Как ускорить брожение при холодном осахаривании

Какое название этого антибиотика? И норма внесения?

Водкин,

Начнём с конца: уточни - кто там к чему пригорает в НБК ?Водкин, 03 Июня 18, 21:11

В НБК не пригорает, в НБК пена.

У тебя оно есть?Водкин, 03 Июня 18, 21:11

О чем именно вопрос? Про НБК? Да, есть.

А вот это уже не дискуссия, а, я, самый умный...Водкин, 03 Июня 18, 21:11

Василий, да нет же, не самый умный. Пока статус как у тебе - "кандидат наук" ))),
Кстати, известно достаточное количество случаев, когда ХОСы и ХОСы с ТС бродят без антибиотика. Но это, с одной стороны исключение - везет!
С другой заслуга коллег, которые соблюдают асептику и антисептику, и, с третьей сторона - чистота сырья!
Если хоть один пункт страдает, например, зерно с рынка, а не мука с магазина, то антибиотик нужен!

Добавлено через 5мин.:

Павел34,

Какое название этого антибиотика? И норма внесения?Павел34, 04 Июня 18, 07:30

Лактрол. Он же Virginiamycin. Дозировка 0,5-1,5 г на куб.м. Главное - термостабильный, до 85С. Хреново - в России продается как Стафак 110 мешками по 25 кг.
Брали на пробу с коллегами 200 г, был поставщик в мелкой упаковке. Сейчас у него нет. Выясняю варианты. Есть вроде еще вариант через Белорусь.
Антибиотик работает прилично.


Добавлено через 2мин.:

Видалый,

Минимальный заказ участника сколько,10 гр, 50,100, 200 500,кг?Видалый, 04 Июня 18, 03:50

Многим, если не всем, хватит 1 кг до второго пришествия ... Срок хранения то ли 2 года, то ли 3. Рано еще размер партии определять. )))

Многим, если не всем, хватит 1 кг до второго пришествия ..Аркадий Вайнер, 04 Июня 18, 09:00

Таки и я про то же,1 кг. на всех винокуров города хватит на пару лет ,если без коммерческих объёмов.!А мне 100 гр. хватит до того самого пришествия.

Предполагаю, что его действие будет ничтожным уже лет через 10.

Добавлено через 1мин.:

Главное - термостабильный, до 85С.Аркадий Вайнер, 04 Июня 18, 09:00

Это актуально только для ГОС

Павел34, или для ленивого ГОС (полуГОС). Внести можно сразу.

Преобрёл дренажник, качает разумно без бури. Не шумный. 250 Вт.

С другой заслуга коллег, которые соблюдают асептику и антисептику, и, с третьей сторона - чистота сырья!
Если хоть один пункт страдает, например, зерно с рынка, а не мука с магазина, то антибиотик нужен!Аркадий Вайнер, 04 Июня 18, 09:00

Вот видишь, можешь когда хочешь. Зерно я беру на заводе 1й сорт в мешках (почему первый, бывалые знают), воду с водопровода (сначала прогонял через УФ стерилизатор "CAREER WATER", но отказался, когда понял, что это лишнее, пастеризую им молоко, когда в ПВК делаю сыр) не надо брать из колодцев и разных источников без обработки, но главное не заглядывать в брагу, особенно в конце, чтобы не засеять (бывалые знают чем).

В НБК не пригорает, в НБК пена.Аркадий Вайнер, 04 Июня 18, 09:00

Пена потому, что колона работает не в режиме, как я избавился от этой проблемы:
1. Поставил стабилизатор с плечом не более 3х вольт.
2. Наверх колоны НБК поставил небольшую стеклянную колону, для визуального контроля и выбора режима.
3. Провожу дегазацию браги (сначала ультразвуковой стиралкой) пока не понял, что достаточно аквариумного насоса в приёмной ёмкости перед перистальтическим насосом, а вот дегазацию  молока (ультразвуковой стиралкой) делать приходиться, после обработки появляются посторонние запахи (бывалые знают чего).
И последнее: в  ПВК, где я дорабатываю осадок ничего не пригорает, а  выжимаю до 100%


Добавлено через 4мин.:

Тяжело без галиреи

Преобрёл дренажник, качает разумно без бури. Не шумный. 250 ВтПавел34, 04 Июня 18, 13:00

Пластик вонючий. Вымачиваю в воде.
Думаю очень удобно будет засыпать засыпь в бочку при работающем насосе- ничего не скомкуется. Мешать дрелью не придётся.
После отпишусь

Водкин, нормально так. Осталось стабилизатор на трехфазное питание подобрать. Но это у же предмет другой ветки.
Павел34, цена? Но ведь жрет 250Вт, а помпа 27Вт ... Второе, что у него с температурным режимом работы? До какого плюса?
А лучше модель кинь, посмотрю сам.

