Брага из инвертированного сахара: а ведь это классно!

что даёт использование мёда?bona, 19 Апр. 14, 21:22

Я же написал-токсичные вещества не вырабатываются, при расщеплении сахара.Проблема пчеловодов,у пчёл сокращается время жизни.

Сода не годится-дрожжи не любят ионы натрияMikeIronStad, 19 Апр. 14, 21:56

То есть соду не желательно.Раньше писали о её применении в конце брожения.Из удобрений рекомендуется Микрасса.Может не точно запомнил,но звучит похоже.Её в лабораториях используют,при научных разработках с дрожжами.

От браги отдаёт кислым.Что делать?

Но аммиак даёт подкормку в виде цитрата аммония.MikeIronStad, 19 Апр. 14, 21:56

Нет такого соединения! Нитрат аммония.
bona, 20 Апр. 14, 09:21

А как вы думаете называются соли лимонной кислоты ? Да именно цитраты, и при гашении лимонки аммичной водой (аммиаком) получаете в зависимости от пропорции кислый цитрат аммония, двукислый цитрат аммония, трехзамещенный цитрат аммония.

А как вы думаете называются соли лимонной кислоты ?zapchem, 21 Апр. 14, 07:59

Блин! Точно! А про лимонную к-ту то я и забыл.

mig-333, кислым и горьким значит пора начинать гонку!

mig-333, кислым и горьким значит пора начинать гонку!

karpuha, 21 Апр. 14, 22:14

Выгнал первую партию.Запаха почти нет,не удержался рюмочку отдегустировал.Мягкая,видать мёд имеет значение.Ну в общем весьма не дурно и без очистки.Почищу,ещё раз перегоню и посмотрим.Просто на сахаре гораздо жёще.

оффтопик: тут топики надо начинать читать с конца, в начале топика все за, под конец - все против. Админы плиз если инвертирование сахара есть зло (оксиметилфурфурол) - уберите плиз в инструкции для новичков по изготовлению сахарной браги, способ инвертирования http://www.homedistiller.ru/podgotovka-saharnogo-sysla.htm) Я вот намутил с 10 кг сахара сироп и теперь сижу репу чешу ))) Просто не у многих хватит сил прочитать с начала 65 страниц и ничего не сделать за это время. Или хоть первые посты подправить что ли.. Спасибо

ну еще никто не отравился вроде, да и не совсем я уверен что ОМФ в отбор попадает
про вина из изабеллы и лидии тоже говорили что ОМФ там, запрещали даже.. ничего, пьют

ну еще никто не отравился вроде, да и не совсем я уверен что ОМФ в отбор попадает
про вина из изабеллы и лидии тоже говорили что ОМФ там, запрещали даже.. ничего, пьют

mak, 13 Мая 14, 21:18

Ну спорить по таким серьезным темам я конечно не буду - новичок еще )) Но не согласен с фразой - "ничего, пьют". Я еще пару месяцев назад считал,  что первак это круто, а теперь убеждаю своих знакомых, что голова - это яд. Это я к тому, что его тоже пьют и никто еще вроде не умер, но вред организму реальный..
Просто на 1 странице, один из уважаемых мной авторов на данном форуме mjStоrm высказался вполне четко: Я-за инвертированный сироп. Вот и задаюсь теперь вопросом: - А Я?

А ты попробуй, перегони
потом на анализ на предмет ОМФ
все разрешится

А ты попробуй, перегони
потом на анализ на предмет ОМФ
все разрешится
mak, 13 Мая 14, 22:05

Ок. Если получится сдать в лабораторию, обязательно отпишу о результатах )

это бы внятно решило зависший в теории вопрос о наличии ОМФ
только не забудь записать параметры инвертирования

здравствуйте. брага на инверте находится в жилом помещении от 3 до 7 дней у кого как и самый большой плюс не ваняет. для меня приоритет.

после слабого,раствора марганцовкиvova1958, 05 Апр. 14, 11:20

ну уже же согласились все, что не нужно этого в нашем деле?...

Доброе утро.Прочитал тему про инвертацию сахара сделал как было написано 10 кг+5 литров воды 45 минут кипячения 30 гр лимонки слил в бочку с водой дрожжи саф левюр(150гр) залил водой но не дождался разбраживания постояли минут 5 и вылил в бочку.Явного брожения не наблюдаю.Добавил 100 гр львовских дрожжей.картина таже.При помешивании шипит но явного брожения пузырьков через гидрозатвор нет.В чем ошибка и как выйти из данного положения?С уважением Игорь.

В чем ошибка и как выйти из данного положения?С уважением Игорь.Игорь1965, 24 Мая 14, 08:34

Не переживай оставь впокое, если и через четыре часа не забродит тогда стоит обеспокоиться. А так нормально, сначала вода насытиться углекислотой, потом еще возрастет давление что бы пробить гидрозатвор ( и то если нет утечки ) .

Прошли уже сутки .Брага как налитое шампанское(помешаешь зашипит).А так тишина и сладкий вкус!!?

Брага как налитое шампанское(помешаешь зашипит).Игорь1965, 24 Мая 14, 13:18

У меня также один раз было 10 дней и все сбродило. Процесс явно идет, если нет противного запаха в выхлопе то не парься. Может оно и медленно но верно, мне показалось что голов с погона меньше, запах сэма мягкий. Не на продажу же торопишся, а трохи для сэбя. А для себя любимого качественее хочется.

Благодарю пусть шипит.До этого просто с сахара делал было все хорошо,а тут первый блин комом.