Рецепт абсента (классика)

Полынь смотрел на поле в Байбаках, щелковский район. Погода конечно, влияет.

Конечно влияет.

У нас уже во всю цветет.

Дедушка Самогонщик, ну Тула вообще южнее 54*12м сш, а я на 57*, то есть 310км примерно севернее, вот я на МАКСе был, у них в Жукомском уже вишня спелая в пополаме с красной, а у нас только красная ещё.
Мои данные по северо-западу МО.

Добавлено через 6дн. 1ч. 32мин.:

Вести с полей: моя оценка цветения оказалась несколько пессемистической, я 23 июля спрогнозировал, что время массового цветения будет 5-12августа.
Вчера 2 августа утром ездил в поле. На южном склоне полынь цветёт активно, до 50% цветков раскрылись. В поле тоже зацветает, 25-30% цветкомв открываются.
У нас на северо-западе МО сейчас идеальное время для сбора.
И пыльца почти не сыплется ещё (для аллергиков), сбор обошёлся без существенных последствий.  

Всем привет!

Кто живет в Поволжье полынь собирать уже можно. Вчера сбор вели в Ульяновской области, полынь великолепная в этом году, вся как на подбор, и аромат и горечь как надо. Старайтесь собирать рано утром максимум до 11.00.

Я тут новичек, поэтому прошу простить если мой вопрос покажется наивным. Возможно ли перегнать абсент и прочую анисовую самбуку на пленой колонне? Понимаю, что для абсента лучше более "примитивная" конструкция типа аламбика. Но если его нет?

Добавлено через 2ч. 20мин.:

Опечатка - имел ввиду разумеется пленочную колонну

KalazinKalazin, 05 Авг. 17, 16:33

можно, только утеплить получше надо.

То есть на пленочной колонне надо отключить первый контур охлаждения (где пар поднимается), саму эту часть утеплить, а уж второй контур включить на полную мощность. Я правильно понял? В этом случае есть шанс, что на пленочной колонне эфирные анисовые масла и туйон таки дойдут до напитка, а не останутся в аппарате? Сами продавцы говорят, что все и так получится. Но торгашам особо не верю. Им главное- товар впарить. Такое впечатление, что они даже и не обманывают покупателей, а искренне ничего не понимают в том, чем торгуют.

Kalazin, для изготовления абсента в домашних условиях минимально из необходимого оборудования это наличие медного прямоточника. Если даже этого нет, то надо подстраивать-перестраивать имеющееся в наличии... (оборудование)(под прямоток, ну и медь желательна..)

отключить первый контур охлаждения (где пар поднимается), саму эту часть утеплитьKalazin, 05 Авг. 17, 22:29

можно не утеплять.Зачем хочешь утеплить?

эфирные анисовые масла и туйон таки дойдут до напиткаKalazin, 05 Авг. 17, 22:29

дойдут

минимально из необходимого оборудования это наличие медного прямоточникаDmitry177, 05 Авг. 17, 23:56

не обязательно медного необходимо

ну и медь желательнаDmitry177, 05 Авг. 17, 23:56

ещё пвк желательно и спирт почище  

Добавлено через 6мин.:

можно, только утеплить получше надо.МАИ1972, 05 Авг. 17, 21:22

зачем,если внутри насадки нет?
я когда медной проволоки насыпал,придумал утеплить,чтобы снизить %  . Возможно ,никакого смысла в этом  нет))

Kalazin, да

Зачем утеплять? Просто я на пленочной колонне пока ничего кроме собственно самогона не гнал. Я так понимаю, что когда пар поднимается вверх, то не только сивушные масла, но и эфирные, и зеленая фея, которая прячется где-то в туйоне, осядут на стенках и стекут обратно в бак. Если первый охлаждающий контур включен, то до напитка не дойдет вообще ничего. Если выключен, то что-то и дойдет, но не все. Вопрос куда пойдет зеленая фея. По степени летучести сумеет ли она дойти до финиша. Правильно ли я понял физику процесса?

Не парься.Я на ней все гоню,и у тебя все получится.

Спасибо. Просто хотел убедиться, что это теоритически возможно. Обидно было бы испортить ценный продукт.

Если выключен, то что-то и дойдет, но не все.Kalazin, 06 Авг. 17, 11:48

всё что надо дойдет.
труба больше метра ?

Добавлено через 20мин.:

зеленая фея, которая прячется где-то в туйонеKalazin, 06 Авг. 17, 11:48

если хочешь больше туйона,клади больше полыни.в данном случае перебор лучше чем недобор
Ещё пижму можно добавить.


Добавлено через 3мин.:

ценный продуктKalazin, 06 Авг. 17, 22:40

точно подмечено

Просто хотел убедиться, что это теоритически возможноKalazin, 06 Авг. 17, 22:40

практически тоже возможно. я тоже на ПК гнал, все ароматы дошли до продукта.

Добавлено через 3мин.:

Дедушка Самогонщик, Игорь, спасибо за иссоп! Довёз, жена высадила в грядку разделив как ты и говорил на 3 куста. Один уже пустил ветку около 10 см, остальные видимо приживаются к новому месту.

Дедушка Самогонщик,
И от меня огромное человеческое спасибо!
Мой тоже ожил,  цветет во всю, 
Буду теперь свою грядку собирать чтобы все было под рукой.

Сегодня перегнал,получил ровно 1 литр,72 гр.Слегка,желтоватый.Покрасить-развести спирт 72 гр и положить туда мелисы.Сколько?

Вести с полей: вчера 08 августа с утра ездил за город. Полынь в пике цветения, уже много пыльцы летит, пора, пора, пока не поздно ещё. Не так и сильно я промахнулся с оценкой сроков цветения. Пижма цветёт вовсю. Малина - пипец - мало плохая и похоже сходит уже. После долгих поисков удалось найти 5 ягод вишни.

Дегустирую сейчас три абсента и прихожу к некоторым выводам:
1. трав и т.д. ложить на литр (спирта) до 150 г. и использовать для этого 3 - 7 разных растений;
2. гнать не более 6 часов;
3. использовать только сильно-ароматные травы и семена, корни и т.д.;
4. водой разбавлять перед перегонкой до 55-70% спирта;
5. в окрас ложить до 35 г. трав и настаивать не более суток, или вообще не окрашивать;
6. для настаивания болота использовать только качественный спирт.
7. для дегустации сахар лучше брать качественный тростниковый или белый рафинад.