Рецепт абсента (классика)

Без травы можно перегонять?Onnegin, 10 Авг. 15, 22:47

Можно, но жалко!

народ с дефом и насадкой гонит - говорит нормально.petrovwich, 10 Авг. 15, 22:02

Уменьши навеску трав (к примеру) втрое и гони напрямую - получай то же самое, что сейчас, при том экономя ботанику и средства... Но здесь, как понимаю, голос рекламы зычен, а «прививка» хотя и даёт пожизненный имунитет к «85-ти градусной оспе», типичный рубец не стереть до погоста

то же самое, что сейчас,Alexandr, 11 Авг. 15, 00:06

Да нет Саш, - чем выше спиртуозность "болота", тем быстрее вылетят эфирные масла. А перед варкой разбавить можно по "вкусу" от аппарата!

чем выше спиртуозность "болота", тем быстрее вылетят эфирные масла. bukinist, 11 Авг. 15, 00:14

Желая остаться последовательным, тебе, говоря это, следовало бы опровергнуть пару французских трактатов конца 19-го века, сделав абс на 96º-ной настойке.

А перед варкой разбавить можно по "вкусу" от аппарата!bukinist, 11 Авг. 15, 00:14

Лизнуть аппарат, призадуматься с умным видом и лишь затем налить в него воды? Поясни свою мысль, если не сложно.

(новичкам для инфы: эф.масло летит «быстрее» не от высокой крепости перегоняемого, а при повышении температуры кипения перегоняемой смеси, которая тем выше, чем ниже крепость перегоняемого. Поэтому, чем ближе гонка «к концу» - тем больше масла)

а глупый вопрос можно?
каково примерное (гарантированное) время сушки в условиях городской квартиры?
гарантированное в смысле - чтоб не проверять, а сразу ободрать прутья, сложить ободранное в банку(и) и не париться о том, что может заплесневеть.
условия сушки: после сбора разложены лежа, на сутки, потом связаны в венички и повешены в комнате. в комнате приоткрыта фромуга и иногда (при соответствующих условиях) пристуствует сквознячок.
время сушки - неделя (на сегодняшний день).

bukinist, 70и градусный спирт вытягивает масла быстрее чем 95°

Приветствую!Сколько написали-то уже!Настаивается в пятилитровой банке.Еле нашёл такую.Сейчас после двух суток покоя(деревню посещал,исоп искал,не удачно,не могу опознать эту траву,пока сам живьём не увижу)отстоялось сантиметра три жидкости вверху.Теперь всё соответствует фотографиям.Подожду до выходных и начну творить.Всем спасибо.

Дмитрий Яр, дикорастуший иссоп найти будет не просто, ищи у соседей в цветниках или в интернете.

Alexandr,Погодь,уменьшив навеску ботаники,получим более тонкий вкус напитка(как при перегонке с дефом)-так? Но и туйона с маслами будет меньше.
Я вот тоже думал над этим,т.к не имею маленького дэфа для Абса,гоню на простеньком дисте.

7721,
    Выбор между перегоном с травой в кубе аппаратом без укрепления, и перегоном без травы в кубе с укрепляющей конструкцией - это выбор между Абсентом и абсиком - крепким напитком с "тонким" ароматом, вкусом но увы с простым алкогольным опьянением.

petrovwich, Тут все дело вкуса,я вот хочу в этом году навеску в 150гр/литр закинуть! Благо полынь своя у меня...

Добавлено через 3мин.:

Абсентом и абсиком - крепким напитком с "тонким" ароматом, вкусом но увы с простым алкогольным опьянением.petrovwich, 11 Авг. 15, 08:17

По ходу в сторону явропы мы сходим,у них абс-абсик. Но дома каждый может по классике отработать на все 100!

каково примерное (гарантированное) время сушки в условиях городской квартиры?
Я,в стеснённых условиях однокомнатной квартиры,обдираю растения на улице от веток и палок и домой несу только цветы и листья.Сушу сначала до полуготовности на противне слоем сантиметра три в эл.духовке с приоткрытой крышкой периодически перешевеливая.Термометр,лежит на траве и показывает 40-45 градусов.Время не засекал,не больше двух часов.Потом ещё пару-тройку дней на шкафу доходит на пищевой бумаге не толсто насыпанная.Не претендую на качество,т.к.правильно засушенной полыни не видел.Смутно помню,как у бабушки трава получалась.На ощупь сухая,но в пыль не рассыпается.И от влажности дома многое зависит.У меня в квартире очень сухо.

Я,в стеснённых условиях однокомнатной квартиры,обдираю растения на улице от веток и палок и домой несу только цветы и листья.Дмитрий Яр, 11 Авг. 15, 15:16

У меня тоже самое, только в духовки сушить не хочу - и так на балконе полынью воняет. А кто-нибудь абс. со свежей ставил - сколько взять???

Дмитрий Яр, ни хрена,она сорвання не обдирается,пробовал и оставил эту затею. В общем венеки вязать и естественная-сушка(проветривание) даст нужный результат(имхо)
...пошел веники вязать,подвяла полынька слегка моя за сутки на балконе...

7721, Есла цветки спелые, то норм. обдирается, только руки потом зелёные

Меня выгонят с вениками из квартиры.Поэтому приходится изё...тся.Не торопясь,сверху.против роста каждую веточку обдираю.Всё получается аккуратно,но долго.Кобель гуляет,я обдираю.За час-полтора на один противень заготовлю.Т.е.в итоге,после сушки,получаю сто-сто двадцать граммов сухой полыни.Опыт у меня не очень большой.С июня.Как только полынь правильную нашёл.

В общем венеки вязать и естественная-сушка(проветривание)7721, 11 Авг. 15, 09:33

Вот я про это и спрашиваю. Веники уже висят восемь дней. Сколько висеть, чтоб можно в банку и плесени не бояться?

Можно вообще не сушить, даже лучше. Читал что закладку делать в два раза меньше, хотя и читал что в два раза больше но считаю это неправельно, меньше надо ложить. Читал в рецептах лекарственных трав...

Добавлено через 2мин.:

Я собираются сразу только цветки, обдераеш верхушки и все. 20 минут килограмм.

LazyLion,Володя,неделя по любому мало.,мое мнение не меньше месяца! Деда у нас специалист-СКАЖИ СВОЕ СЛОВО?
А я первый раз седня веники связал из своей полыни! Сейчас к другу на чердак "гостить
" отправлю...
 

я вот хочу в этом году навеску в 150гр/литр закинуть!7721, 11 Авг. 15, 08:21

   Я делал и 150 и 200 гр/л цветков полыни, изменений в опьянении не увидел, а вкус стал жёстким, вернулся на 100гр/л сухих цветков если ставишь в год сбора и 125гр/л если в следующий.

Можно вообще не сушить, даже лучше.Onnegin, 11 Авг. 15, 10:58

   На мой взгляд весьма сомнительное утверждения - при сушке происходит не только обезвоживание.
Да и прежде чем ставить ответь на вопросы:
- какой должен быть градус спирта с сырой травой и почему?
- и какая навеска соответствует 100гр сухих цветков?
Я бы лично лучше на аптечной поставил, чем на сырой.  

Веники уже висят восемь дней. Сколько висеть, чтоб можно в банку и плесени не бояться?LazyLion, 11 Авг. 15, 10:38

Восемь дней думаю мало - стебли должны стать ломкими - хрустеть.
У меня висит пару недель под навесом и неделю развязанные веники доходят нежирным слоем в сарае. После этого цветки отделяются легко, особенно вечером теплого дня.