Рецепт абсента (классика)

Веники выше всяких похвал! Только я их ещё в Химках на балконе обдирал в респираторе.

на балконе обдирал в респиратореgeocem, 16 Сент. 14, 11:58

Зачем??? Это ж прикол - полынью подышать, обдирая её!!! А вот руки после сего действа тщательно вымыть - даже очень надо)))

Я полвеника с открытым воздухозаборником ободрал,хотя Володя1970 предупреждал, после чего выпил воды,чаю и пр. немеряно. И пошёл за респираторами в строительный магаз.

Я на балконе обдираю, безо всяких противогазов. Потом, правда, не только руки мыть нужно, но и всю морду лица. Причем с мылом.

Я на балконе обдираю, безо всяких противогазов. Потом, правда, не только руки мыть нужно, но и всю морду лица. Причем с мылом.Дедушка Самогонщик, 16 Сент. 14, 20:18

Та же фигня. 3-х литровая банка минут 15-20.

Потом, правда, не только руки мыть нужно, но и всю морду лицаДедушка Самогонщик, 16 Сент. 14, 20:18

Дед, мне всю дыхалку забило! Откашливался полчаса наверное. Ну как её с мылом вымоешь?

А мне дочка помогает полынь обдирать, даже обижается, когда я сам это делаю)))

Дед, мне всю дыхалку забило! Откашливался полчаса наверное. Ну как её с мылом вымоешь?geocem, 17 Сент. 14, 09:33

А у меня на морде лица еще борода и усы. Отмываются, однако. А дыхалку промыть можно, абсом опять же.
Если серьёзно, то, лично я, не испытываю дискомфорта при обдирке полыни. Ну, определённый вкус во рту, ну, горечь - да. Но - во-первых, у меня нет аллергии на полынь; во-вторых - я еще при сборе стараюсь минимизировать ее обдирку, то есть срезаю только верхушки с цветами и листочками; в-третьих - "приход" от абса начинается еще до изготовления самого абса, именно с обдирки. Ну и т. д. Каждому - своё.

Пы. сы. В воскресенье выгнал последнее болото. Вчера попробовал. Вштыривает по-полной. Дягиль - совсем не лишний. Помимо собственных аромата и вкуса раскрывает аромат и вкус всего букета.

Дягиль - совсем не лишний.Дедушка Самогонщик, 17 Сент. 14, 11:46

У нас не растёт. Полынь и то Калужская, с плантаций Володи1970, остальное аптечное.

Добрый день приехал к маме в гости в деревню знаю где растёт полынь , пошёл там её не один гектар ,по фотографиям вроде она мастер в между пальцев лизнул и плеваться от горечи замучился скажите ещё не поздно собирать стоит замозками не побита ещё(Сибирь однако)не высохла на корню цветочки все желтенькие

наивный чукча, собирай!!!

цветочки все желтенькиенаивный чукча, 17 Сент. 14, 18:12

Самый цымес!)))

Так обдирать нужно на улице, чтобы не забивало, и подальше от лица

текс, миниотчет. Поставил 4л болота по этому рецепту
1000 мл спирт 80%
50 гр полынь
10 гр кориандр
25 гр анис
50 гр фенхель
10 гр шалфей
5-10 гр тмин.
Полынь своя, остальное с рынка.

    В рецепте еще 2гр лакрицы было, но не нашел ее. Перегонять решил отдельно траву с водой (гидродистиляция) отдельно спирт, но не тут то было. Из 4л которые я в болото влил обратно слить удалось чуть больше двух, остальное сожрала трава. Засыпал всю траву в куб, залил водой начал гнать. Собрал абсента около 700мл (брал до 70% в струе) плюс около литра "воды", крепость не мерял, но гнал до 97 градусов в кубе. Вода вышла капец какая желтая, причем с самого начала погона. куда делся спирт неясно, видимо ушел в траву, утечки пара исключены. "Воду" планирую смешать с основным болотом и перегнать. Вчера не сделал т.к. учуял запах резины, откуда взялся неясно(оборудование хд4, прокладка как утверждает игорь силиконовая, сам ничего не допиливал), но пока не выясню гнать пожалуй не буду. Есть идеи откуда запах?
    Собственно по продукту - оч вкусный абс вышел, выпил порядка 250мл сам не заметил как. Полынь во вкусе присутствует но не сильно, абс не горький. Анис тоже проходит фоном, что лично для меня плюс. В целом сбалансированный вкус, без преобладания каких-либо ингредиентов. Конечно пробовал прямо из под крана, недельки через две как состарится, отпишусь еще, но в целом рецепт рекомендую.

Полынь своя собранная 1 августа с 10 до 11 дня, верхушечки 70 гр
анис 50 гр
фенхель 50 гр
солодка корень столовая ложка
кориандр зерна столовая ложка
спирт 85% литр
Анис и фенхель размалывал в кофемолке
Перегнал, дистилят слегка с желтинкой, после отбора 800 мл, сменил тару примерно 94°С в кубе накапало 150 мл желтой жидкости, после 96,5°С пошла белая фракция отобрал 50 мл. выключил установку.
Окрасил и поставил состариватся.
Вопрос, я белые 50 гр и 150 желтой смешал. их можно в следующую партию выливать при перегоне?

Полынь во вкусе присутствует но не сильно, абс не горький. Анис тоже проходит фоном, что лично для меня плюс.Мишк0, 19 Сент. 14, 09:59

С 50 гр полыни не может быть горько. Как и со 100 гр. Собственно, и с 25 гр аниса, он может проходить только фоном. Так, что всё нормально.
Спирт, естественно, уходит в траву. Поэт ому и рекомендуют выгонять с травой. А лакрица - это солодка, её в аптеках полно.

Вопрос, я белые 50 гр и 150 желтой смешал. их можно в следующую партию выливать при перегоне?Maximko_Pivovar, 22 Сент. 14, 13:07

Можно.

Медь уже заказал, скоро приедет, аппарат решил спаять. Полынь уже поздно собирать?

Tempranillo, её уже нет, осыпалась вся, и давно отцвела, в наших краях в конце июля - начало августа, когда такие самые цветущие, горькая полынь, только не сильно высокие, ну чтобы 1 палка торчала

Tempranillo, теперь у бабушек ищи

постоял абс месяц и стал терять цвет, поблек. как думаете, можно докрасить, или не стоит?