Как ускорить брожение при холодном осахаривании

У меня без него скисало, а с ним ни разу.capsolo, 31 Июля 14, 10:47

Извини, но не верю. Должно было хоть один раз скиснуть, когда нарвешся на контрафакт. А контрафакта у нас в аптеках не менее 60%.

Температура не поддерживалась, дома примерно 26-28°Сvdv, 31 Июля 14, 11:17

Так я же уже неоднократно вроде писал, что темпер нужно держать принудительно выше 30 градусов.

Насчет контрофакта ,про 70%- верно ,но все это относится к препаратам от 500р ,и то мало, в основном от 1000 ,а докси стоят 30р упаковка ,подделывать дороже встанет.

Хм... Как то не так весело бродильный процес идет на кукурузной дробленке, как на пшеничной муке. Не знаю, сбродит ли кукурузный ТХОС к субботе или нет, но перегонку буду делать с раннего утра в воскресенье в любом случае. Закон В.Паретто гласит: 80% результата достигаются 20% услий.

мел подкрашеный в капсулки расфосовывать на ум не приходило? тем более что тетрациклины в современной медицине вообще почти не применяются. Разве что если дизентерия или холера приспичит...

Вот представь ,взять 10 желатиновых капсул, развести подкрашенный мел, далее ,кто то будет фасовать ,далее ,купить глистеры и на станке запаковать ,купить картон для упаковки ,нанести глянцевый цветной рисунок ,отдельно сделать инструкцию .
Потом инструкцию кто то будет складывать ,достаточно витиевато, потом упаковывать и закладывать все в картон, потом в большие коробки.
Далее, делать поддельные накладные ,развозить по точкам ,платить рабочим ,платить за аренду склада ,за электричество, амортизация станков ,платить долю ,тому кто продавать будет ,надо учесть процент на взятки .
Продается его не много ,каков уровень прибыли?
Вот ты видел ,где либо ,инфу о поддельном доксициклине? Может и уголь активированный подделывают за 2 р 63 коп?
Если в крупном городе ,за месяц продадут ,хотя бы 1000 упаковок ,это уже эпидемия ,а стоимость их 30 т р ,каков навар ?

Вот представь ,взять 10 желатиновых капсул, развести подкрашенный мел, далее ,кто то будет фасовать ,далее ,купить глистеры и на станке запаковать ,купить картон для упаковки ,нанести глянцевый цветной рисунок ,отдельно сделать инструкцию .
Потом инструкцию кто то будет складывать ,достаточно витиевато, потом упаковывать и закладывать все в картон, потом в большие коробки.texnar, 31 Июля 14, 22:12

Кустарным способом давно уже ничего не производится, на данный момент это отлично организованные предприятия,  подделывающие чужую товарную марку, оборудованные не хуже легальных фирм-производителей.
А иногда используются и легальные производственные линии.

По данным МВД, каждая десятая таблетка в РФ – фальсификат, а годовой объем продаж фальсифицированной продукции составляет 10-15% от легального оборота лекарств.
Однако Торгово-Промышленная Палата предполагает, что объем фальсификата на рынке лекарств доходит до 60%.
Подавляющее большинство фальсификата приходится на препараты, пользующиеся повышенным спросом у населения... 
http://antikontrafakt.ru/...rafakt-lekarstv

Будем надеяться, что Доксициклин не пользуется повышенным спросом населения))

Моя однокласница работает провизором ,сказала так, для подделки надо несколько условий
1 популярность препарата ,те много берут.
2 слабая защита от подделок.
3 цена от 500 ,реже 300 рублей ,и ,как правило, до 3 т р, дороже -уже галограммы и индивидуальный номер ,можно пробить по сети.
Про докси сказала ,что на 100% ничего исключить нельзя, могут и йод подделать, но нерентабильно.

Про докси сказала ,что на 100% ничего исключить нельзя..texnar, 01 Авг. 14, 00:50

Вот тут мы и определились 

основная масса подделок изготавливается на том же оборудовании что и основные, только в ночьное время или с попустительства дирекции. Но и там подделка она не совсем выраженная, обычно идет замена части лечащего вещества на сорбит, мел и другие не токсичные компоненты тем самым снижая дозировку.

замена части лечащего вещества на сорбит, мел и другие не токсичные компоненты тем самым снижая дозировку.zapchem, 01 Авг. 14, 09:19

Именно так. Это самый частый вариант.