Думаю очень удобно будет засыпать засыпь в бочку при работающем насосе- ничего не скомкуется. Мешать дрелью не придётся.
После отпишусьПавел34, 04 Июня 18, 15:11

Думаю ... не прокатит. Ждем!

Думаю ... не прокатит. Ждем!Аркадий Вайнер, 04 Июня 18, 15:55

А тут нечего ждать: рис - да, мука - нет, но главное не ставь на дно иначе остановка будет последней.

Добавлено через 9мин.:

Не надо мечтать, у меня был эксперимент.zyazya, 04 Июня 18, 02:28

Это полезная информация, спасибо

Второе, что у него с температурным режимом работы?Аркадий Вайнер, 04 Июня 18, 15:55

Для простых дренажников рабочая температура до 35 гр. В край можно 40 гр. У них охлаждение через рабочую среду.Им заодно затор можно подогревать ,если надолго включать.

Добавлено через 4мин.:

но главное не ставь на дно иначе остановка будет последней.Водкин, 04 Июня 18, 16:28

Наврятли! Я скважину подобным бурил,правда помощнее,после работы вытащить из приямка не смог, вытаскивал им же промывкой,от вибрации становится текучим слежавшийся осадок глины и песка засасывает эту кашу и выплевывает.

Наврятли! Я скважину подобным бурил,правда помощнее,после работы вытащить из приямка не смог, вытаскивал им же промывкой, засасывает эту кашу и выплевывает.Видалый, 04 Июня 18, 16:49

Оптимальный вариант сантиметров 20 от дна, перевёрнутый.

Оптимальный вариант сантиметров 20 от дна, перевёрнутый.Водкин, 04 Июня 18, 16:58

Можно и так и напор  как раз вниз получится,размывать все будет.

цена? Но ведь жрет 250Вт, а помпа 27Вт ... Второе, что у него с температурным режимом работы? До какого плюса?
А лучше модель кинь, посмотрю сам.Аркадий Вайнер, 04 Июня 18, 15:55

Patriot F300. До 40 градусов режим.цена 1800.

Добавлено через 1мин.:

А тут нечего ждать: рис - да, мука - нетВодкин, 04 Июня 18, 16:28

Почему мука нет? Бурун хороший.

Добавлено через 5мин.:

После размешивания поставлю на патрубок угол 90 град.(ПНД) и направлю вниз. Можно конечно и приподнять от дна, но думаю не обязательно.

Почему мука нет? Бурун хороший.Павел34, 04 Июня 18, 19:24

Бурун - это хорошо...

        А.С. Пушкин.

              * * *
О сколько нам открытий чудных
Готовят просвещенья дух
И опыт, сын ошибок трудных,
И гений, парадоксов друг,
И случай, бог изобретатель...

Да ребята дело было не в бабине!
Но всё же тоже опыт. Если бы был мощнее, то размешал бы и муку без проблем.
Но с основной задачей справляется.
Один минус-в подвешенном состоянии закручивается

Один минус-в подвешенном состоянии закручиваетсяПавел34, 05 Июня 18, 08:31

Сделай треногу, постав на дно (можно даже из дерева) и  жёстко закрепи насос

Когда включаю насос- крышка бочки конкретно раздувается). Гидрозатвор вревращается в сопло реактивного двигателя))) Супер. Будем посмотреть что будет дальше.

Добавлено через 1дн. 10ч. 40мин.:

Реле времени ещё в пути. Насос включаю кратковременно раз 5 в сутки. Чем черевато затягивание процесса брожения?

Аркадий Вайнер, а как там дела с купленным тобой  AQUAEL Reef Circulator 4000? Купил вроде давно, а результаты не озвучил. Если не сложно, то расскажи что да как?

alex21023, первый опыт не впечатлил. Планирую повторить. Сложилось впечатление, что помпу 2000 он точно не заменит.