Рецепт абсента (классика)

IYJ, о прошлом году у меня из твоего "мусора" - отсевок из полыни вышел прекрасный абсентyazyaz, 07 Нояб. 21, 20:28

Алексей приветствую
хорошо что все получилось !...
... на тот момент кроме этих остатков ничего и не было больше ...

Добавлено через 2мин.:

в унитаз эти флегмыVolcano, 07 Нояб. 21, 20:28

ну вот - у каждого свой подход ...
и конечно абс будет у всех разный ....

а почему так категорично с флегмами ?

yazyaz, напиток ведь меняется? Становится другим. И получается, окрашиваем два разных напитка

Добавлено через 2мин.:

а почему так категорично с флегмами ?IYJ, 07 Нояб. 21, 20:33

да не только с флегмами, я так дисты делаю зерновые, одну треть в унитаз, одну треть тело, одну треть в унитаз. На выходе- ароматнейший дистиллят

напиток ведь меняется? Становится другим. И получается, окрашиваем два разных напиткаVolcano, 07 Нояб. 21, 20:36

не будет разницы - не поймешь ... мелочь это несущественная .
Вот если полынный и пижменный сравнивать то тут конечно сразу разницу увидишь

да не только с флегмами, я так дисты делаю зерновые, одну треть в унитаз, одну треть тело, одну треть в унитаз. На выходе- ароматнейший дистиллятVolcano, 07 Нояб. 21, 20:36

а абса своя технология перегонки - что там после перегона останется ? много всего в унитаз уйдет

Давать отдых, может, нужно, если ты хорошо представляешь, как добавки для окраски скорректируют вкус.yazyaz, 07 Нояб. 21, 20:28

в баночках из под томатной пасты, они же баночки из под майонеза, 033, там иссоп, божье дерево, болотная мята, три баночки, залил их абсом...

в унитаз эти флегмыVolcano, 07 Нояб. 21, 20:28

Наверно абсент не твоё. Я придерживаюсь советов монстров абсентоварения о делении на флегмы.
IYJ, где ты собираешь полынь, похоже, климат близок к оптимальному для неё, и собираешь как для себя, в нужные сроки. В подмосковье можно набрать, того аромата всё равно не будет.

зерновые, одну треть в унитаз, одну треть тело, одну треть в унитазVolcano, 07 Нояб. 21, 20:36

В первой трети уходят ароматные эфиры, в третьей - ароматные воды.

В первой трети уходят ароматные эфиры, в третьей - ароматные воды.yazyaz, 07 Нояб. 21, 20:51

ну а в середине что?

Добавлено через 1мин.:

Наверно абсент не твоё.yazyaz, 07 Нояб. 21, 20:51

Я просто вырезаю нужное. У абса экстрафайн именно это...

У абса экстрафайн именно это...Volcano, 07 Нояб. 21, 20:56

Ординар не хужее экстрафайна. Просто это другой напиток. Имеет свою прелесть. Никак не отходы.

ну а в середине что?Volcano, 07 Нояб. 21, 20:56

Тело. Обеднённое ароматными эфирами и хвостовыми фракциями. Надо прилагать усилия, чтоб извлечь эфиры и сократить всякие невкусности головные, извлечь ароматные воды и подрезать кислоты... А ещё кислотные хвосты нужны для этерификации дрожжевого осадка...

Надо прилагать усилияyazyaz, 07 Нояб. 21, 21:16

что бы все это пить
В моем случае, надо прилагать усилия, что бы все это не пить. Вот и вся разница. С уважением...

Добавлено через 1ч. 15мин.:

Блин, налил по чуть чуть настоя абса для окраса, немного Божьего дерева, иссопа и болотной мяты. Смешал, выпил. Одеколон какой- то. Так и должно быть? Как ЭТО пить? В чем кайф?
Это, похоже, французы с ихним большим носом ничего не нюхают, для них одеколон это как для нас поперчить

Добавлено через 11ч. 4мин.:

Было

Стало

Тест

Попробовал, ароматно, горьковато, скорее всего из- за мяты, навеску для окраса делал больше, чем по рецепту, думаю, бахну туда побольше вкусняшек. Теперь на отдых до НГ. По действию, феи вроде не было, ощутил кратковременно поджелудочную и селезенку, наверное, в силу экстрактивных веществ, их немало все же, возможно на полынь так организм среагировал. В целом, эксперимент считаю успешным, но делать еще вряд ли буду, ничего особо интересного, ну кроме визита феи не нашел

Как ЭТО пить? В чем кайф?Volcano, 07 Нояб. 21, 21:34

трудно сказать что у тебя получилось - у тебя свой оригинальный рецепт

да, делал по классике, по мне так слишком духанистый получилсяVolcano, 03 Нояб. 21, 18:31

если делал по классике - то можешь сам сравнить с тем что вышло сейчас ....
хотя выше ты писал что флегмы - в унитаз ...
значит по классическому рецепту делал или нет ?
с окраской - цвет получился нормальный
но а вкус от компонентов окраса зависит тоже - побольше вкусняшек тоже можно и переборщить .

