Рецепт абсента (классика)

нужна помощь!
поставил на батарею абс окрашиваться и забыл!!!. простоял он трое суток, настой получился черно-зеленый!!!! Смешав с другой частью, цвет итогового напитка стал лишь чуть светлее. кто виноват я знаю, а вот что делать - нет. подскажите?

1л-ми партиями делай. 1,2л-вые и выше могут привести к брызгоуносу. Настойка очень горькая.Alexandr, 11 Февр. 11, 18:49

сегодня залил скороварку,полный объем (почти до верха) 4 литра.
по поводу брызгоуноса,пожет брызгоуловитель сделать?

korbian, Если напиток получился горький для тебя,перегони снова и снова окрась.Если тебя устраивает по вкусу-состарится пожелтеет.

гора,можно и так,можно и заливать меньше или гнать очень медленно.

korbian, Если напиток получился горький для тебя,перегони снова и снова окрась.Если тебя устраивает по вкусу-состарится пожелтеет.
Джон, 18 Февр. 11, 15:09

так и хотел сделать сначала. три дня подержал на солнышке, напиток стал чуть светлее, на вкус еще не пробовал. да, горечи неоткуда взяться, в окрасе только исоп и мелиса.

korbian,дело в том, что ты не написал, чем красил. По этому я предположил ,что если в окрасе есть полынь то за такой период времени перейдёт вся горечь.Я если кладу полынь в окрас то меньше рекомендуемого втрое. Уже попадал разок. Пришлось ещё раз перегнать.

korbian,дело в том, что ты не написал, чем красил. По этому я предположил ,что если в окрасе есть полынь то за такой период времени перейдёт вся горечь.Я если кладу полынь в окрас то меньше рекомендуемого втрое. Уже попадал разок. Пришлось ещё раз перегнать.
Джон, 21 Февр. 11, 14:14

римской полыни у меня нет, а экспериментами с холодной(artemisia frigida) и "божьим деревом" в окрасе я остался не доволен. поэтому так сложилось, что я крашу только исопом и мелисой или мятой(редко), оптимальное для меня сочетание. вечером буду пробовать, решу что делать.

по поводу брызгоуноса,пожет брызгоуловитель сделать?
гора, 18 Февр. 11, 09:31

Не помешает. Можно пока попробовать увеличить расчётный объём до 1,3-1,5л (поскольку 4л объём).А с брызгоуловителями уж сам решишь экспериментально.

Насчет переокраса всё верно: или перегонять, или на солнце - до пожелтения. Дегустация продукта всё всегда показывает.

Некоторые вопросы.
Если делать на дистилляте, то какой крепости мне его брать.
Сколько надо брать аптечной полыни чтоб был ***котический эффект? В прошлый раз делал по первому сообщению, эфекта 0

Если делать на дистилляте, то какой крепости мне его брать.Botinok, 02 Марта 11, 10:36

1,13л 80°

Сколько надо брать аптечной полыни чтоб был ***котический эффект? В прошлый раз делал по первому сообщению, эфекта 0
Botinok, 02 Марта 11, 10:36

Полноте, какая ***кота?
[сообщение #11351648]
в постскриптуме ответ: "Эффект абсента - энтузиазм и вдохновение, а не приход..."

Хотите усилить эффект - используйте жёлтые цветы самособранной (или заказанной через инет) полыни. Другой вариант: сделать абсент по рецепту с разделением на фракции со 150г/л аптечной, а после "ректификации" конечной флегмы с хвостом на вторичной (фактически третьей) перегонке доложить ещё полыни в пересчёте на 150г/л. Должен, однако, предупредить, что с таким кол-вом полыни (концентрация эф.масла из многим более 300г/л /≈375-450/ полыни в одной трети~четверти расчётного объёма дистиллята у вас получится) ординарный абс ещё ни один человек на моей памяти не делал. Хотя и это кол-во полыни в абсе далеко не предел (при сильном желании за три фракционных прогона можно и до концентрации, эквивалентной кило полыни на литр дотянуться). Но вроде бы как все здесь взрослые люди - решать делать так или нет - вам.

