Как ускорить брожение при холодном осахаривании

Не киснет ни разу, после того как стал пользовать горячий старт,Black_Lukich, 21 Нояб. 16, 15:34

Выход АС с 1 кг муки какой?

Сколько ни пробовал при ГОС все одно фиолетовый окрас есть.zapchem, 24 Нояб. 16, 05:57

если на стадии внесения дрожжей добавить немного кодзи, хотя бы 2гр на кг засыпи, мальтодексстрины покрошаться до глюкозы и уверенно съедятся дрожжами.

в следующую субботу капать будетЭкспроминентор, 24 Нояб. 16, 06:28

брал до 5% в струе(попугай), выход не айс но приятно 0,37АС/кг.(мука в/с) 11 дней(суток)на 12й перегон.
осадок вылил. дальше РК.

Выход АС с 1 кг муки какой?бражник, 24 Нояб. 16, 07:18

мукой не пользуюсь, только размол зерновых собственного приготовления. Выход от 0,39-до 0,43 в зависимости от сырья (степень загрязнения отрубями и содержание крахмала). Из риса 0,47 не ниже. Но рис у нас дорогой. То что я осахариваю весь крахмал и его сбраживаю уверен на 100% пользуясь своей методой. Гоню на индукции кашу на мощности уже 2300 Вт (разгон 1800-2000 в зависимости от сырья), без пригара. А это о чем то говорит... Да и выход АС с кг сырья не меряю уже давно, потому что этот зуд уже прошел, я итак знаю что все что было возможно вытянуть из засыпи я вытянул.

Кто может подсказать, ампецилин подойдет в бражном деле? Раньше без антибиотиков обходился, но постоянно не доброд. Приходилось раньше перегонять чтобы в уксус не ушло.

Добавлено через 4мин.:

Озонатор заказал, но без компрессора. Поторопился, придётся с рыбным мудрить к озонатору прилеплять.

У ампицилина гадкий запах. Ты вообще где его достал, я уже ни ампицилина ни бицилина ни ампицилина в аптеках не видел. Я думаю что лучше доксии обкатан неоднократно и доступен повсеместно и не дорог и прост в эксплуатации - капсулы с порошком, который в воде хорошо растворяется. Я использую или доксициклин или амоксициллин.

сами-то как себя чувствуете при 35*?mak210, 05 Окт. 16, 16:43

в ванне мне немножко прохладно

Black_Lukich, этот гадкий запах отразиться на конечном продукте?

За упаковку.

офф

SA1348, если не экспериментировали бы то досих пор с каменными топорами бегали, хотя велосипед тоже изобретатель не хочу. Потому и спрашиваю.
Дикси в аптеки закончилось,а этого добра дома много.

Дикси в аптеки закончилось,а этого добра дома много.Corector, 20 Дек. 16, 16:06

Амоксициклина купи, ничем не хуже. Тоже в капсулах только растворимость в воде чуть хуже.

Black_Lukich, спрашивал нет.

У вас что одна аптека?

Добавлено через 11мин.:

В натуре нет.

Corector, да не парься. Это же не последняя брага, которую ты ставишь? С высокой вероятностью, после перегонки лишних запахов не будет. Ну, на крайняк, третью перегонку сделаешь, ты же не канадский горох бродить ставишь, а что-то не особо дорогое.
Эксперименты, они науку двигают (ну и околонаучных деятелей, заодно, в бочину пихают - чтобы не расслаблялись)))

Просто спросил на тот момент когда очередную брагу ставил, под рукой не чего не было вот и использовал и у вас спросил. Сегодня ездил в город и купил докси. Ставлю всегда на пшенице и изредка на кукурузе. Все по 7 руб за кг. Зерно после перегона хрюшкам и курам, вот и переживаю:).
Сейчас понюхал запах на самом деле не айс и вроде как кислинкой напахнуло:(.

вот и переживаюCorector, 21 Дек. 16, 16:35

А не переживай, я тоже к теще вожу зачастую барду кукурузную,ячменную. Антибиотиков там уже апасля перегону нет, и кислит, но они  (куры) жрут ее как танки... аж прхрюкиваютO:-)

Коллеги, а кто чем перемешивает затор на дробленке? Может есть помпы гигантских размеров, которые не забиваются? Решил просто на ячкке попробовать, а она на 4 день уже еле булькает. Думаю, мешать нужно, но моя помпочка мгновенно забивается, и, хоть и крутит, эффекиа не дает.

WarIock, у меня емкости небольшие, тридцать литров затора можно и так покултыхать, покачивая с боку-на бок.
А так-то желающие себе месилки с лопастями делают.

WarIock, Дренажный насос тебе в помощь.

Я пока трехлитровую банку туда запулил, но что-то не оч сильные бульки она дает, эффект не достигнут. А так заказал погружную лодочную помпу на али, но с доставкой из Росии, так что м б она даже успеет искупаться в этом заторе. Думаю, снизив напряжение, получить не слишком большую скорость.  Аппарат схожего конструктива того же происхождения отработал у меня на лодке уже 2 сезона без проблем. Причем пережевывает даже листву, так что дробленка ей должна быть нипочем. А сегодня такую помпу в дискаверевских самогонщиках увидел - они ей затор перекачивали. ЕСли удастся приспособить - расскажу.