Рецепт абсента (классика)

Вот и усё! Вообщем так перегнал получилось 26 литров + 2 литра потерял ( разлил при фильтрации, по неопытности) общая крепость 52%. Хотел перегонять второй раз, но после фильтрации через древестный уголь + активированный уголь, ушли все  постороние запахи, остался запах винограда и приятный вкус, так что пергонять второй раз не стал. Решил немного "подконьячить" положил дубовые палочки быду держать 3 дня там посмотрю, но улучшил таким рецептом :

НА 3 ЛИТРА ХОРОШЕГО САМОГОНА - 2 стол ложки дубовой коры, 2 чайных ложки чая, 2 стол ложки сахара, 6-гвоздик, 6шт душистого перца, 2-3 лавровых листа, корица на кончике ножа. Не более три дня настоять отцедить и готово к употреблению.
Рецепт пишет пол чайной ложки ванилина, но я его не кладу. Попробуйте, не пожалеете. Дивидентов не надо,  если понравится - отпишитесь.
ГАРАНТИЯ 100% точно так можно и облагородить водку. Только добавить в нее спирт (чего вам не советую).

всё положил в теплый  продукт и через 8 часов был напиток готов вкус СУПЕР! вообщем продукт получился даже очень не плохо как для употребления в чистом виде так и для улучшения, как получу продукт на дубовых палочках отпишусь

  Спасибо, земляк! Отличный рецепт Абсента.
С чаем только непонятка. 2 ложки заварки или уже напитка?

Ага и я думаю "по чужой лыжне шпарю или ваще лыжи не едут" вроде не употребил ещё.Но если зелёнкой окрасить мож и прокатит.

сильно камнями не кидайтесь но для понимания спрошу:Настоять  4 недели полынь, анис и фенхель на спирте в пропорциях как по рецепту. И не перегонять в дистеляторе, а отфильтровать, и разбавит до 70*, употреблять.Я так понимаю получится недоабсент, в производстве важна перегонка, т.е. температурный режим.
Инересуюсь почему(дама одна заинтересовалась), ну нет у неё  дистилятора а попробовать хочется(гламкрненького напитка)

В начальных пропорциях слишком много полыни. Пить не сможет, будет не просто гламурно, а может перекосить конкретно.

я делал стакан 200гр полыни, 50гр аниса. 20 гр фенхеля, на 600  Мак ответь пожалуйста перегонять надо или так можно процедить и пить , она его(абс) с сахаром разбавит.

Я ж написал, горечь будет недетская, к тому же останется в послевкусии минут 40. Для новичка слишком круто. Отобьешь желание пить абсент навсегда.

полыни уменьшить или без дистиляции всё равно горькая будет?

 

Настоять  4 недели полынь, анис и фенхель на спирте в пропорциях как по рецепту.Serga, 02 Апр. 10, 15:53

Serga,конечно надо перегнать на дистилляторе всю эту смесь (болото)

Конечно надо перегонять. Без перегонки - это лекарство, но никак не абсент. Именно так в большинстве рецептов и делают. Настаивают, перегоняют, убирая нечеловеческую горечь, отбирают небольшую часть и повторно настаивают для окраски, ароматизации и придании горечи, но уже полыни значительно меньше, потом все вместе сливают.

Serga,конечно надо перегнать на дистилляторе всю эту смесь (болото)
Makovka, 02 Апр. 10, 15:47

Вобщем понял я, ну нет у неё дистилятора, а со своим я туда не пойду.....
Ладно отговорю от этой идеи её, угощю своим.... а то понимаеш я сама.. я сама...

Возьми настой на переработку. Давльческое сырье.

я делал стакан 200гр полыни, 50гр аниса. 20 гр фенхеля, на 600  Мак ответь пожалуйста перегонять надо или так можно процедить и пить , она его(абс) с сахаром разбавит.
Serga, 02 Апр. 10, 15:27

полыни уменьшить или без дистиляции всё равно горькая будет?
Serga, 02 Апр. 10, 15:47

Вобщем понял я, ну нет у неё дистилятора, а со своим я туда не пойду.....
Ладно отговорю от этой идеи её, угощю своим.... а то понимаеш я сама.. я сама...
Serga, 02 Апр. 10, 15:55

Чего-то не стыковочка какая то. Сам ей готовишь настойку, потом говоришь, что свой дистиллятор не повезешь, а потом своим абсом хочешь угостить.

Чего-то не стыковочка какая то. Сам ей готовишь настойку, потом говоришь, что свой дистиллятор не повезешь, а потом своим абсом хочешь угостить.
Zlo99, 02 Апр. 10, 16:35

какая нестыкока, она спросила как сделать я сказал, хочет теперь настаивать, а дистилятора нету... боюсь что к себе позовёт с дистилятором моим, а там дигустация. и фиг знает как мы себя поведём, приму совет mak210, с давальческим сырьём

угощю своим.... Serga, 02 Апр. 10, 20:55

Давльческое сырье.mak210, 02 Апр. 10, 21:20

Угости хорошенько...своим-то!
Раз давальческое!

так и знал что тема не туда пойдет.
Ну через месяц отпищусь как оно со своим дистилятором ходить по любительницам абсента

Serga можно клиентуру среди женщин наработать.Обьяву дай: типа перегоню ваше.... своим...

AlexB абс чё совсем прозрачный вышел? даже в конце? и покрасил кажись слабовато или он уже изменил окрас после отстоя,но у меня после месяца желтый почти. Скока полыни на 2 литра?

И я вчера абсентик перегнал. 15 литров. Ботаники в нем на 50 долларов. До Нового года должно хватить.

15 литров. Ботаники в нем на 50 долларовИгорь, 26 Апр. 10, 04:00

обЪёмчики однако...