Как ускорить брожение при холодном осахаривании

150л разлить по 3-х литровкам предлагаешь?mak, 04 Дек. 15, 07:02

Э.. Наоборот... Банку в бочку положить .)

хм.. и как она ускоряет-то?
с насосом у меня повторяемость по времени, выходу и органолептике почти 100% сейчас
я даже не грею, только на 2-й день термоизоляцией бочку закрываю и насос включаю


Добавлено через 1мин.:

а на счет мешалки хочу попробовать поставить двигло от крыльчатки кондиционера, практически бесшумно работает

Ну лежит банка на боку, углекистола в газообразной форме там потиху собирается, поднимет ее и калапуцает. В стадии интенсивного брожения каждых пять-десять минут происходить большой бульк.
Если дело происходит ночью в тишине, то с непривычки можно и обосраццо .) Ну а пузыри мешают это все, дегазируют, и т.д. Где-то тут еще коллега рассказывал про металлический бродильник .)))

makh, не, это не наш метод ))
у меня цикл - в вск поставил в сб перегнал
этот способ конечно простой но малоэффективный

mak, потому что ХОС. Попробуй кипяток. НБК ведь имеешь. Вчера поставил, завтра перегнал.

makh, меня это не устраивает ))
мне надо с периодичностью в неделю
поставить а через 3 дня гнать - по времени не выйдет

makh,
если я правильно понимаю, берем трехлитровую банку, частично заполняем ее брагой, в количестве достаточном для того, что бы она «утонула»,  и кладем боком на дно?

green165, ну да, как-то так. Или в ней же дрожжи разбраживать, а потом топить.

makh,
вчера «утопил» банку в трехдневную мучную брагу ХОС.  никакой реакции(( «то ли лыжи не едут, то ли я еб…й» что сделал не так?

green165, может банка не легла на бок? Сложно сказать. Если не стремно, засунь весло в бочку посмотри что происходит. Мог ли за три-четыре дня такой слой клейковины получиться на дне, что банка в нем залипла насмерть?

Ну, кажись всё - разобрался с нестабильностью выхода АС на ХОСе с пшеничной муки с применением ГМ2.
Сейчас выход стабильно 420 - 430 мл АС/кг сырья.

сколько бродит по времени?

Дело было не во времени, а в температуре. Я просто уменьшил установку регулятора температуры на 2 градуса и все вошло в нужное русло. Ларчик просто открывался.

бражник, чтобы понять где ты используешь регулятор температуры и какую устанавливаешь температуру (-2гр) нужно прочитать все твои сообщения? А какИЕ именно?

makh,
не хочется лишний раз в брагу лазить, при постановке следующей еще раз попробую

Стиральная машина-автомат,с вертикальной загрузкой, идеальный ферментер для браги в расчете на 5 кг зерновой крупы( у кого загрузка в стиралке на 6 кг белья-то на 6 кг зерновой крупы:)))!Выставляем температуру в стиралке 30 градусов,заливаем вручную в стиралку(потому что неизвестно сколько воды она сама набирает, но это не сложно проверить:) нужное количество воды, забрасываем ферменты, дрожжи, и в стиральных мешках дробленку.запускаем режим стирки и клиним чем то програматор:) ждем 4-5 дней и на той же стиралке отжимаем дробленку:)вуаля-брага готова:)Шутка юмора, но что то в этом есть:)))

А как именно?vvm_69, 11 Дек. 15, 05:00

Что как именно? Как именно бочка греется? Или как именно регулятор работает?

mak, Доброго времени суток, скинь ссылку каким насосом пользуешься в нашем деле и может ли он дробину гонять (из практики). Заранее бдагодарен

Дилетант2, конкретной модели не помню, у меня наклейка отклеилась от него
обычная погружная аквариумная помпа на 1000 л/ч

Дилетант2, еще раз извиняюсь, а вот такой подойдет (для браги с дробиной) http://aquas.by/pompy/aquael-circulator-1000 есть только такого плана, но разные по мощности.