Рецепт абсента (классика)

ставь болото с нормальными травами - собери сам всю навескуIYJ, 17 Авг. 21, 20:27

Дык, как закончил вышку с тех пор до 12 года проживал на севере (ЯНАО) и знаю только грибы и северную ягоду. Конечно, полынь, ромашку смогу отличить от хрена, а остальное... не-а.
Сегодня прикупил упаковку для настойки абса по холодной схеме, т.е. "болото" не варится. Забодяжу и гляну что получится. Так понимаю, что горячая схема, когда "болото" варится, лучше?
Да, кстати, какой ингредиент придаёт Абсу зелёный цвет?

Крась в синий цвет, у клитории цвет стабильный.yazyaz, 16 Авг. 21, 17:47

Сам пробовал? Органолептика остаётся такой же как и у зелёного? Где можно приобрести, достать?...
Что-то слово знакомое... напоминает что-то... Надо у жены спросить.

Конечно, полынь, ромашку смогу отличить от хрена, а остальное... не-а.
Сегодня прикупил упаковку для настойки абса по холодной схеме, т.е. "болото" не варится. Забодяжу и гляну что получитсяМихаил_761, 18 Авг. 21, 17:39

так ты тему почитай
на первой странице все есть
основные компоненты полынь . анис . фенхель ....

как красить там тоже есть

ничего сложного - главное понять процесс

Сам пробовалМихаил_761, 18 Авг. 21, 17:39

, тайские цветочки, продаётся как чай во всяких травных магазинах. Цвет можно сдедать от бледносинего до насыщенного. Влияния на вкус-аромат я не выявил. Особо эффектно смотрится при разбавлении-помутнении.

горячая схема, когда "болото" варится, лучшеМихаил_761, 18 Авг. 21, 17:39

Холодной схемы не пробовал, но думаю что это шляпа.
На 2 тыщи покупаешь полыни, в https://russsam.ru/category/spetsii-i-pryanosti-optom/ ещё на пару тыщ травок-семян, и вот на 10 л абса ботаника. Ещё и останется.

Особо эффектно смотрится при разбавлении-помутнении.yazyaz, 18 Авг. 21, 20:29

Не понял, поясни - перед употреблением, когда кидаешь в Абс лёд или разводишь водой появляется муть? или это реакция спирта с водой и быстро проходит?

Холодной схемы не пробовал, но думаю что это шляпа.yazyaz, 18 Авг. 21, 20:29

Шляпа, это что?

когда кидаешь в Абс лёд или разводишь водой появляетсяМихаил_761, 19 Авг. 21, 08:16

опалесценция, растворённые до того эфирные масла переходят в эмульсию.

коллеги привет

если нужна полынь пишите
есть в наличии свеженькая
вот моя тема на барахолке
[Полынь для абсента]

коллеги а как хранить заготовленную полынь ?!..как правильнее чтоб полезные свойства не пропали..-
вариант -
1) в матерчатом мешке.
2) в стеклянных герметичных банках.
3) в полиэтиленовом ,закрытом наглухо пакете.
или кто как хранит..-поделитесь опытом..форум перечитал ..ничо не нашел..

apl, я считаю, что лучшее в крафт-пакете. Но, по любому недолго.

В субботу пробовали Абс из пакетов, которые показывал здесь: [сообщение #13844129]
Выпили чуть больше литра (4 рыла и я в т.ч.). Народ в восторге!
На фотосе остатки Абса (было 2л) и вискаря.

Выпили чуть больше литра (4 рыла и я в т.ч.).Михаил_761, 25 Авг. 21, 11:39

ничо у вас дегустация...

Выпили чуть больше литра (4 рыла и я в т.ч.).Михаил_761, 25 Авг. 21, 11:39

После нормального полынного абсента с 200 мл весь следующий день будешь сидеть дурак-дураком, ничего не делая. Шалфейный ещё круче.
У тебя получилась вкуснявая ССЖ.

Народ в восторге!Михаил_761, 25 Авг. 21, 11:39

Кому и кобыла невеста (С).

ничо у вас дегустация...apl, 25 Авг. 21, 16:04

Собутыльникам не хватило, под занавес заполировали всё вискарём

После нормального полынного абсента с 200 мл весь следующий день будешь сидеть дурак-дураком, ничего не делая.yazyaz, 25 Авг. 21, 23:39

Обзванивал собутыльников... говорят, что всё хоккей. Я то пиванул 30-40мл, а остальное они, так что употребили более 250мл на глотку.

Кому и кобыла невеста (С).AlexB, 26 Авг. 21, 00:18

Так ить:

Может так случится (не исключаю), что первый блин получится комом.Михаил_761, 14 Авг. 21, 18:46

Да и выбирать и сравнивать не с чем было, поскольку кобыла была одна, а невесту хотели все

Коллеги, спасибо за тапки в мой адрес... буду познавать тайны приготовления Абса

Собутыльникам не хватило, под занавес заполировали всё вискарёмМихаил_761, 26 Авг. 21, 15:29

спасибо..теперь будем знать.. что противоядие к туйону ..-обычный вискарь !

то только знали что вискарем (лучше спиртягой правильным) только метиленовый яд можно заглушить..

Когда то у французов читал про ангелику (корень) и благородную плесень с сыра. Когда порезал корень ангелики, три недели назад, но оставил верх, где крепится ботва и положил в пакет, закрыл, думаю, пусть пока лежит, да и в плесень особо не верил. Вечером ощущаю внеземной аромат, открываю там часть корня у ботвы покрылась плесенью, совершенно белой и пушистой. Сам аромат корня изысканный, но это вообще шедевр, чуть отдает мхом. Перегонять не стал, выбросил.

часть корня у ботвы покрылась плесенью, совершенно белой и пушистой. Сам аромат корня изысканный, но это вообще шедевр, чуть отдает мхом. Перегонять не стал, выбросил.igordul, 29 Авг. 21, 23:49

..такое токо лягушками и закусывать..-остальное не пропрет..

Поставил настаиваться полынь, сегодня зашел к узбекам на рынке за остальными специями, купил фенхель, смотрю что еще есть и вижу шафран. С лепестками, но их можно отобрать. Взял стаканчик,

потом читаю

Продукт окрасить в зелёный, смешав синьку с карамелью и шафраном, и фильтровать снова до прозрачности.Alexandr, 16 Дек. 12, 08:26

Причем это написано в изначальном рецепте темы, а только сейчас заметил. Может кто прокомментирует, как красить шафраном, что бы получить зеленый цвет, и вообще, сколько его надо? Собирался окрашивать болотной мятой и Божьим деревом, но вот с шафраном интересно, красил кто- нибудь?

еще есть и шафран. Взял стаканчик,Volcano, 07 Окт. 21, 13:14

стаканчик шафрана должен стоить тыщь сто.

стаканчик шафрана должен стоить тыщь сто.Newocelot, 07 Окт. 21, 13:24

возможно и не шафран, конечно, скорее всего это календула. Но интересен сам вопрос, как шафраном окрасить абсент в зеленый цвет?

Volcano,
https://tehtab.ru/...n/ColorsMixing/