Удачи!

ну про ***котический эффект это я утрировал, но после моего никакого эффекта кроме как алкогольного опьянения выявлено не было

Тут же пока меня не было, насоветовали тебе, помнится, много чего лишнего... Делай в точности по обычному рецепту с первой страницы этой ветки со 100-150г/л, ежели так (разбавляй настойку до 45° перед гонкой). Или - по более сложному, как постом выше написал.

Всё получится у тебя, если полынь более-менее в норме. Эффект больше даже на следующий день чувствуется, когда спирт выветрится. Что называется "шило в попе" появляется. Работоспособность повышается, идеи приходят неожиданные и т.д. и т.п

Хотите усилить эффект - используйте жёлтые цветы самособранной (или заказанной через инет) полыни.Alexandr, 02 Марта 11, 12:59

Alexandr, можешь порекомендовать проверенный инет ресурс, а то своя полынь-макушечки вот-вот закончится... в аптеках унылое гавно, у бабушек на рынке тоже не гуд...

Ну вот [сообщение #31428] отвечал Джону.

Понимаешь в чём дело. Даже в аптеках бывает трава полыни, а бывают цветы. Помню, мне показывали на прошлых форумах фотки таких аптечных пачек с надписью ЦВЕТЫ ПОЛЫНИ и содержимое. На самом деле одни жёлтые цветы были. В фитоаптеках по инету не пробовал цветы искать?

К сожалению кроме уфимской полыни, что по ссылке, сейчас мне нечего тебе советовать (может быть что-то просто позабыл...) Но на ВДНХ был буквально на днях, посмотрел на эту гордеевскую уфимскую полынь в пакетиках. Была именно трава, не цветы. Лучше, разумеется, чем в аптеке. Палок не много.

 

Попробывал сделать абс по методе Alexandr с травой в кубе. Для этого испольъовал скороварку. При нагреве  и кипении  трава забила отверстие, далее давление поднялось и произошел несакционированный выброс т.е. почти весь спиртовой раствор паром выщел. Осталось трава мокрая что с ней делать? Ошибку свою понял. Надо наверное делать трубу как у Горы. Что то мне все это (опыт) дорого достается. А полынь была хорошая с цветочками ........

да фигня,не парься! все обратно смешай с травой и еще один рывок 

 

 

да фигня,не парься! все обратно смешай с травой и еще один рывокгора, 14 Марта 11, 21:11

А в каких пропорциях? это заново надо настоять наверное

читайте первый пост ветки

Ёмкость скороварки должна быть в 3 раза больше расчётного объёма.
В 6-литровой больше 2л абса по-нормальному (без дефлегматоров, которые нафиг тут не нужны) - не сделать.

P.S. Да и потом, ну сделаете трубу, нальёте куб под завязь, и чего, думаете, трава не забёт трубу эту? Всё это было у многих по началу... делайте, как говорят. Проблемы ваши - от самодеятельности. В классическом аламбике "лебединая шея", и то никто его никогда под завязь не льёт. Если шлем с дефлегматором сумеете к скороварке приделать, тогда ещё подумать о переполнении куба можно...

P.P.S. А с травой что делать... делать из неё новое болото. Заливать спиртом траву так, чтобы при разбавлении водой перед перегоном соблюсти пропорцию 2/3 - 4/5 к объёму скороварки. Настояться в спирте дай. Хотя бы сутки. И гони помедленней, если травы в кубе окажется много.

Да. Переполнение куба было почти, но я по глупости своей надеялся контролировать процесс, но увы...
Да, к стати "деферамб" Вам Alexsander, я это раньше чуть чуть днями сделал в конической колбе абс. Совсем другое, чем разом  2 л. Так, что мне  сделать с травой, которая осталось в скороварке? Подскажите