Брага из инвертированного сахара: а ведь это классно!

Про инверт, чушь полная,Дядя Вован, 12 Мая 18, 14:32

Опять началось

Провел 3 дистилляции на сахаре выход с 10 кг 8,1 л 50%, три дистилляции на 10кг инвертного сахара выход 7,8 л 50%. Далее поставил затор из 10 кг сахара с добавлением 1 кг гороха(подкормка) выход 8,4 л 50% сс. Вывод инвертирование сахара потеря времени.

Вывод инвертирование сахара потеря времени.Jека, 26 Мая 18, 11:30

А по запаху разницы не было между брагами?
Хотя каждый волен...

...поставил затор из 10 кг сахара с добавлением 1 кг гороха(подкормка) выход 8,4 л 50% сс.

Попробуй покормить отсюда - [Бражный калькулятор]

Эх, с такой тягой к экспериментам... сделать-ба хим.анализ СС из простой браги и инвертированной!
Удачи!

зфтпщдшт, так а разве не делали уже анализ?

3500 анализ одного образца, браги не нюхаю, дистиллят после перегонки на бк с 28 царгой L 1000 мм, на вкус и запах одинаковый. Если у вас есть результаты анализа спирта из инвертного и простого сахара с удовольствием ознакомлюсь.

Провел 3 дистилляции на сахаре выход с 10 кг 7,8 л 50%, три дистилляции на 10кг инвертного сахара выход 8,1 л 50%. Далее поставил затор из 10 кг сахара с добавлением 1 кг гороха(подкормка) выход 8,4 л 50% сс.Jека, 26 Мая 18, 11:30

Наверно это без голов и хвостов? Иначе - выход совсем никакой.
А судить о выходе только на основании продукта годного для употребления некорректно.

сделать-ба хим.анализ СС из простой браги и инвертированной!зфтпщдшт, 26 Мая 18, 12:00

зфтпщдшт, делал же  Григорий C "Итоги эксперимента о пользе или бесполезности инвертирования сахара."  [сообщение #13300596] в теме [Лабораторные исследования домашних дистиллятов]

Доверять этим результатам нет оснований. Так как ни названия лаборатории, ни даты проведения анализа, ни печати лаборатории нет.

Jека, сделай  анализы своих продуктов на ГХ, и укажи свои Ф.И.О. , полный свой адрес и полные координаты и реквизиты лаборатории. :-)

Ну с фио и адресом ты перегнул, но  полные координаты и реквизиты лаборатории я обязательно выложу, иначе это будет не результат анализа,а просто флуд. Инвертированный сироп применяют а виноделии, когда нет возможности купить декстрозу. А в нашем ремесле выход чуть меньше и сивухи чуток поменьше, а вкус одинаковый.

А в нашем ремесле выход чуть меньше и сивухи чуток поменьше, а вкус одинаковый.Jека, 26 Мая 18, 13:39

Я про свой анализ скажу.Выводы по нему неоднозначные. Разница в показателях ГХ не очень значительна между брагой на инвертированном сахаре и на обычном. Но есть общая статистика отзывов по органолептике продукта. А она не всегда стыкуется с результатами анализов только на вредные примеси в самогоне. Вкусовых  и не вредных примесей, в самогоне еще десятки. И инверт приводит вкус сахарного самогона в правильное русло, за счет примесей ,которые обычный анализ ГХ не показывает. Самый наглядный пример - "Водка из сахара"  из соответствующей темы. В анализе ГХ и сивуха присутствует в немалом количестве и головных фракций хватает, а на вкус-ВОДКА. И ни малейшего вкуса самогона.-[сообщение #13299683]


Добавлено через 7мин.:

Доверять этим результатам нет оснований. Так как ни названия лаборатории, ни даты проведения анализа, ни печати лаборатории нетJека, 26 Мая 18, 12:59

Ну ,дата то, точно есть.И анализы делает наш форумчанин, на оборудовании официального  винно-коньячного производства. И не одному мне. Анализы слепые. Анализ чего он делает, он не знает. Всё по номерам идет(во всяком случае ,у меня так).