Пардон за серость, а в каких пропорциях вводить А и Г?

а в каких пропорциях вводить А и Г?rubek, 01 Авг. 14, 18:14

Кнопка поиск рулит, rubek.

rubek, А ~ 1 гр, Г ~ 1.5 гр на каждый килограмм сырья.

2 столовые ложки без верха А, и 2 столовые ложки с верхом Г- на 5 кг крупы и 15 литров воды.

2 столовые ложки без верха А, и 2 столовые ложки с верхом Г- на 5 кг крупы и 15 литров воды.дядя СЭМ уфа, 01 Авг. 14, 22:12

это примерно будет по 15-18г ферментов, воды можно и поболее а то вначале такое количество муки в воде хрен провернешь.

Ну что же, двухнедельный марафон эксперимента подошел к концу.
По части данной ветки ничего сверхнового для себя я не обнаружил. Но зато обнаружил некоторые технологические ньюансы в плане перегонки. Это больше подходит для ветки зерновых заторов без парогенератора. Ну да ладно, сейчас не об этом.
Сейчас пишу очень кратко - основные моменты.
1. Время брожения кукурузного ГОСа 3 суток. ТХОСа 6 суток. Но время приготовления ГОС-сусла занимает почти сутки (200 литров).
2. Временные затраты на перегонку одинаковые.
3. Практический выход АС для ГОС 340 мл/кг сырья, для ТХОС 327 мл/кг сырья (разница всего 6%).
4. Особой разницы в органолептике дистиллята я не обнаружил. Разве что дистиллят жидкой фракции браги на ГОСе несколько мягче. Но это все очень на грани субьективизма.
5. Затраты человеко-часов при ТХОС на 23,1 часа меньше. Это однозначно оправдывает потерю 6% АС. Подробную таблицу сравнения технологических операций сделал сегодня в обед на работе, но флешку там и забыл с этим файлом. Завтра выложу.
6. Слой осадочной части браги на ХОСе в 2 раза меньше, чем на ГОСе (этот феномен отметил еще Литокс, царство ему небесное).
7. Опробована новая технология максимизации жидкой части браги, пригодной для перегонки на НБК, что позволит сократить время пергонки на 30% примерно.
8. В осадочной части браги на ТХОС, после ее отжатия промывкой и фильтрацией содержится не более 4% АС. Этим можно пренебречь и сократить время перегонки.

:-) Вроде все основные моменты. Если есть интерес, отвечу на вопросы более подробно. Всем спасибо за внимание.

Выкладываю таблицу сравнения технологий.

Но время приготовления ГОС-сусла занимает почти сутки (200 литров).бражник, 04 Авг. 14, 16:48

Удивительное рядом, я завариваю 50 кг муки от силы за 6-8 часов и при этом не сильно напрягаясь так как поцесс автоматизирован.

Особой разницы в органолептике дистиллята я не обнаружил. Разве что дистиллят жидкой фракции браги на ГОСе несколько мягче.бражник, 04 Авг. 14, 16:48

Вот в этом и есть весь цимус в том что мы делаем и этого добиваемся, мыгкости продукта. 

Затраты человеко-часов при ТХОС на 23,1 часа меньше.бражник, 04 Авг. 14, 16:48

Если на ГОС уходит сутки а это 24 часа, на ХОС на 23,1меньше, получается ХОС готовится менее часа, метеор))) В нашем деле спешка не нужна.  Всё выше мои мысли в слух, но и от технологии не хочется уходить. Для меня лично стерильность на первом месте, от этого и качество не должно страдать.
бражник, спасибо за эксперименты. Хотя как по мне, уменьшение подготовки во времени сырья к брожению не улучшит продукт, а наоборот, ухудшит. Но каждому своё.

Да, присоединяюсь к спасибам.
Несмотря на то, что у меня турбо пока не получается.
Вот сегодня практически выбродила фляга с регулярным (5-6 раз в день) бултыханием и стабилизацией температуры (аквариумный нагреватель на 30°С)
Завтра буду перегонять - и это будет ровно седьмой день.
Пожалуй, рекорд для меня... вот только каков-то будет выход? недоброды преследуют с самого начала лета.

Без термостабилизации стоит уже восьмой день, будет готова послезавтра, видимо.