека. А ты земляк где берёшь?
cep3, 13 Марта 14, 19:10

Alexandr все подробно расписал, если делаешь все верно, мож. быть проблема в аптечной полыни: сам собирай, или у травниц бери.