Добавлено через 4мин.:

но  полные координаты и реквизиты лаборатории я обязательно выложуJека, 26 Мая 18, 13:39

Ждем с нетерпением. Любые результаты пойдут на пользу нашего увлечения.

Опять-таки, можно поподробнее? Как делал на ДД, на ржаной закваске?зфтпщдшт, 10 Мая 18, 21:41

Сорри, выпадал из социума. Тут подробно про процесс [Самогон на ржаной закваске. Закваска вместо дрожжей.]
Пы.сы., шведские дрожжи не айс зарекомендовали себя, нужно сперва долго разбраживать, с закваской дело обстоит быстрее.

Всем привет . Извините за вопрос . Но некогда перечитывать весь пост . Что нужно добавить для прикормки чтобы ещё уменьшить время брожения браги ? Бабуля плохая . Боюсь не успею сбродить и перегнать до поминок ! Заранее всем спасибо !

Andruxa77, пусть живёт бабуля ещё сто лет!

Что нужно добавить для прикормки чтобы ещё уменьшить время брожения браги ?Andruxa77, 30 Мая 18, 12:21

Карбамид добавь.

Daniil, спасибо ! Но наверно не получиться . Болеет сильно да и возраст 93 !
Григорий C,  спасибо, а без химии ? Например горох или ещё что ?

Бабуля плохая . Боюсь не успею сбродить и перегнать до поминок!Andruxa77, 30 Мая 18, 12:21

Болеет сильно да и возраст 93 ! ...а без химии ? Например горох или ещё что ?Andruxa77, 30 Мая 18, 13:15

Второпях, да ещё с горохом!!!
Можно такую шнягу сварить!!!
Ещё-бы поминок не накликать!
А потом, не все готовы сэм пить.
Поэтому, если бабулю любишь, купи нормальной водки людям, что у вас там считается хорошей.
И бабулину память не потревожишь!

А чем сэм кормить попробуй, когда будет время.
Прикольный может опыт получится, если поставить и перегнать две браги - с минеральной подкормкой, и с горохом.

Григорий C,  спасибо, а без химии ? Например горох или ещё что ?Andruxa77, 30 Мая 18, 13:15

Пару сырых картофелин на 10 л браги сотри или горсть молотого изюма добавь.Горох -не надо!

зфтпщдшт, Где ты её видел нормальную ? Про горох я так ,как пример . Все кому довелось попробовать мой сэм почему то не в магазин бегут а сначала мне звонят  !Я и сам забыл дорогу за казёнкой . Спасибо Габриэлю 61, научил борться с изиками !

Добавлено через 6мин.:

Григорий C,  точно изюм ! Как у меня вылетело из головы ? Сахарным давно не занимался , всё больше на зерне и солоде . Вот и забыл про натуральные прикормки ! Да и башка последнюю неделю забита чем то ,на нервняках постоянно .

Где ты её видел нормальную ? Про горох я так ,как пример . Все кому довелось попробовать мой сэм почему то не в магазин бегут а сначала мне звонят  !Я и сам забыл дорогу за казёнкой . Спасибо Габриэлю 61, научил борться с изиками !Andruxa77, 30 Мая 18, 15:52

Я так написал потому, что есть люди,которые сэм (не знакомый) пить опасаются!
И одно дело - когда праздник какой, не хочешь пить хозяйское, приноси своё!
А поминки...
Не оконфузится-бы...
Тем-более, по законам Мерфи, если тебе надо побыстрее выгнать, то...

Сахарным давно не занимался , всё больше на зерне и солоде .Andruxa77, 30 Мая 18, 15:52

А чего-бы тогда солодом и не подкормить? Куда уж лучше...