но делать еще вряд ли буду, ничего особо интересного, ну кроме визита феи не нашелVolcano, 07 Нояб. 21, 21:34

абс сложный напиток - его понять нужно
в том числе какое количество тебе употреблять за раз . на всех по разному действует.
ты пишешь что ничего интересного - а мне кажется первые разы самый восторг от вкусовых ощущений
взрыв вкуса . абс сладкий .
я первый раз когда делал то серединку экстра файн грамм 250 сразу употребил . да на следующий день тяжко было - вроде трезвый а вроде нет - опьянение от абса совсем другое за счет туйона
Так что на счет визита феи - вряд ли она к тебе приходила ... чтобы приход был нужно приличное количество употребить ..

Добавлено через 2ч. 46мин.:

IYJ, где ты собираешь полынь, похоже, климат близок к оптимальному для неё, и собираешь как для себя, в нужные срокиyazyaz, 07 Нояб. 21, 20:51

Алексей так и есть полынь собираю в оптимальные сроки . в момент максимального цветения и содержания туйона . В утренние часы с 10-30 до 13 -00 в тот момент когда самое благоприятное время сбора .
затем в сарай - гараж и на сушку . Не разделяю - что для себя что для людей - совесть не позволяет...
Отдавал коллегам с форума из рук в руки ... - если ХРЕНЬ отдам то и морду набить могут .........
ТАК ВОТ.....

Мой абс с окрашиванием свежей кинзой (в том числе) как следует отдохнул, кинза так слилась со всей гаммой, что не скажешь, что она там есть, если не знаешь. Но в следующий раз все таки уменьшу её количество. Поисследовал опьянение - интересное, мяяягкое, обволакивающее, отличается от других. Чем-то действительно напоминает эффект от Марии Хуаны, но таки не идентичен. Если не перебарщивать - 80-100 мл за вечер, то последствий на утро не ощущаю никаких. Даже если, к примеру, пил перед этим пивко или фейхуйчелло (неологизм, простите). Понял, что отдых месяц другой просто необходим абсу.

80-100 мл за вечер, то последствий на утро не ощущаю никакихIndi, 16 Нояб. 21, 23:59

А со 150 грамм последствия ?!

абсент такая штука что с 500 80% последствий никаких

абсент такая штука что с 500 80% последствий никакихdee, 17 Нояб. 21, 10:04

не скажи, раз помню 300мл на грудь взял за вечер, всю ночь спать не мог, давление под 200, кошмар... Особенно если несколько дней до этого тоже абсентировался. Сейчас ограничиваюсь след. правилами: не более 150-200мл 80%-го в день, ни с чем не мешать, и... не каждый день.

AlexB, я так злоупотреблял всего раза четыре за жизнь, если в будний и пропускаю то пару раз по 25, не больше .. но от абсента похмел всегда минимален, даже если он заканчивается и приходилось догонятся казенкой .. особенно заметна его антипохмельность на хорошем спирту, похмел не сильнее обычного недосыпания из-за вчерашнего веселья, а давление пока в норме, 300 абса это полностью в ясном сознании, чуть на веселе, притом что от 500 водки меня будет сонливить и мутить .. но у меня и АБС 100 цветков своей полыни на литр с оборотной от предыдущего погона

dee, мало его осталось с первой пробной партии, а сырья нет. Так что такие эксперименты ток на след год)

Привет

Кроме мяты , чем можно красить, назовите 3-4 растения плиииз.

мята, кошатник лимонный, крапива, полынь - зеленый
каркаде - красный
анчан - синий [сообщение #13827906]

Дионис-Бахус, так в первых постах есть. У меня мелисса, солодка (чуть совсем и не для цвета) и кинза свежая. Мяты норм не было, а так добавил бы. А так я взял основу классику и в болото добавлял еще: кориандр, корки померанца и лимона, вереск, чуть багульника, мелисса и можжевельника.

3-4 растения плииизДионис-Бахус, 17 Нояб. 21, 20:22

Мелисса, иссоп.
(Причём аптечные дают приемлемый результат)

У меня при окрасе абса в зелёный цвет половина травы - это иссоп (это обязательно), другая половина - мята (не принципиально какая), мелисса, котовник лимонный, божье дерево, листья пижмы, пиретрум бальзамический, монарда, лофант, зелёный базилик, мускатный шалфей. Использую естественно не всё сразу, обычно кроме иссопа ещё 4-6 растений. Могу добавить немного листьев крапивы, земляники, эльсгольцию Патрэна, листья лимонника, цветы римской ромашки.
В принципе, если кому нравится, можно хоть укропом с кинзой красить, хотя я по-прежнему считаю, что их всё-таки лучше в салатах использовать.